Recetas caseras que saben a vacaciones de verano en el menú semanal del 29 de junio

Estemos o no ya en nuestras merecidos días de descanso, las fechas invitan a relajarnos más en la cocina

26 junio 2026, 11:01

Liliana Fuchs

Editor

Pasada la primera ola del calor del verano, recuperamos un poco la normalidad sin dejar de tener en cuenta que, efectivamente, las temperaturas siguen altas. Un calor más soportable, pero que sigue quitando un poco las ganas de pasarnos mucho rato entre fogones. Lo positivo del asunto es que ya estamos en modo vacaciones, aunque a muchos nos falte aún para desconectar.

Porque si tienes peques en casa, finales de junio ya saben a vacaciones de verano. Y si no, también. Es difícil no dejarse arrastrar por ese ambiente más de asueto, quizá en parte por los recuerdos nostálgicos de aquellos veranos infinitos. Por eso, aunque nos toque trabajar, nuestro menú semanal casi sabe a vacaciones.

Nos gusta seguir reservando el fin de semana para platos más de celebración, sacar la barbacoa, la parrilla o la paella, con recetas que piden largas sobremesas y siestas a la fresca. Y uno de nuestros recursos favoritos estivales es el de aprovechar sobras de comidas para hacer ensaladas, especialmente con una base de pasta. También son la mejor apuesta si nos cuesta comer legumbres con el calor, y son geniales para el táper.