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Eventos

Durante los próximos días 27 y 28 de abril tendrá lugar el Primer Foro de turismo gastronómico en el Basque Culinary Center de San Sebastián, que congregará a una veintena de especialistas en las disciplinas de turismo y gastronomía, para debatir sobre este interesante tema.

Con el apoyo de la Organización Mundial de Turismo (OMT) y con la colaboración de Gobierno vasco, la Diputación foral y el Ayuntamiento de San Sebastián , este foro quiere ayudar a impulsar el turismo con base en la...

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Tras Córdoba que ostentó la capitalidad en 2014 y Guanajuato (México) que es la titular este año, Mérida será la Capital Iberoamericana de la Cultura gastronómica en 2016, según decidió la Academia Iberoamericana de la Gastronomía.

Parece que se nota el esfuerzo que está haciendo Extremadura para tomar posiciones en el mundo gastronómico y que los frutos comienzan a llegar, ya que como sabéis,...

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Como apasionada fervorosa del pan de verdad y defensora del oficio tradicional del panadero artesano, no puedo más que aplaudir iniciativas como la PEPA, un proyecto que acaba de ser presentado al público. Se trata del colectivo bautizado como Pequeños Panaderos Afines, un grupo de profesionales con inquietudes comunes que se han unido para defender su oficio y promover el consumo del buen pan.

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Cada año hay varias citas gastronómicas interesantes para todos los profesionales y aficionados a la gastronomía y una de las más importantes es la que tiene lugar este mes de abril ya que el próximo lunes empieza el Salón de Gourmets 2015 en el que los productos salen a escena..

Como en los últimos años, El Salón de Gourmets o lo que es lo mismo, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas...

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Hace unos días, con motivo de la presentación de la nueva carta del restaurante Lágrimas negras en el Hotel Silken Puerta de América en Madrid, tuvo lugar un interesante taller de cocina en el que aprendimos a preparar dos recetas del chef Martín Berasategui y probamos su menú degustación.

Concretamente, las dos recetas que nos enseñaron fueron las Kokotxas de bacalao al pil pil de Txacolí con...

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Con motivo de la celebración de la final del II Campeonato Demos la Vuelta al Día, el pasado sábado 28 de febrero se reunieron en el restaurante de Pedro Larumbe algunos de los mejores cocineros del panorama gastronómico madrileño. Además de animar a los participantes, los chefs nos han dejado sus consejos para cocinar con salmón, que fue el producto estrella de la jornada.

El salmón es uno de...

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Físicamente no, porque lógicamente la gran mayoría ya no están vivos, pero los grandes cocineros de la Historia se han reunido en el Mercado de San Antón, gracias a una exposición que busca ser "un viaje por la historia de la gastronomía de la mano de sus grandes maestreos", y que estará abierta al público hasta el 13 de abril.

La muestra, formada por nueve paneles distribuidos a lo largo del...

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La semana pasada tuvo lugar la presentación oficial de la segunda edición del Campeonato nacional de cocina Demos la vuelta al día, con un showcooking en directo entre los fogones de la librería A Punto de Madrid de la mano del chef Joaquín Felipe y el coctelero Ramón Parra Esteban.

Como adelanto de lo que serán las clases maestras que recibirán los premiados por el II Campeonato, el cocinero del...

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Hace unos días me acerque a visitar las Bodegas de Protos en Peñafiel y durante la visita, tras recorrer las galerías de más de 2,5 km de longitud y con más de 3000 barricas, pudimos disfrutar de un Menú de Degustación elaborado por Javier Peña de TopChef maridado con vinos de Protos.

Una de las experiencias más gratificantes, además de poder visitar las instalaciones y probar algunos de los...

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Desde el pasado 15 de diciembre y hasta mediados del mes de marzo de 2015, podemos apoyar a la Fundación Tomillo y a Acción contra el Hambre mientras nos tomamos una cerveza con una tapa. Se trata de la tapa solidaria, una iniciativa de éxito en Barcelona que ahora llega también a Madrid.

Los beneficios de la Tapa Solidaria se destinarán respectivamente por estas dos organizaciones, a la formación...

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