Y sí, todo lo bueno se acaba y mis paseos se acaban hoy, aunque no mi andadura en Directo al Paladar ¡eh!, que aún me quedan cosas que compartir en el tintero. Ya os he dicho en las otras ocasiones que ha sido muy difícil este cometido. Espero haberlo hecho bien, cariño y entrega le he puesto toda. Hoy, en el Paseo por la Gastronomía de la Red: un menú de despedida.

Y como ya me despido, me doy un homenaje y me traigo un menú completo como gran festín. He decidido deleitarme con vuestros pequeños placeres y que al compartirlos os deleiteis conmigo. Hay que ver, que arte hay en los gastroblogs españoles. A cada receta además, le ponéis un ingrediente fundamental, amor. Y eso se traduce en post únicos, con platos sugerentes y llenos de buen hacer. Por todo eso y por haberme dejado colarme en vuestras cocinas en este mes, os doy las gracias a todos.

Todo buen banquete comienza con los aperitivos y de los que he podido ver me han apetecido mucho estos Muffins de parmesano del blog Nina´s Kitchen y estas Tostas de mousse de gambas de Palamós, flores y crema de verdura del blog Margot Cosas de la vida. Sí lo sé, empezamos fuertes pero, esto no queda aquí.

Una ensaladita de primer plato y en esta ocasión barro para casa (o al menos una de ellas) y me regalo una Ensalada payesa del blog Soul kitchen y para no dejar a mi otra patria chica colgada, vuelvo a barrer para casa (la otra) y traigo un Pan de cruz de Ciudad Real del blog Pinchos y canapés. Al fin y al cabo, es mi menú de despedida y no podían faltar ni Mallorca, ni Ciudad Real.

Como todo banquete, una carne de la mano maestra de Sonia, se trata del Pollo Jerk al estilo de jamaica y la podéis ver en su blog L’Exquisit.

Del mar os traigo un clásico, el Bonito con salsa de tomate del blog Cocido de Sopa. No se me ocurre mejor salsa donde mojar ese pan manchego.

Y por fin mi parte favorita, llega el dulce y como aquí, en Mallorca, aún hace bastante calor, que mejor que un Helado de avellanas tostadas y su chocolatina del blog To be gourmet para refrescarnos. Trás el, unos p’tits fours de la mano de Ana y su blog Las recetas de Mamá se tratan de las Catànies, una delicia que no podía dejar escapar. De paso, le digo que espero que se recupere pronto de ese problemilla en el brazo.

Como si franceses fuésemos, acabaremos la comilona con los quesos, que no vienen solos, si no con una Mermelada de ciruelas y mostaza a la antigua del blog Chez Silvia que deja sin palabras.

Y llegamos a la hora del café (o infusión) y por supuesto, como la cosa va de comer, los acompañamos de unos Bizcochitos de zanahoria integrales del blog Nancycatessen, que he tenido la oportunidad de hacer y me resultaron espectaculares.

Y hasta aquí llega nuestro último Paseo por la gastronomía de la Red: un menú de despedida. Un hasta pronto en este apartado, seguiré dando guerra con mis experiencias culinarias. Tengo que decir que los paseos son una de las secciones más queridas por todos, la primera vez que salí con mi proyecto personal, ¡me fui a celebrarlo! parecía que me había tocado la lotería. Por eso, pensaba que no sería fácil pero, al final, superados los miedos iniciales, me he divertido y sobre todo, he disfrutado con vosotros. Sólo me queda esperar, que vosotros también. Nos vemos pronto.

Imagen | Nina’s Kitchen
En Directo al Paladar | Paseo por la Gastronomía de la Red: flores y recetas de cocina

¿A quién no le gustan las flores?, iba a decir que nadie pero bueno, va, es verdad, los alérgicos también cuentan y creo que ellos no son los más amantes del tema floral. Aunque, estoy convencido de que les encantan las flores de igual manera, lo que pasa es que no se llevan bien con sus sistemas de procreación y su manía de polinizarlo todo. Por eso, en este mi tercer Paseo por la Gastronomía de la Red os propongo flores en las recetas de cocina, para que las disfrutemos todos, incluídos alérgicos que no tendrán que aguantar lo tedioso del polen y sus abejitas.

