Publicidad

RSS Libros de Cocina

Libros de Cocina: Notas de cocina de Leonardo da Vinci, la afición desconocida de un genio .Los mejores libros de cocina para seguir aprendiendo...

Notas de cocina de Leonardo da Vinci, la afición desconocida de un genio

4 Comentarios
Notas de cocina de Leonardo da Vinci, la afición desconocida de un genio

Hace años me regalaron Notas de cocina de Leonardo da Vinci, un libro divertido y lleno de ingenio que guardo como oro en paño. Aunque no soy persona de leer dos veces el mismo libro, a este vuelvo de vez en cuando para perderme de nuevo en las locuras del genio y no me decepciona lo más mínimo conocer los detalles y la historia que encierra.

He de advertir que Notas de cocina de Leonardo Da Vinci es una recreación, una aventura inventada por los historiadores británicos Shelagh y Jonathan Routh en 1987. Esta obra fue creada con el objetivo de entretener y divertir al lector, lo que consigue con creces. Un propósito tan claro que en Londres se presentó a la prensa el 1 de abril, día de los inocentes.

Leer más »

Los mejores libros de cocina para seguir aprendiendo cada día

Comentar
Los mejores libros de cocina para seguir aprendiendo cada día

De memoria, no sé calcular cuántos volúmenes tiene mi pequeña biblioteca gastronómica, ya que, pese a que es abundante sigo comprando libros de recetas y técnicas gastronómicas prácticamente todos los meses. Hoy quiero recomendaros algunos de reciente aparición que para mí son los mejores libros de cocina para seguir aprendiendo cada día.

Evidentemente en esta selección cabría incluir otros muchos libros de los que os hemos hablado con anterioridad o los libros indispensables para iniciarse en la cocina y la lista podría continuar con la selección que hicimos los editores de Directo al Paladar de nuestros libros preferidos. Como cada semana se publican nuevos libros y muchos nos parecen interesantes, esta es nuestra selección de libros para no dejar de aprender y renovar nuestros conocimientos culinarios.

Leer más »
Publicidad

Cuatro libros de cocina para regalar en el Día del Padre

Comentar
Cuatro libros de cocina para regalar en el Día del Padre

Nos gustan los libros y si son de cocina, más aún. Y sabemos que no somos los únicos, que hay muchos padres ahí fuera que disfrutan leyendo sobre gastronomía, aprendiendo nuevas técnicas o imaginando los sabores de las recetas que entre sus páginas se ocultan. Si tu padre es de estos, puede que nuestra modesta selección de libros de cocina para regalar el Día del Padre sea lo que necesitas para dar en el clavo el próximo domingo.

Ayer os dimos también una idea para padres cerveceros en forma de viaje a Dublín para visitar la Guinness Storehouse y publicamos 13 regalos para todo tipo de papás en el Día del Padre, así que con las cuatro propuestas de hoy cerramos el círculo y nos ponemos a pensar en qué regalar a los nuestros, que todavía no tenemos resuelto el tema.

Leer más »

Libros de cocina: estos son los indispensables de los editores de Directo al Paladar

Comentar
Libros de cocina: estos son los indispensables de los editores de Directo al Paladar

Cada año se publican nuevos libros de cocina y quienes disfrutamos de ellos sentimos el irresistible impulso de aumentar nuestra ya existente y amplia biblioteca. Muchas de nuestras compras terminan siendo ojeadas durante un par de días y relegadas a la decoración de la estantería, sin embargo hay muchas otras que no. Hay muchos libros de cocina indispensables, que se convierten en fuentes de referencia constantes y sin los que no querríamos vivir.

Son esos libros de cocina que, de tener que elegir solo uno y si alguien nos preguntara sobre nuestro "indispensable", vendría a nuestra cabeza de manera instantánea. En mi caso concreto, este libro de cocina es 1080 recetas de cocina de Simone Ortega. Un libro que ha sobrevivido las modas, con el que he crecido (en edad y conocimiento) y al que recurro constantemente.

Leer más »

El de la comida de Friends: el libro de recetas imprescindible para cualquier fan de la serie

Comentar
El de la comida de Friends: el libro de recetas imprescindible para cualquier fan de la serie

¿Es Friends una de las mejores series de televisión de la historia? La discusión puede ser interminable, pero creo que en general podemos decir que es una de las comedias más populares y más vistas de las últimas décadas. Sus protagonistas se convirtieron para muchos en nuestros propios amigos con los que nos hemos reído y emocionado. Y también nos han hecho pasar mucha hambre, pues hay que ver todo lo que comen a lo largo de las temporadas. ¿Os apetecería tener todas sus recetas reunidas en un libro para revivir la serie en la cocina?

