Maria Jose
11 de mayo de 2012 | 11:00
Durante ayer y anteayer, en la carpa del campus de Villafranca del Castillo de la Universidad Camilo José Cela, se celebró la I Nube de Gastroideas organizada por la Cátedra de Ferran Adrià.
El programa para estas jornadas, que han contado con la asistencia de renombrados profesionales del sector gastronómico y médico, contenía tanto ponencias sobre salud y nutrición, como talleres de cocina gourmet y creativa, degustación de productos, un coloquio sobre cultura gastronómica, etc.
Pintxo
5 de julio de 2010 | 14:24
Desde mañana 6 al 9 de julio se desarrollará el curso de verano El Espacio Culinario, Nuevas Propuestas de la Cocina Actual dentro de la Cátedra Ferrán Adrià de la Universidad Camilo José Cela. Cuatro días dónde se hablará sobre todo de gastronomia, de cocina, de actualidad y de tendencias de futuro.
La Cátedra Ferrán Adrià vio sus inicios en el 2004 con el objetivo de acercar el mundo gastronómico al ámbito universitario a través de la promoción de estudios del ámbito de la ciencia de la alimentación.
VelSid
10 de agosto de 2007 | 16:11
La Universidad Camilo José Cela imparte a través de la Cátedra Ferrán Adrià de Cultura Gastronómica y Ciencias de la Alimentación, un curso online de tres meses de duración con el que poder ampliar los conocimientos sobre gastronomía. Creatividad e innovación, aspectos nutricionales o cultura gastronómica son algunos de los temas que se tratarán en un curso con 31 horas de duración.
Las clases están orientadas a todos aquellos profesionales que desean ampliar un poco más sus conocimientos gastronómicos, los requisitos para poder inscribirse son: ser estudiante titulado, universitario o profesional del mundo de la cocina.
