Recetas de cocina y gastronomía. Directo al Paladar

Ya es lunes y llega puntual nuestro menú semanal del 6 al 12 de mayo con nuestra recopilación de lo mejor de nuestras publicaciones de la semana pasada. En estos días de mayo en que comienza a entrar el buen tiempo, nuestras cocinas no han descansado ni un momento.

Como suele ser habitual en los menús, comenzamos con los aperitivos. En esta semana os hemos propuesto unas deliciosas croquetas de...

Ya es lunes y esta vez parece que más lunes que otras veces, ya que hemos tenido una semana condicionada por las fiestas del Día de los trabajadores y por supuesto por la celebración del Día de la Madre. Sin duda, nuestro menú semanal se ha visto muy influido por esta celebración.

Para abrir boca, ahora que empieza – por fin – a llegar el buen tiempo, lo mejor es empezar el menú con una ensalada...

Este es un menú semanal un poco especial para mi, porque el sábado fue el cumpleaños de mi mamá, y el domingo que viene es el Día de la Madre, así que he pensado que lo mejor es empezar este repaso a todo lo que hemos cocinado por un menú elaborado con las recetas de nuestras madres.

De primero, como no podía ser de otra manera, la receta de ensaladilla ligera de la mía. De segundo, las...

El menú semanal que hoy os traigo os resultará ligeramente curioso, porque parece que entre todos los editores nos hayamos puesto de acuerdo para hacer mini especiales de cada tema, y tendremos varias recetas con patata, varias recetas con pollo, unos cuantos panes… y postres, cómo no.

Sin embargo, para empezar, os voy a recomendar una receta completamente diferente a todas las demás: una tarta...

No os podéis imaginar el hambre que me ha entrado al recopilar todas las recetas que hemos preparado estos últimos días para elaborar el menú semanal. Si me las pusieran todas en la mesa me daría un síncope de no saber por donde empezar.

Afortunadamente, las imágenes en el ordenador no huelen, porque si no ahora mismo estaría tratando de morder la pantalla para llevarme tanta exquisitez a la...

Aunque llueva mucho, aunque truene o diluvie, el menú semanal es como las cartas en aquella película apocalíptica de Kevin Costner de José “El Mensajero del Futuro”; siempre llega, y además, cargado de buenas noticias en forma de suculentas recetas.

El aperitivo de hoy viene marcado por un tipo de preparación, la villaroy, que se ha adueñado de estas aceitunas a la villaroy y, cómo no, de unos ...

Bueno, marzo ha llegado a su fin. Ha sido un mes ajetreado, al menos en Valencia, donde las Fallas han venido seguidas de la Semana Santa, pero eso no nos ha alejado en absoluto de los fogones, y como siempre, tenemos un menú semanal que quita el hipo.

Como aperitivo, no puedo resistirme a estos suculentos mejillones en escabeche de vinagre de sidra , pero si queremos empezar a prepararnos de cara...

Comienza nueva semana y como cada lunes hacemos un repaso a las recetas que hemos ido publicando los editores de Directo al Paladar en nuestro Menú Semanal.

La Semana Santa, ahora sí, está la vuelta de la esquina por lo que vamos a ver que ideas tenemos que os hemos ido dando para que preparéis y triunfeis en estos días de fiesta. Por un lado este bacalao Skrei confitado , una delicia que nos...

Comienza nueva semana y como cada lunes me toca hacer un repaso de las recetas que en estos siete días hemos preparado en Directo al Paladar en lo que llamamos el Menú semanal, la idea es que que al recordarlas os animéis a prepararlas en casa vosotros.

Una semana especial ya que nuestro coordinador Minué cumplía años y estrenaba década, la de los 30, y como es algo especial quisimos celebrarlo...