Como suele ser habitual en nuestra sección El Menú semanal en Directo al Paladar, os ofrecemos en un solo post un resumen de las entradas más destacadas de la semana anterior, en este caso del 16 al 22 de marzo.
Primero y antes de nada vuestro top 5 de la semana, ya sabeis que lo podeis elaborar votando los post que más os gustan.
- Las Berenjenas con tomate. Votaron: Yone, nicoleta, Evita Cocinita, glasse, Alvaro, monty.wee, adrias, rabotieso.
Puedes continuar viendo el top 5.
- Los Jamoncitos de pollo a la albahaca. Votaron: Yone, Calamar, Carbassa, tupelo, Evita Cocinita, glasse, Alvaro, rabotieso.
- La receta de rape en salsa de almendra a la cerveza. Votaron: nomade18, tupelo, Evita Cocinita, mendadiez, chefvilla, molino, Jabarovsk, CARTHAGINES.
- Carrilleras de cerdo al vino tinto. Receta Votaron: starbase, pepekitchen, Calamar, tupelo, Evita Cocinita, JuliaRino, rabotieso.
- El capítulo del curso de cocina, Cómo hacer un fondo oscuro Votaron: Yone, pepekitchen, Santiago Herranz Márquez, Evita Cocinita, glasse, JuliaRino, noray.
Para poder acompañar estos platos tenemos un vino y un cava gracias a la selección de Calamar, el vino es Henri Gouges Nuits-St-Georges 1er Cru Les Pruliers 2004 y el cava Raventós i Blanc Gran Reserva Personal 2001.
Además otros post que me han gustado mucho, han sido:
- Moliendo chiles o cómo hacer chile molido
- Sustitutivo de la sal común: Cloruro potásico ¿NaCl o KCl?
Por último comentar que la semana pasada Pepekitchen nos dejó para emprender una serie de proyectos personales y que piden de él su máxima atención. Desde Directo al Paladar le deseamos mucha suerte, en especial con su nuevo blog, www.pepekitchen.com.
¡Hasta la semana que viene!
El menú semanal del 9 al 15 de noviembre de 2009
Directo al Paladar en tu móvil
Directo al Paladar más social que nunca
El menú semanal del 2 al 8 de noviembre de 2009
Un paseo por la gastronomía de la red XIX
Bueno, no quiero ponerme "sentimental" :-) Agradeceros el apoyo a mi nuevo blog, allí nos vemos. Un abrazo.
Ese Pepe!! Un saludo y suerte!!
Pepe, me alegro por tu nuevo blog, en el cual ya he leido diversas obras culinarias de gran valor gastronómico, pero te voy a pedir un favor:
Que sigas aportando buenas recetas en este blog tambien, como hasta ahora, haciendo equipo con los otros autores. El equipo de directo al paladar junto , le da una calidez inconfundible, que no tendría sin cada uno de vosotros. Un brazo.