Tengo que reconocer que a la hora de elegir tema, me ha sido imposible no hablar de flores en este paseo y es que, como es lógico llevo toda la semana viendo recetas y más recetas con flores.

Esta semana ‘floreada’, hemos tenido recetas de todo tipo:

• Unas en las que las flores eran parte de los ingredientes, como este cheese cake de lavanda del blog Circus Day, que belleza el color de la gelatina de lavanda ¿verdad?. O esta mantequilla casera de romero & flores del blog La Cocina de Babel. Y aquí os dejo un precioso pink cake con rosas del blog Alis Whim.

• Otras, en las que las flores formaban parte de la decoración, ya fueran naturales como el flan de coco estilo thai del blog Los postres de Teresa, que maravilla esa orquídea ¿no creéis?; o bien pintadas, como en los muffins de chocolate y platano con flor de purpurina del blog Azucena Alonso. Si es que, hasta ella tiene nombre de flor, ¡deliciosos!

• También han habido recetas en que lo preparado tenía forma de flor. Un claro ejemplo, la flor de pan rellena del blog Nancycatessen. Y otro, las rosas de patata del blog Cok-korikó, que me han parecido espectaculares. Destacables también, las flores de brioche del blog La niña pimiento, suaves y delicados como buenas flores que son. Y para acabar con los platos ‘florimorfos’, me vienen a la cabeza los tomates rellenos con forma de tulipán del blog Olor a hierbabuena, simplemente preciosos.

• No hay menú sin dulces. Ya sean, decorados con flores como en La cocina de Nesi y su fabulosa tarta sacher con flores, de fondant, que me pareció divina o en BlauKitchen y su layer cake de moka decorado con una flor increíblemente realista. Pero como, no todo ha sido fondant, también en otros dulces hubo flores, véanse las caracolas glaseadas con limón y lavanda de Rosilet en su blog Sugg-r o los bocados de crema de caramelo salado y chocolate sin lactosa del blog En tu cocina y en la mía. Flores para todos.

Y con este precioso ramo de flores gastronómico, despido este Paseo Gastronómico por la Red: flores y recetas de cocina. Hasta la semana que viene. ¡Sed felices!

Imagen | Circus Day
En Directo al Paladar | Paseo por la Gastronomía de la Red: recetas con café

Martes. Ya sabéis que es el día dedicado al paseo por la gastronomía de la red en Directo al Paladar. La novedad en esta ocasión, es que yo, un editor ‘novel’, soy el encargado de hacerlo durante todo este mes. Reconozco la tarea me impone mucho respeto. Un gran respeto, que es el que siento por todos los que editáis un gastroblog, porque sé el trabajo que lleva. Espero estar a la altura, os aseguro que pondré todo mi empeño en ello.

Ha llegado septiembre, a mi particularmente se me ha echado encima, porque agosto ha pasado volando. Y septiembre es un mes que nos recuerda la vuelta a la rutina: colegios, libros, trabajos etc. Pero en muchos sitios, en septiembre, aún hace calorcito y en todo caso, los días son largos así que, intentemos no pensar en la ‘depre’ post-vacacional. Por ello, he decidido presentaros algunas ideas de aperitivos para disfrutar con una cervecita o refresco, que nos retrotraigan a los días vacacionales y nos permitan seguir disfrutando de los últimos días del verano, con una sonrisa.

Comienzo con una receta que nos presenta Nancy de Nancycatessen y que ha llamado morcilla de berenjena, una receta original y absolutamente vegana, porque a pesar de su nombre, no lleva morcilla por ningún lado y nos permite dar salida a muchas hortalizas de temporada. Pero sí sois de los que gustáis de la morcilla de verdad, no dejéis de probar lo que Teresa del blog La cocina de Tesa nos propone, bocaditos de morcilla dulce, de lo más apetecibles, ¿A qué sí?

