Afilar los cuchillos como un experto

AfilarCuchillos En Slashfood he conseguido el enlace a un blog llamado Grocery Guy, su autor ha hecho un vídeo fantástico para enseñar como afilar correctamente un cuchillo en casa.

En la cocina contar con buenas herramientas muchas veces puede marcar una diferencia y en el caso de los cuchillos usar uno bien afilado y otro que no lo está puede incluso alterar el resultado de lo que estemos preparando dependiendo de lo que sea.

El video está en inglés pero es muy ilustrativo, además ofrece unos tips y consejos de como conservar mejor tu cuchillo bien afilado. Por ejemplo dice que nunca se deben lavar los cuchillos que usamos para cocinar en el lavavajilla y que en lo posible al guardarlos, se debe proteger el filo de los cuchillos de no rozar con otros utensilios.

El vídeo lo pueden ver aquí.

Vía | Slashfood
En directo al paladar | Afilador de cuchillos

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Tags: afilar, cuchillos
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Comentarios

El vídeo está genial, me compraré la piedra en septiembre y podré así sacarle más partido a mi precioso cuchillo de Zwiling J.A. Henckels :D aunque bueno… siempre me quedará confiar en los bochos que en su día me prometisteis para mi próximo cumpleaños… xDDD

Saludos.

#1 | Escrito por panaka | 20 ago 2007 22:33:37

Hola Panaka,

A mi también me ha parecido genial el video.

Ya le recordaré a Mercedes que está en deuda contigo, en tu próximo cumple.

Saludos!!!!

#2 | Escrito por Eliana | 21 ago 2007 12:25:46

[...] Comenzamos la semana con un video de cómo afilar nuestros cuchillos: Afilar los cuchillos como un experto, y con unas prácticas Maletas para picnic: de aluminio. De la misma manera, Eliana nos presenta el Chocomap: Chocomap una herramienta indispensable para los adictos al chocolate y una sorprendente Una viña urbana en Paris. [...]

#3 | Escrito por La semana en Directo al Paladar | 20 al 26 de agosto | 29 ago 2007 08:52:28

[...] Y aunque no sean un utensilio de primera necesidad pueden resultar útiles para los despitados, que no ponen todo el cuidado que deberían al utilizar los cuchillos en la cocina y para quienes quieran practicar y aprender a cortar como un chef, sobretodo si tienen los cuchillos bien afilados. [...]

#4 | Escrito por Taspillao.com » Blog Archive » Protectores para no cortarse los dedos | 30 ago 2007 23:45:02

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