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Paseo por la gastronomía de la red: 12 +1 recetas de cuchara para sobrellevar mejor el frío

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Paseo por la gastronomía de la red: 12 +1 recetas de cuchara para sobrellevar mejor el frío

Si hay algo característico de la estación más fría del año son los platos de cuchara, por eso hoy nuestro Paseo por la gastronomía de la red está dedicado a recetas que nos calientan el cuerpo y entonan el alma. Se nota que hemos pasado por una semana más fresca de lo habitual, pues vuestros blogs se han llenado de propuestas para combatir las bajas temperaturas.

Como siempre, es un placer aprender nuevas recetas con las que variar los menús de cada día. En esta ocasión el repertorio de posibilidades es amplísimo, desde recetas tradicionales o otras más innovadoras con aires internacionales. ¿Empezamos con el paseo de esta semana?

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Paseo por la gastronomía de la red: vuestras 11 mejores recetas para usar el horno a tope

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Paseo por la gastronomía de la red: vuestras 11 mejores recetas para usar el horno a tope

Me encanta el invierno. Sí, ya sé que para según quién puede sonar un poco raro, pero los días grises, lluviosos y fríos me gustan, no puedo remediarlo. Por eso, pasearme por vuestros blogs esta semana ha sido todo un placer. ¿Se os ocurre algo más tentador para pasar una tarde que quedarse en casa visitando blogs culinarios? A mí no.

Y como, por la época en la que estamos, encender el horno no da ni pizca de pereza, os propongo para el Paseo por al gastronomía de la red de hoy, 11 recetas para usarlo a tope, desde saladas a dulces, para que tengáis donde escoger. Yo ya las he anotado a todas en mi lista de pendientes. ¡Feliz martes!

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Paseo por la Gastronomía de la Red: recetas reconfortantes para llevar en tupper

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Paseo por la Gastronomía de la Red: recetas reconfortantes para llevar en tupper

Cuando se termina el verano ofrecemos muchas recetas para llevar al trabajo, ¿y qué pasa el resto del año? En esta época más fría y tristona seguro que a muchos se les han acabado las ideas para planificar las comidas fuera de casa, pero el Paseo por la Gastronomía de la Red viene en nuestra ayuda. Hoy tenemos una buena selección de recetas reconfortantes perfectas para llevar en tupper.

Ya sabéis que para que un plato siga apetitoso horas después de salir de casa es esencial mantener los alimentos jugosos y sin perder textura, así que los filetes a la plancha están más que descartados. Lo bueno del invierno es que sientan de maravilla las recetas de cuchara y los guisos, pero también podemos inclinarnos por salteados o platos bien acompañados de salsas.

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Paseo por la Gastronomía de la Red: 13 recetas para dar la vuelta al mundo

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Paseo por la Gastronomía de la Red: 13 recetas para dar la vuelta al mundo

Puede que sea porque se acerca el Carnaval y su espíritu multicultural festivo, pero el caso es que tengo el cuerpo con ganas de viajar. Ya que no puedo moverme de casa por el momento, ¿qué mejor que hacerlo a través de la cocina? El Paseo por la Gastronomía de la Red de hoy vuelve a traernos la mejor inspiración con recetas para dar la vuelta al mundo.

Es curioso cómo hay gastronomías que ya hemos adoptado casi como propias, al menos con recetas basadas en platos típicos de otros países. Ha pasado con la cocina italiana y la francesa, pero también otras más exóticas se han convertido ya casi en pan nuestro de cada día. A mí me encanta viajar por otras culturas a través de sabores, así que os propongo un tour virtual que seguro os abrirá el apetito.

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Paseo por la Gastronomía de la Red: recetas para un menú completo del desayuno hasta la cena

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Paseo por la Gastronomía de la Red: recetas para un menú completo del desayuno hasta la cena

Dice el saber popular que “hasta San Antón, Pascuas son”, y quizá por eso aún sigo readaptándome a las rutinas del nuevo año y posfiestas. Una buena forma de retomar los hábitos es cocinando, y para que la falta de inspiración no sea un problema nuestro Paseo por la gastronomía de la red nos ayuda esta semana a preparar un menú de lo más completo.

Pasar de excesos y descontrol a dietas exageradas me parece algo demasiado radical; yo prefiero retomar una rutina coherente recuperando nuestros hábitos en casa. Aprovechando la variedad de recetas que hemos visto estos días en la blogosfera os propongo opciones al gusto de todos para completar desayunos, comidas, meriendas y cenas. ¿Qué os apetece cocinar hoy?