Continuamos con un gran clásico que Miguel de Pimientos verdes ha reversionado y me dejaron con ganas de coger un par (o más), se trata de las patatas bravas con romesco y aceite de chorizo. Pero, no me quedo ahí mencionando nuevas versiones de grandes clásicos, ¿qué me decís de este aperitivo con pasta choux, relleno de tortilla y salmorejo? Que preparó José del blog Aisha Kandisha. Para seguir con clásicos un pulpito con patatas en ensalada de Choni, desde su Cocina Compartida.

Saliendo de los clásicos, Debora de El blog de Debora aporta unos rollitos de salmón con ensalada waldorf para quitar el ‘sentío’. Y por seguir con el ‘buen rollo’, que de eso se trata este post, que mejor que degustar las espirales de aceitunas negras de Anna del blog mis comienzos en la blog cocina, además, oye, un poco de psicodélia nunca viene mal. Y por último dos ‘bocaditos’ muy originales y sencillos las bolitas crujientes de queso y bacon de Silvia del blog La cocina de Nesi, que me cautivaron y los tomatitos rellenos, mediterráneamente de Beatriz del blog To be gourmet.

Así, con lo mediterráneo termino mi primer paseo por la gastronomía de la red: aperitivos para disfrutar de los últimos días de verano, os veo el martes que viene con una nueva selección de recetas y ya sabéis que al mal tiempo buena cara. Además, ya se dice que las penas con pan, son menos ¿no?.

Imagen | Pimientos verdes
En Directo al Paladar | Recetas sencillas para días calurosos

Es martes, y vuelvo con el paseo por la gastronomía de la red, el último de este mes y que haré yo. Como sigue haciendo mucho calor, y me sigue dando pereza estar mucho rato en la cocina a la vuelta de vacaciones, he seleccionado recetas sencillas que no os costará mucho elaborar, pero que, sin embargo, resultan atractivas y muy ricas.

Quiero empezar dando importancia a las ensaladas, ya que muchos se han decantado por ellas, y no es de extrañar si hacemos cuenta del calor que está haciendo. Me han gustado especialmente esta ensalada de pollo, mango y lima que Sonia nos propone desde su blog L’Exquisit, la de sandía y queso feta de Uvas y queso saben a beso, y la última, todo un lujo y presentada originalmente formando un cuenco crujiente de jamón, que me ha dejado pasmada en Ana en la cocina.

Si lo que nos gusta o apetece es algo más contundente, pero igual de simple y fresquito, tenemos también varias opciones. La primera que os muestro es la ensaladilla rusa, reina de todas las casas y que en cada una se hace de una forma distinta, como bien nos comentan en Desayuno de domingo. Quiero seguir con las verduras ya que esta caponata siciliana de Un cappuccino la mattina, me ha cautivado totalmente por su sencillez y variedad en cuanto a vegetales.

Añadiendo a cualquiera de estos platos este milhojas de pollo relleno de pesto y queso, de Cocinando para Lola, formamos un menú completo muy liviano y fresco. Para terminar, y como no puede ser de otro modo, necesito un buen postre. Esta vez me decanto por la fruta, y como no, por los melocotones al rosado y vainilla de Flor de canela, que son sencillos, vistosos y una delicia.

Deseo que os hayan gustado los platos que he seleccionado esta semana. El próximo martes un nuevo compañero regresará con un nuevo Paseo por la Gastronomía de la Red, que espero disfrutéis del mismo modo que hasta ahora, con todas las recetas que seleccione para vosotros.

Imagen | Flor de canela
En Directo al Paladar | Paseo por la Gastronomía de la Red: cocinamos con calabacín

Inmersos en la primera ola de calor de este verano encaramos la última semana de junio, y como cada martes nos acercamos a la blogosfera en nuestro habitual Paseo por la Gastronomía de la Red. Ya se respira el pleno verano por los blogs, con los finales de curso, planeando vacaciones, pero intentando que las altas temperaturas no nos impidan disfrutar de la cocina.

