feed

Eventos

La semana pasada tuvo lugar la presentación oficial de la segunda edición del Campeonato nacional de cocina Demos la vuelta al día, con un showcooking en directo entre los fogones de la librería A Punto de Madrid de la mano del chef Joaquín Felipe y el coctelero Ramón Parra Esteban.

Como adelanto de lo que serán las clases maestras que recibirán los premiados por el II Campeonato, el cocinero del restaurante Aspen presentó varias propuestas a base de salmón salvaje que Ramón Parra maridó con...

Leer más »

Hace unos días me acerque a visitar las Bodegas de Protos en Peñafiel y durante la visita, tras recorrer las galerías de más de 2,5 km de longitud y con más de 3000 barricas, pudimos disfrutar de un Menú de Degustación elaborado por Javier Peña de TopChef maridado con vinos de Protos.

Una de las experiencias más gratificantes, además de poder visitar las instalaciones y probar algunos de los...

Leer más »

Desde el pasado 15 de diciembre y hasta mediados del mes de marzo de 2015, podemos apoyar a la Fundación Tomillo y a Acción contra el Hambre mientras nos tomamos una cerveza con una tapa. Se trata de la tapa solidaria, una iniciativa de éxito en Barcelona que ahora llega también a Madrid.

Los beneficios de la Tapa Solidaria se destinarán respectivamente por estas dos organizaciones, a la formación...

Leer más »

De la mano de Fisan, empresa de tradición familiar especializada en productos ibéricos de alta calidad, el chef Ricard Camarena propone nuevas formas de degustar los ibéricos creando nuevas texturas y sabores con originales recetas que incluso nos propone recrear en casa.

Está claro que la alta cocina española ocupa un puesto privilegiado en el panorama gastronómico mundial, pero quizá le falta...

Leer más »

La agenda gastronómica otoñal de la capital sigue sin darnos un respiro, con multitud de eventos para todos los gustos que incluso se solapan en el calendario. Se acerca ahora la Madrid Beer Week, una cita que se presenta como imprescindible para todos los amantes de la cerveza.

Desde el 21 hasta el 30 de noviembre tendrán lugar numerosas actividades de todo tipo desarrolladas siempre en torno a...

Leer más »

Bajo el lema “Sabor, Calidad y Tradición” el Ministerio de Agricultura promueve la Semana de los Productos del Cerdo Ibérico. Así desde hoy día 11, hasta el próximo día 15 de noviembre, se celebrarán distintos eventos en puntos diversos del país para exaltar esta joya de nuestra gastronomía.

En esta semana todos podremos conocer más a fondo los productos derivados del cerdo ibérico, pues están...

Leer más »

Tras el éxito de las dos primeras ediciones, un año más se vuelve a celebrar el congreso Murcia Gastronómica en la capital de la Región. Se trata de un gran evento en torno a la cocina murciana que reunirá a grandes nombres del panorama gastronómico nacional durante el próximo fin de semana, del 7 al 10 de noviembre.

Una vez más las distintas actividades tendrán lugar en el edificio anexo del...

Leer más »

La moda de la cocina que estamos presenciando en los últimos años parece lejos de acabarse y la industria del entretenimiento sigue sacándole todo el partido que puede. En medio de la cierta saturación que vive la gastronomía en el cine y televisión, ahora también llega al teatro pero en clave de humor de la mano del cómico Sinacio y su espectáculo Smile Chef.

Estrenada recientemente en el Teatro...

Leer más »

Entre las actividades que Florette nos preparo hace unos días, además de mostrarnos el camino que siguen las ensaladas envasadas del campo a nuestra mesa, también organizó un taller con Álex Mújica en el que nos enseñó cómo alegrar nuestras ensaladas con cuatro recetas.

Al menos yo estoy tan acostumbrada a servir las ensaladas siempre del mismo modo , que me vino de perlas poder asistir a esta...

Leer más »

El pasado lunes día 20 tuvo lugar la celebración del Día del Cocinero o Día del Chef, y para celebrar dicho evento, 5 grandes cocineros y un gran experto en frutas y otros productos delicatessen se reunieron en Platea con algunos bloggers, tuiteros y aficionados a la gastronomía.

El encuentro fue muy entretenido ya que los asistentes tuvieron la oportunidad de convivir con los chefs de Platea, ...

Leer más »

Sigue a Directo al Paladar