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Las increíbles creaciones de The Eggshibit a la hora de freír un huevo

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Las increíbles creaciones de The Eggshibit a la hora de freír un huevo

Hace unos días os enseñábamos las preciosas escenas que Matteo Stucchi crea con sus dulces y hoy quiero enseñaros otra forma de crear arte en la cocina con las increíbles creaciones de The Eggshibit a la hora de freír un huevo.

Con una sartén como fondo, mucha imaginación y recortando la clara del huevo, es capaz de crear personajes, mapas de países del mundo, escenas reconocibles de películas, símbolos y marcas comerciales y mucho más para hacernos pensar y sonreír a la hora del desayuno. No os las perdáis.

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Paseo por la Gastronomía de la Red: vuelta a la normalidad con platos de cuchara

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Paseo por la Gastronomía de la Red: vuelta a la normalidad con platos de cuchara

Sé que muchos seguirán permitiéndose el capricho de desayunar con roscón de Reyes unos días más, pero lo cierto es que sus últimas migas marcan el final definitivo de las fiestas para muchos.Y como no me gusta mucho pensar en dietas, en este Paseo por la gastronomía de la red son las recetas de platos de cuchara los que me inspiran esa vuelta a la normalidad.

Sopas, cremas, guisos y pucheros vuelven a buscar su sitio en la mesa después de tantos días de homenajes gastronómicos, con platos reconfortantes y nutritivos ideales para lidiar con el temporal de frío. Tenemos una selección variada para todos los gustos, desde recetas de cremas ligeras hasta platazos más completos de legumbres, incluyendo opciones exóticas. ¿Os apetece tanto como a mí rescatar la cuchara?

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Las escenas que Matteo Stucchi crea con sus dulces nos fascinan y, cuando las veas, seguro que a ti también

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Las escenas que Matteo Stucchi crea con sus dulces nos fascinan y, cuando las veas, seguro que a ti también

Matteo Stucchi es un chef pastelero de Monza, Italia, que, desde julio de 2016, se dedica a crear divertidas y asombrosas escenas con sus creaciones dulces de un mundo liliputiense lleno de pequeñas figuritas. Las comparte en su cuenta de Instagram I dolci di Gulliver (@idollcidigulliver) que, a fecha de hoy, cuenta con más de 115.000 seguidores.

Todo empezó como un juego para este joven que, a sus 24 años, se ha convertido en uno de los pasteleros más populares de las redes sociales. No hemos tenido la suerte de probar sus postre y no sabemos si están ricos, pero lo que si sabemos es que las escenas Matteor Sticchi crea con sus dulces nos fascinan y, cuando las veas, seguro que a ti también.

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Paseo por la Gastronomía de la Red: 13 recetas para ir despidiendo las fiestas

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Paseo por la Gastronomía de la Red: 13 recetas para ir despidiendo las fiestas

Arranca un nuevo año y volvemos a esa semana algo extraña en la que poco a poco nos despedimos de la Navidad. Los niños estarán ansiosos por recibir a los Reyes Magos y muchos ya tenemos ganas de recuperar rutinas, pero aún podemos aprovechar lo que queda de las navidades. El Paseo por la Gastronomía de la Red nos lo pone muy fácil para despedir las fiestas como se merecen.

Ya pasadas las grandes celebraciones podemos ir recuperando cierta normalidad, pero me da pena cortar de raíz con lo navideño. Todavía hay días para quedar con la familia y los amigos, o simplemente disfrutar en casa antes de volver a la normalidad. Para que el choque no sea muy brusco podemos montar un menú de despedida con deliciosas recetas que hemos visto estos días en la blogosfera.

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Paseo por la Gastronomía de la Red: buscando ideas para la cena de Nochevieja

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Paseo por la Gastronomía de la Red: buscando ideas para la cena de Nochevieja

Una vez han pasado la Nochebuena y la Navidad, aún nos quedan algunas fiestas importantes como la cena de nochevieja, el día de Año Nuevo y los tradicionales Reyes Magos. Por eso hemos recorrido un montón de blogs de recetas en este Paseo por la Gastronomía de la Red, buscando ideas para la cena de Nochevieja.

Aún saturados con los manjares propios de las cenas familiares que nos marca la tradición, ya empezamos a ver otras propuestas, adecuadas para la noche de Fin de Año, que si bien es también una cena familiar, está mucho más asociada con fiesta, amigos, cotillón y baile, en la última noche del año. Estas son las propuestas que más nos han gustado.

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