Desde tierras asturianas Isabel de Aliter Dulcia nos ilustra con una de sus fantásticas entradas sobre historia del arte y lo acompañaba de unas tentadoras espirales de canela o kanelsnegle. Me recuerdan a otras masas dulces típicas del norte de Europa que ya alimentan sólo con olerlas mientras se hornean. También debe oler a gloria el bizcocho marmolado de naranja y cacao que nos ofrece Mar de mis recetas dulces y saladas, que además de delicioso tiene un corte muy bonito.

Cuando el día va avanzando y el calor aprieta más, el cuerpo nos pide un respiro para continuar con energía. Para recargarnos antes de la comida, no hay nada como un buen gazpacho. En cada casa se tiene una receta particular, pero el gazpacho que Nina Margid ha compartido en Nina’s Kitchen tiene tan buena pinta que es difícil resistirse. Y como entrante o almuerzo ligero seguro que os apetecen los originales vasitos crujientes de ensalada de rúcula con vinagreta de frutos rojos, servidos por Anita Cocinitas en su blog del mismo nombre, directamente desde Austria.

Seguimos viajando por el mundo ya que me han encantado las islas crujientes de calabacín al dente en Intercultura y Cocina. Escribiendo desde Alemania, Noema rememora una receta familiar con su toque personal. Otro plato que nos evoca a las comidas caseras en familia son las albóndigas en salsa con un toque de canela cocinadas por Teresa en La cocina de Tesa. Me gustan los platos salados que añaden un poco de canela, así que esta salsa debe ser un no parar de mojar pan.

No podemos terminar nuestro recorrido sin un poco de dulce. Volvermos a Austria para envidiar el rico bizcocho de albaricoques con avena, horneado por Maite, de hierbas y especias. Esta fruta es de mis preferidas del verano y da unos resultados geniales en la repostería. Pero si preferimos un postre más refrescante, Tengo un horno y sé cómo usarlo nos ofrece unos fantásitcos polos de cereza que deben sentar de maravilla los días más calurosos.

Así terminamos nuestro Paseo por la Gastronomía de la Red de esta semana, y nos despedimos también del mes de junio. Espero que hayáis encontrado ideas interesantes y hayáis disfrutado como yo curioseando las delicias que se cuecen por la blogosfera. Os animo a volver la semana que viene para descubrir nuevas propuestas.

Foto | Tengo un horno y sé cómo usarlo
En Directo al Paladar | Paseo por la Gastronomía de la Red CXLVII
En Directo al Paladar | Paseo por la Gastronomía de la Red CXLVI

Una semana más llega nuestro Paseo por la gastronomía en la red, en el que nos acercamos a conocer algunas de las propuestas más sugerentes que hemos podido ver durante los días pasados por la blogosfera gastronómica. La verdad es que cada vez resulta más difícil elegir sólo unas pocas recetas de entre las muchas delicias que podemos encontrar navegando por la red.

Yo soy una firme defensora de los desayunos así que me gusta empezar por una opción para recargarnos de energía por la mañana. Teresa desde Los Postres de Teresa nos ofrece unas deliciosas magdalenas o muffins de desayuno, irresistibles con tantas especias. Y para renovar las fuerzas durante el día Ingrid en My Lovely Food, propone un refrescante Bellini preparado con melocotones frescos.

Pensando ya en la comida qué mejor que abrir boca con un buen entrante, como el que nos trae Raquel Carmona desde Los Tragaldabas, unos originales vasitos de ajoblanco con gelatina de Pedro Ximenez. Y si preferimos ensalada de primero, Rosilet en su blog …y un poquito de sal!, ha preparado una saludable ensalada de brócoli y espelta con vinagreta de cilantro, muy apetecible.