Solo han pasado unos meses desde que su primera obra, Del Sofá a la Cocina, viera la luz conquistando el estómago de los seriéfilos, pero sus autores ya han puesto en marcha un nuevo proyecto. El de la comida de Friends pretende ser el libro definitivo sobre toda la comida que aparece en la famosísima comedia de televisión, una serie que para ellos, como nos ocurre a muchos, tiene un significado especial. Y cuando uno revisa sus episodios se da cuenta de la gran importancia que tiene la comida en las vidas de los personajes.

Leer más »

Las mejores recetas de las 1080 de Simone Ortega

1 Comentario
Las mejores recetas de las 1080 de Simone Ortega

Si hay un personaje en el panorama gastronómico de nuestro país que ha contribuido a colocar la cocina en el lugar que se merece, es Simone Klein. De raíces francesas, pero residente en España durante la mayor parte de su vida, adoptó el apellido de su marido, por el que todos la conocemos: Simone Ortega.

Su conocimiento de la cocina francesa se fue enriqueciendo a lo largo de los años con gran cantidad de recetas españolas, que han quedado recogidas en su obra maestra "1080 recetas de cocina". Un libro intemporal del que hacemos repaso y seleccionamos las que, a nuestro parecer, son las mejores recetas de las 1080 de Simone Ortega.

Leer más »
Publicidad

7 libros que has de leer si de mayor quieres ser Chef

6 Comentarios
7 libros que has de leer si de mayor quieres ser Chef

La cocina está de moda. Triunfan los programas televisivos relacionados con la gastronomía, una de las secciones de las librerías más visitada es la de los libros de cocina y si antes los niños querían ser médicos, azafatas o bomberos ahora quieren ser grandes chefs y pasteleros de renombre.

Pero si tu de verdad crees que tienes un don especial para la cocina y quieres ser chef en un futuro, no solamente tendrás que formarte en alguna de las estupendas escuelas de hostelería que hay en nuestro país, sino que tendrás que hacerte con una buena biblioteca donde consultar tus dudas, aprender nuevas técnicas y probar distintas recetas. Para saber por dónde comenzar hoy te traigo los siete libros que has de leer si de mayor quieres ser chef.

Leer más »

Los 11 libros que necesita un cocinillas para saberlo todo de cocina

4 Comentarios
Los 11 libros que necesita un cocinillas para saberlo todo de cocina

Un cocinillas que se precie, además de estar siempre pendiente de la últimas recetas y las tendencias más innovadoras para sorprender a sus comensales, siempre procura rodearse de los mejores manuales para perfeccionar su técnica. Por eso hoy os hemos seleccionado los once libros que necesita un cocinillas para saberlo todo de cocina.

Muchos de estos libros son clásicos que seguramente tendréis, pero si os falta alguno, apuntadlo en la lista de deseos y aprovechad el Día del Padre o buscar cualquier otra excusa para regalároslo o pedirlo para que os lo regalen.

Leer más »

"Los secretos del chocolate. Viaje al obrador de Jacques Genin". Un original libro en formato cómic de Franckie Alarcon

6 Comentarios
"Los secretos del chocolate. Viaje al obrador de Jacques Genin". Un original libro en formato cómic de Franckie Alarcon

El panorama editorial gastronómico actual está repleto de libros en los que las recetas son las reinas de sus contenidos. Aunque estupendo, de vez en cuando se agradece encontrar obras diferentes como Los secretos del chocolate, Viaje al obrador de Jacques Genin. Un libro en formato cómic que recoge los principales atractivos y detalles de la elaboración de este dulce tan preciado.

Una obra gráfica que los amantes del cómic, de la gastronomía y, sobre todo, del chocolate encontrarán deliciosa. Tras Los secretos del chocolate. Viaje al obrador de Jacques Genin se encuentra Franckie Alarcon. "Chocoadicto" desde la infancia, Alarcon se encuentra con la oportunidad de pasar diez meses en una tienda de chocolate y nos lo cuenta, e ilustra, en este original libro.

Leer más »

Pasteles de Marta Stewart. Libro de recetas

Comentar
Pasteles de Marta Stewart. Libro de recetas

¿Os gusta la repostería y aún no habéis hecho la carta a los Reyes? Entonces estáis de suerte y no hace falta que busquéis más, Pasteles de Martha Stewart, con ciento cincuenta recetas clásicas perfectas para cualquier celebración, es vuestro regalo ideal, os aseguro que os entusiasmará.

Hacía ya tiempo que le tenía echado el ojo y cuando lo pude por fin conseguir ha sido un subidón enorme, pues las recetas han superado con creces las expectativas que tenía. Además, las fotografías que las acompañan permiten hacerse una idea más que precisa de lo que es cada pastel, lo cual es ya una ventaja pues a veces cuesta hacerse una idea del resultado final.

Leer más »
Publicidad
Inicio