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Fashion Food, el diccionario gastronómico del siglo XXI

Fashion Food, el diccionario gastronómico del siglo XXI
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Con prólogos de Ferrán Adrià y Jordi Lavanda, recientemente se presentó una obra José Carlos Capel y Julia Pérez, se trata de Fashion Food, el diccionario gastronómico del siglo XXI.

Gracias a este diccionario conoceremos más de 300 términos, conceptos y técnicas que definen la gastronomía del siglo XXI.

Sus autores, Julia Pérez, crítica gastronómica del diario ABC y autora de algunos libros de gastronomía como Mil cocinas en una, y José Carlos Capel, crítico gastronómico de El País, copresidente de Madrid Fusión y miembro de la Academia Española de Gastronomía con más de 15 libros a sus espaldas, nos ofrecen un manual que seguro nos encantará.

El diccionario, de la editorial El País Aguilar, cuenta con 320 páginas llenas divertidas acepciones del argot culinario al precio de 17,90 euros. Si lo deseas, puedes adquirirlo online.

Más información | El País Aguilar Más información | Derecoquinaria

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