La pasta es una estupenda opción para una dieta equilibrada, sobre todo si preparamos una salsa ligera casera. Laube en ¡Sano y de Rechupete! nos propone unos clásicos spaguetti a la mediterránea, riquísimos con una passata al vino tinto. Y si preferimos carne, Silvia tiene una opción ideal en Las recetas de Blanca Cotta, unos vistosos Rollitos de albahaca.

Y para finalizar nuestro particular menú, no podemos olvidarnos del postre, dejando los dulces más contundentes para optar mejor por opciones frescas. Carmen, en su blog Dulces Bocados, nos tienta con una fácil pero fantástica tarta rústica de limón. Y otra opción refrescante son las tartaletas de miel al limón y requesón, que ha preparado Mayte en Rústica, con un bonito contraste de colores.

Aquí terminan las propuestas de esta semana de nuestro Paseo por la gastronomía en la red. Espero que hayáis disfrutado con la selección y que os hayan inspirado para preparar alguna delicia durante estos días. Os esperamos la semana que viene con nuevas y apetitosas ideas de la blogosfera.

Foto | Blog Rústica
En Directo al Paladar | Paseo por la Gastronomía de la Red CXLVI
En Directo al Paladar | Paseo por la gastronomía de la Red CXLV

Esta semana nuestro Paseo por la Gastronomía de la Red nos lleva de nuevo a uno de los eventos surgidos a través de twitter. El pasado día 6 decenas de twitteros dedicaron la jornada al #DiadelaEnsalada, por lo que en la blogosfera encontramos múltiples propuestas de recetas variadas para preparar una rica ensalada.

Este tipo de convocatorias gozan de un éxito cada vez mayor, con tantas participaciones que resulta muy interesante repasar cada una de ellas para coger inspiración e ideas de recetas. En esta ocasión el tema de la ensalada resultaba muy adecuado de cara al verano que ya casi tenemos encima, ya que apetece comer más ligero. Desde Directo al Paladar nos sumamos al evento, con algunas recetas y un recopilatorio especial que realizó mi compañero minue.

Empezamos por algunas recetas clásicas que suelen verse en las cartas de restaurantes, pero a las que se pueden dar un toque personal y más rico en casa. Por ejemplo, la famosa ensalada César que nos proponen desde The Spanish Food está enriquecida con pechuga de pollo empanada. Otra con nombre propio es la Waldorf, que para Ana de Cocina a Tiempo Parcial ha rebautizado para esta ocasión como ensalada Gossip Girl, por la curiosa relación que tiene con la serie del mismo nombre.

Podemos enriquecer las ensaladas con muchos ingredientes, por ejemplo con hidratos de carbono. Encontramos un apetecible ejemplo en Cuisine4you, con la vistosa y rica ensalada de patata que tan bien ha presentado Pili. O si nos gusta más el arroz, tenemos la opción de Delicietas preparada por Carmen y Enrique, una ensalada tibia de arroz integral, muy nutritiva.

Para convertir la ensalada en un plato único completo también hay numerosas opciones. Si nos apetece carne, tenemos la rica propuesta de Dolita, que presenta en Las recetas de mis amigas una ensalada de pollo con espárragos y salsa mayonesa al vino. Si preferimos el pescado, la fresca ensalada de lubina, alga wakame y mango de La cocina de Gordipán gustará especialmente a los aficionados a los sabores tropicales.

Las ensaladas son platos que ofrecen muchas variantes partiendo de los mismos ingredientes. Así ocurre con las originales propuestas de Olé tus fogones! y Kittys Cuquis. En el primero, David presenta una elegante ensalada de canónigos con jamón de pato a la vinagreta de frambuesas, mientras que Patricia y Tamara sorprenden con una original ensalada de canónigos con helado de queso y vinagreta de nueces.

Una gran opción para seguir disfrutando de las legumbres con el buen tiempo son platos frescos como la ensalada de judías blancas al curry que nos trae Elena desde ¿A qué huele en mi cocina?, muy completa pero lejos de la contundencia de los guisos y potajes. Y para terminar, damos un pequeño homenaje a uno de los ingredientes estrella del verano con la ensalada de tomates multicolor con hierbas, preparada por Rosa en su blog Milhojas.

