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Paseo por la Gastronomía de la Red: 17 recetas para disfrutar al aire libre

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Paseo por la Gastronomía de la Red: 17 recetas para disfrutar al aire libre

Será que venimos de una Semana Santa cálida y soleada, o quizá es porque acabo de dejar mi Murcia en plenas Fiestas de Primavera, pero el cuerpo me pide recetas para disfrutar del buen tiempo. Aunque haya algún aguacero repentino, esta época es ideal para compartir platos ricos en la terraza o para llevar de picnic y excursión. En el Paseo por la gastronomía de la red de esta semana tenemos muchas propuestas perfectas para este plan.

Hay que aprovechar la primavera antes de que llegue el verano y nos sorprenda la primera ola de calor, aunque tengamos que meter en la mochila una rebeca por si acaso. Son días para montar una cena de picoteo en la terraza o en el patio, para organizar un picnic en el campo o en la playa, o para hacer alguna ruta en familia en plena naturaleza. Y no se nos pueden olvidar los víveres, con recetas sencillas pero apetecibles como estas.

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Paseo por la Gastronomía de la Red: una Semana Santa para comérsela

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Paseo por la Gastronomía de la Red: una Semana Santa para comérsela

Este año nos ha tocado esperar un poco más, pero ya está aquí la Semana Santa con todas sus tradiciones y los merecidos días de fiesta. Algunos estaréis ya disfrutando de unas buenas vacaciones, quizá aprovechando el buen tiempo o estirando la temporada de esquí, pero espero que todos disfrutéis de la rica gastronomía de estas fechas. No podía ser de otro modo, en el Paseo por la gastronomía de la red de hoy vamos a comernos la Semana Santa.

Nos encantan las recetas tradicionales, eso está claro. No hay más que pasarse por la blogosfera gastronómica para comprobarlo, y además es difícil elegir solo unos pocos platos. Parece mentira que supuestamente sea época de abstinencia, nuestro recetario de Cuaresma y Semana Santa está lleno de platos de lo más apetecibles. ¿Estáis faltos de inspiración? Seguro que os van a tentar más de una de estas propuestas.

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Paseo por la Gastronomía de la Red: 17 recetas de arroces y otros cereales

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Paseo por la Gastronomía de la Red: 17 recetas de arroces y otros cereales

Arrancamos el mes de abril ya metidos completamente en la primavera y con la Semana Santa a la vuelta de la esquina. Es uno de mis meses favoritos del año y estoy encantada de que sea mi turno para traeros estas semanas nuestro Paseo por la gastronomía de la red. Curiosear en las cocinas de la blogosfera es una de mis aficiones favoritas, y esta vez vengo cargada de recetas de arroces y otros cereales.

Quizá sea porque en estas fechas me asalta la nostalgia por mi tierra murciana y me acuerdo mucho de los arroces de mi madre y mi abuela, pero el caso es que el cuerpo me pide ricas recetas con arroz. No debo ser la única, ya que en los últimos días nos hemos encontrado muchas propuestas diferentes, todas muy apetecibles. Y para dar más variedad también traigo alternativas con otros cereales, ¡hay opciones para todos los gustos!

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Paseo por la Gastronomía de la Red: preparando la Semana Santa

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Paseo por la Gastronomía de la Red: preparando la Semana Santa

En este último martes del mes de marzo, cuando ya se puede olfatear el mes de abril, las próximas vacaciones están en el ambiente y en la mente de todos. Quizás por ese motivo, hemos encontrado muchas recetas festivas para configurar una nueva edición del Paseo por la Gastronomía de la Red, dedicado a la llegada de la Semana Santa.

Es tiempo de vacaciones y en general se ven recetas ligeras, pocas recetas con carne y más con bacalao y otros pescados. Acompañadme en este último Paseo del mes de marzo y descubriréis conmigo las propuestas más apetitosas de nuestros compañeros de la blogosfera gastronómica.

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Paseo por la Gastronomía de la Red: recetas para recibir la primavera

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Paseo por la Gastronomía de la Red: recetas para recibir la primavera

Un nuevo martes nos recuerda -como ya hicieron los anuncios de los grandes almacenes- que se acerca el cambio de estación. Por ese motivo, hemos dedicado este nuevo Paseo por la Gastronomía de la Red a las recetas para recibir la primavera.

Lógicamente, priman los platos ligeros para mantener la línea -o recuperarla- ante las próximas vacaciones de Semana Santa y también las recetas propias de estas fechas. ¿Os venís de Paseo Gastronómico?

