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12 octubre 2007

Aigua de Moritz, nueva cerveza sin alcohol Moritz

VelSid

Hace poco que la empresa cervecera Moritz ha presentado un nuevo producto, se trata de Aigua de Moritz, una cerveza sin alcohol cuya característica principal es el agua utilizada en su elaboración, agua mineral natural de la población catalana del Montseny.

La nueva apuesta de la empresa ha sido presentada por el chef Carles Abellan del restaurante barcelonés Comerç24 y según la nota informativa, la cerveza en cuestión desprende un intenso aroma que puede seducir a los amantes de la cerveza sin alcohol.

Cada vez son más las cervezas sin alcohol que se ofertan en el mercado, muchos aspectos tienen que ver en ello. Por cierto, Moritz augura la aparición de nuevos productos en los que intervendrán en su elaboración algunos grandes y reconocidos gastrónomos.

A ver con que nos va a sorprender…

Vía | Agrovía
Más información | Moritz

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11 abril 2007

Botella Magnum Moritz

Mercedes Piky

Evidentemente, este post va para los más apasionados de la cerveza y, en especial, para aquellos que tienen verdadera devoción por un clásico de la cerveza catalana como es la Moritz. Como se ve en la foto, la diferencia entre el tamaño de la normal y esta Botella Magnum Moritz es bastante importante, está pensada en un principio para decorar nuestra casa, pero si nos coge en la nevera y podemos enfriarla, seguro que puede servirnos para una fiesta informal con amigos. El precio final es otra cosa, son 71 euros, pero un capricho de vez en cuando … por que no?.

Para quien no conozcáis esta cerveza, deciros que comenzó su andadura allá por el año 1856, primero y definitivamente en el 1864 cuando Louis Moritz Trautmann abrió la primera fábrica en Barcelona, en la Ronda de Sant Antoni. La peculiaridad de esta cerveza está en su elaboración que se hace mediante la cocción de maltas pálidas con agua del manantial de Font d’Or que la que le confiere su delicadeza. Así mismo, no se utilizan extractos amargos de lúpulo sino directamente sus flores en infusión con una gran proporción de la variedad de Saaz (Chequia), muy aromática y con menor amargor. El método de fermentación retorna al sistema clásico de tanques de baja altura, consiguiendo así, un mayor equilibrio de sabores. Para aquellos que queráis probarlo en un exquisito plato, probad con el que nos ofreció nuestro compañero Velsid : Picantón a la Moritz.

Vía | vincon
Más información | moritz

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