Espero que os haya gustado el recorrido que hemos hecho hoy por los diferentes blogs que se han unido a la iniciativa del #DiadelaEnsalada. Os animo a descubrir otras propuestas para coger inspiración de cara al verano, y os espero la semana que viene en un nuevo Paseo por la Gastronomía de la Red.

En Directo al Paladar | Paseo por la Gastronomía de la Red CXLV
En Directo al Paladar | Paseo por la Gastronomía de la Red CXLIV

Es el primer martes del mes de junio y como cada semana os invitamos a uniros a nuestro Paseo por la gastronomía en la red para deleitarnos con algunas de las recetas más destacadas que hemos descubierto estos días. Parece que en muchas cocinas ya se apuesta por recetas frescas y más ligeras, ya que aunque todavía no es verano oficialmente, el calor que estamos teniendo invita a ello.

La mejor manera de combatirlo es empezar el día con un buen desayuno que nos llene de energía sin ser pesado. Dolorss en su Blog de cuina de la dolorsss tiene la solución con un apetecible batido de mango con pistachos y jengibre confitado, que servido bien frío no sólo nos hidratará con vitaminas, sino que debe estar riquísimo. Para acompañarlo podemos optar por unas tostadas con la refrescante mermelada de pepino y vainilla, con la que nos sorprende Antonia desde Friday again!

Recetas que yo relaciono con el buen tiempo son las cocas y empanadas. Chelo nos anima en su blog Cogollos de Agua a preparar una irresistible coca de escalivada y atún, y nos recomienda usar hojaldre si no tenemos tiempo de hacer la masa. También ideal para un almuerzo al aire libre es la focaccia de pasta de tomates secos y aceitunas, con la que nos tienta Olga en Cocinando con Kisa.

Las verduras son grandes aliadas en esta época de operación bikini. Ensaladas ligeras pero nutritivas son una buena opción, como la deliciosa ensalada Niçoise que ha compartido Sofía en Fun Foodie fun. Neus nos ofrece otra manera original de comer ligero sin renunciar al sabor en Cocinando con Neus, con un montadito de berenjenas con mozzarella y piñones, templado debe sentar de maravilla.

Pero aprovechemos que todavía podemos encender el horno sin morir en el intento, con recetas tan reconfortantes como la cazuelita gratinada de patata y espinaca que nos ha preparado Cris en Pimienta Rosa. Y para refrescarnos después, qué mejor que un rico helado, como el helado de requesón y cereza que desde Flor de Canela ha compartido con nosotros Andrea, reivindicando el uso del requesón en la cocina.

Espero que hayáis disfrutado de esta nueva entrega del Paseo gastronómico por la red y que os hayan parecido interesantes las diferentes recetas. Os espero dentro de una semana con una nueva selección de lo mejor que haya salido de las cocinas de la blogosfera.

En Directo al Paladar | Paseo por la gastronomía de la Red CXLIV
En Directo al Paladar | Paseo por la gastronomía de la Red CXLIII

Qué rápido pasan las semanas, es impresionante. Casi sin darnos cuenta, hemos llegado al final del mes de mayo, y como siempre, un nuevo martes llega nuestro Paseo por la gastronomía de la Red, con la selección de las mejores publicaciones de blogs de recetas de la blogosfera.

Comenzamos el recorrido con una deliciosa ensalada de pamplina, una verdura también llamada maruja. Es una receta que nos ofrece Puntiyo, en su blog La cocina de mi casa. Nuestro recorrido sigue con una purrusalda con almejas que ha preparado Victoria en su blog Día a día. ¿Quién podría resistirse a tan estupendo plato?

