La primera vez que probé la receta de guisantes a la menta, debí poner una cara muy extraña. Tenía doce años y estaba en Inglaterra para aprender inglés, y aquel sabor era tan diferente a los que conocía en las guarniciones de mi casa, que no me gustó.
Sin embargo, conforme fui aprendiendo a comer otros platos y a probar nuevos sabores, esta receta tradicional británica fue todo un descubrimiento, y ahora me gusta utilizarla de vez en cuando en compañía de carnes a la plancha sustituyendo a las habituales patatas o ensaladas.
Ingredientes para 4 personas
- 250 gr de guisantes frescos o congelados, 1 cebolla pequeña, 8 hojas de menta, aceite de oliva virgen extra, 100 ml de caldo de verduras, pimienta molida y una pizca de sal
A pesar de todas las iniciativas realizadas en el Reino Unido para intentar reducir el consumo de fast food, este concepto alimenticio ha logrado el pasado año batir el récord de ventas. Ni los organismos de salud, ni los grandes chefs como Jamie Oliver, nada ha podido frenar el auge del fast food.
