Cocina y salud son dos conceptos que van de la mano más íntimamente unidos de lo que podamos pensar. Por ello, comer saludable supone cuidarse y con ello en mente hemos seleccionado las recetas de nuestro menú semanal. En él encontraréis gran variedad de recetas y platos a base de legumbres, verduras, pescados, principalmente. También hemos dejado sitio para algún capricho.
Esperamos que estas recetas os sirvan de ayuda en vuestra planificación semanal y que, si no al pie de la letra, el menú semanal os inspire para crear el vuestro propio. Que muchas veces nos quedamos atascados sin saber cómo solucionar nuestras comidas, cenas, desayunos, meriendas, postres y aperitivos de la semana, y toda ayuda es bienvenida.
Lunes
- Comida: Ensalada de espinacas y lasaña de boletus.
- Cena: Salmón al horno con cítricos.
Martes
- Comida: Lentejas guisadas y croquetas de jamón ibérico y huevo duro.
- Cena: Crema de coliflor ligera.
Miércoles
- Comida: Quinoa tres delicias y alitas de pollo al horno con mostaza, especias y finas hierbas.
- Cena: Lubina a la donostiarra.
Jueves
- Comida: Garbanzos con espinacas y bonito encebollado.
- Cena: Quiche de brócoli, queso de cabra y mostaza.
Viernes
- Comida: Verduras estofadas sin grasas y lasaña mexicana de pollo.
- Cena: Pizza caprese.
Sábado
- Comida: Berenjenas con pasta de tomate picante y pollo asado al estilo Robuchon.
- Cena: Espárragos rellenos de gambas y huevo duro.
Domingo
- Comida: Gambones al horno y risotto de setas.
- Cena: Ensalada de hinojo, pera Rocha y queso de cabra.
Aperitivos y snacks
- Sausage rolls o rollitos de salchichas
- Tostas de caqui persimón, pera y mozzarella
- Mejillones rellenos de marisco
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
Aunque la intención del menú semanal es comer saludable y cuidarse con ello, hemos hecho hueco a algún que otro capricho dulce que recomendamos consumir con prudencia. Todo en su justa medida. Porque los desayunos, meriendas y postres de la semana también pueden servir para darnos un ratito de placer ¿o no?.
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