El paseo sigue adelante, ahora con una original tortilla de bacalao, con patatas cuajadas en crudo, una original preparación de Carlos Dube, en su fabuloso Mercado Calabajío. Estoy deseando probar esta técnica, que ya he visto en postres, pero que no he probado para tortillas.

Otra receta que me ha gustado mucho es la de Cristina, que en su blog Kanela y Limón, ha publicado unas endibias gratinadas con arroz, jamón y queso, que me parecen deliciosas. Estas caerán esta misma semana.

Pasamos a dos recetas de pasteles, pero no hablo de postres, sino del pastel de espinacas a las hierbas que encontré en el blog de Cavaru, Mis recetas de cocina y de esta maravillosa tarta de setas, que ha publicado Carmenpiva en su blog Comer guapamente. Me han encantado los dos, y supongo que a vosotros os pasará como igual que a mí.

Una original propuesta, son estas piruletas vegetales, que Sonia nos enseña a preparar en su delicioso blog L’exquisit. Sin duda, os encantarán y quizás sirvan para ayudarnos a todos a comer más verduras. Pero no creáis que no vamos a elegir algo dulce, para terminar el paseo con un gran sabor de boca. Por eso quiero enseñaros estos caramelos blandos de chocolate que Lolah ha preparado en su blog Lola en la cocina.

Espero que hayáis disfrutado una vez más el Paseo por la gastronomía de la Red, y que sigáis acompañandonos en los próximos, ya sabéis, todos los martes. Seguro que seguiremos descubriendo juntos muchos lugares interesantes, con nuevas recetas y conociendo nuevos bloggers a los que visitar.

En Directo al Paladar | Paseo por la gastronomía de la Red CXLIII
En Directo al Paladar | Paseo por la gastronomía de la Red CXLII

Ya es martes, y como siempre, llega nuestro Paseo por la gastronomía de la Red CXLIII, que es una cifra muy respetable. Ciento cuarenta y tres paseos que hemos dado junto a vosotros, recorriendo y descubriendo novedades en los blogs de cocina que cada semana os recomendamos visitar.

En esta ocasión, comenzamos con el blog de Carmelo, La cocina de aficionado, que nos ha preparado unas estupendas tostas de queso de cabra a la plancha con pera. Tienen que estar deliciosas, ideales para abrir boca al comienzo del paseo.

Continuamos con otra receta en la que el queso es protagonista. Son unos scones de queso que ha preparado Isabel en su blog Aliter Dulcia. Seguimos de picoteo, ahora con unas originales aceitunas rellenas con carne, que Miri nos enseña a preparar en su blog Sweet Cakes Toronto.

Ana, desde su blog La cocinera de Bétulo, nos ofrece una ensalada de lentejas con cous cous, que parece fantástica para estos días de calor. Y con el bacalao y los trozos de salmón, una combinación perfecta. Otra receta con lentejas, concretamente las lentejas de su madre, es la que nos propone Beatriz del blog 2 Mandarinas en mi cocina. Deliciosas.

Y otra idea interesante, estas deliciosas tortitas de camarones que ha preparado Carmen en su blog Las recetas de mamá, tienen que estar estupendas, bien crujientes. También me ha parecido genial y muy apetecible, esta receta de Annie, un salmón al hinojo, sobre quinoa verde, que publicó en su blog Recetas y condimentos.

Para terminar con algo dulce, también tenemos varias propuestas. ¿Qué os parece probar una mousse de dulce de leche? Es lo que nos ofrece Erika desde su blog La Ventolera. Y mirad lo que nos propone María desde su blog Bienvenidos a Mamalá. Son unas galletas que forman una composición preciosa. Es su megagalleta decorada costurero, seguro que os encanta.

Ya solo me queda emplazaros, mismo sitio, misma hora, la semana que viene, para que si os apetece, volváis a acompañarme en un nuevo Paseo gastronómico por la Red. Será el próximo martes, ya sabéis.

En Directo al Paladar | Paseo por la gastronomía de la Red CXLII
En Directo al Paladar | Paseo por la gastronomía de la Red CXLIII