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Paseo por la Gastronomía de la Red: una semana de recetas sin carne

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Paseo por la Gastronomía de la Red: una semana de recetas sin carne

Hoy es martes y como sabéis, es el día de hacer un recorrido visitando blogs de cocina y recetas para descubrir la creatividad de nuestros compañeros. En esta ocasión, nuestro Paseo por la Gastronomía de la Red se centra en recetas sin carne. Hemos elegido platos de verdura, pescado, huevos y postres, que nos servirán para alimentarnos reduciendo la ingesta de productos cárnicos.

En una semana loca en la que el invierno se convirtió en verano por unos días, los cambios metereológicos también han afectado a nuestros menús, apareciendo platos más propios del verano que del invierno en el que aún estamos. Acompañadme y no os perderéis las ideas que hemos recopilado.

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Paseo por la Gastronomía de la Red, galletas, bizcochos y tartas para disfrutar de la merienda

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Paseo por la Gastronomía de la Red, galletas, bizcochos y tartas para disfrutar de la merienda

Esta semana se me ha antojado el dulce y así, en este primer Paseo por la Gastronomía de la red del mes de marzo he buscado recetas de galletas, bizcochos y tartas para disfrutar de la merienda, una costumbre que estaría bien recuperar.

Para hacer el recorrido, he buscado en blogs y en redes sociales y hasta he elegido algunas recetas de mis compañeras de Directo al Paladar que también tienen blogs personales con recetas estupendas. Espero que disfrutéis de este paseo dulce y me acompañéis esta mañana.

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Paseo por la Gastronomía de la Red: recetas de lo más saladas para sacar partido al horno

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Paseo por la Gastronomía de la Red: recetas de lo más saladas para sacar partido al horno

La primera vez que empecé a buscar piso tenía clarísimo que uno de los requisitos fundamentales era que tuviera un horno decente. Cada uno tenemos nuestras prioridades en casa, y para mí es inimaginable verme viviendo sin poder hornear. A pesar de que la última subida de la luz no anima a ello, defiendo el horno como mi electrodoméstico favorito y por eso traigo hoy en el Paseo de la Gastronomía de la Red recetas muy saladas para sacarle el máximo partido.

El día que planeo hornear algo intento aprovechar para preparar al menos dos o tres recetas diferentes. Por ejemplo, asando verduras y tostando frutos secos cuando hago pan, o haciendo un gratinado de pasta después de sacar un bizcocho. No se trata de tenerlo encendido todo el día, pero sí de sacarle partido con un poco de organización. Además, en invierno apetece más trastear alrededor del calor que emite, y no siempre tenemos que usarlo para preparar dulces.

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Paseo por la Gastronomía de la Red: platos reconfortantes para entrar en calor

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Paseo por la Gastronomía de la Red: platos reconfortantes para entrar en calor

Me encanta poder ocuparme del Paseo por la Gastronomía de la Red en el mes de enero. Además de despedir las fiestas, es un placer ver cómo poco a poco todos vamos recuperando rutinas y en cada casa se sacan esas recetas de toda la vida de las que más apetecen con este tiempo. Y es que uno de los mejores placeres que nos regala la cocina es entrar en calor con platos reconfortantes y sabrosos como los que traemos hoy. ¿Practicamos el cuchareo?

Cuando las olas de frío congelan todo el país -y medio mundo-, una forma sencilla de combatirlo es sacando ollas y cazuelas. Al mediodía sienta de maravilla un guisote, una sopa bien completa o algún estofado contundente, mientras que podemos dejar para la cena las cremas de verduras y caldos más ligeros. Estas últimas opciones además sirven para seguir aligerando el menú después de los excesos, sin perder sabor ni poder nutritivo.

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Paseo por la Gastronomía de la Red: 13 recetas vegetarianas para volver de las fiestas

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Paseo por la Gastronomía de la Red: 13 recetas vegetarianas para volver de las fiestas

Aunque muchos ya hace años que dejamos atrás los libros y las clases, la vuelta al cole parece que nos marca a todos el final definitivo de las fiestas navideñas. ¿Habéis vuelto con ganas a la rutina? Seguro que el cuerpo agradece recuperar un poco cierta normalidad, especialmente en la alimentación. Hagáis o no dieta, seguro que estas recetas vegetarianas que hemos seleccionado en el Paseo por la Gastronomía de la Red de hoy os van a inspirar para empezar bien el año.

Lo que me gusta de propuestas vegetarianas como las que traigo hoy es que nos pueden dar ideas tanto a los que sigan una dieta vegetariana como alos que no. Después de los inevitables excesos de las fiestas no viene mal recuperar platos en los que las verduras, legumbres y cereales son los protagonistas. Son perfectos para sumarnos al 'lunes sin carne' o, simplemente, recordar que se puede comer muy bien, rico y sano, sin recurrir siempre a la carne o el pescado. ¿Os apetece ver qué se ha cocinado estos días por la red?

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