La bajada de temperaturas y el regreso de las lluvias nos animan a guisar, asar y sacar la cuchara
Tenemos recién estrenado el mes de octubre y, ahora sí, se siente el otoño en el aire. Y también en los mercados, y en nuestra cocina. Qué mejor que dar la bienvenida a la estación que cocinando platos reconfortantes de cocina casera para nuestro menú semanal.
Incluso podemos ir ensayando ideas para las fiestas; que nadie se asuste, que aún falta tiempo, pero todas sabemos que el tiempo vuela y coge carrerilla de aquí a final de año. Las suculentas carrilleras de cerdo que encabezan este menú son un buen ejemplo de plato festivo que, por ahora, reservamos para un domingo en familia.
La receta lleva piña, así que aprovechamos que compramos un ejemplar grande y entero para darle salida en otros platos, incluso podríamos hacer una pizza hawaiana, que queda mucho mejor con fruta fresca. En el cuchareo tenemos platos de toda la vida como los nutritivos garbanzos con arroz, pero además recibimos ya a las exquisitas verdinas, que quedan de lujo con productos del mar.
Lunes
- Comida. Ensalada de pimientos y unos garbanzos con arroz.
- Cena. Crema de champiñones con huevo duro.
Martes
Miércoles
Jueves
- Comida. Sepia, pota o jibia en salsa acompañada de arroz blanco.
- Cena. Dal palak, curry indio de lentejas y espinacas y un poco de arroz de la comida.
Viernes
Sábado
- Comida. De primero una ensalada de tomate, melocotón y burrata y de principal verdinas con pulpo.
- Cena. Zarangollo murciano.
Domingo
- Comida. Carrilleras de cerdo en olla exprés o convencional con un puré de patatas de guarnición y unos espárragos verdes a la plancha.
- Cena. Pastel de patata y atún con sobras del puré de la comida.
Aperitivos y picoteos
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
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