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Directo al paladar

Llegamos ya al último paseo de este mes por las recetas que han publicado estos últimos días los compañeros de Directo al Paladar México. Es un tópico pero ¡qué rápido pasa el tiempo! En nada habrá pasado la festividad de Todos los Santos y nos encontraremos comiendo turrón.

Esta semana las recetas que podemos encontrar al otro lado del Atlántico tienen como ingredientes principales las verduras, las hortalizas y las frutas , lo cual no está nada mal de cara a la llegada de las fiestas navideñas...

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A la hora de preparar el último paseo por la gastronomía de la red de este mes de octubre, no me he podido resistir a la oleada de recetas para las festividades de Halloween y Todos los Santos que tendrán lugar en unos días.

Aunque con cada año que pasa parece que la fiesta americana ocupa más y más espacio, nuestros dulces tradicionales de estos días se resisten a desaparecer , de lo cual...

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Llegamos ya al último menú semanal de octubre con Halloween a la vuelta de la esquina, así que empezaremos por repasar las recetas que hemos ido preparando a lo largo de la semana para que podáis luciros si preparáis alguna fiesta la Noche de Brujas.

Para el aperitivo de Halloween, por ejemplo, podemos comenzar por estas preciosas calabacitas de arroz , aunque si estamos buscando algo realmente...

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Todos sabemos lo sanas que son las legumbres y que se recomienda tomarlas al menos una vez por semana, pero no todas nos gustan por igual. Por ese motivo y para conocer más sobre vuestros gustos, os hago la siguiente Pregunta de la Semana

Lentejas, alubias, garbanzos... ¿Cuál es tu legumbre favorita?

Si es posible, me gustaría también que me contaseis cómo os gusta prepararlas , si en puré, en...

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Si tuviera que definir en una palabra las recetas que esta semana han preparado los compañeros de Directo al Paladar México, sin duda seria aroma ¿No os parece que hay recetas que sólo leyendo sus ingredientes y la forma de prepararlas ya sabéis que os atraerá su olor?

Pues precisamente esto es lo que han provocado en mí las recetas que a continuación vamos a repasar, todas ellas tienen un...

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Ya pasaron otros 15 días y eso significa que toca recapitular y hacer nuestro resumen con lo mejor de Directo al Paladar Respuestas, que en esta ocasión llega a su undécima entrega. Como ya es costumbre, os presentamos algunas de las preguntas sugeridas por los editores o planteadas por los lectores y las respuestas más interesantes que hemos encontrado.

Como comentamos en cada entrega quincenal,...

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Este sábado 25 de octubre se celebrará un exclusivo taller de tapas de alta cocina impartido por el chef del famoso restaurante Zalacaín de Madrid, Juan Antonio Medina. Uno miembro del equipo de Directo al Paladar asistirá al evento, pero tú también puedes ganar una plaza en este taller participando en el nuevo concurso en nuestro CLub de la mano de #PricelessMadrid

El ganador podrá vivir toda...

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Como cada año, el día 16 de octubre se celebró el día mundial del pan, así que el tema del paseo por la gastronomía de la red de esta semana estaba cantado. Así, aunque este año no he tenido tiempo de preparar una receta de pan, pongo mi miguita con esta recopilación.

Creo que para muchos de los que tenemos blogs de cocina, hacer pan ha sido una de las cosas de las que más orgullosos nos sentimos...

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Bienvenidos un lunes más al menú semanal de Directo al Paladar, donde recogemos las mejores recetas de los últimos días para que no os perdáis ninguna y podáis decidir cuáles os apetece preparar esta semana, aunque ya os pongo sobre aviso que vais a querer prepararlas todas.

Empezaremos con un par de recetas de sopas, ahora que ya despunta el frío. Puede ser una sopa marinera como esta sopa de...

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Aunque procuramos siempre que el contenido del blog sea variado y hacemos recetas de todo tipo, muchas veces nos preguntamos si os gusta más encontrar recetas tradicionales y clásicas o si preferís ver técnicas más complicadas, ingredientes exóticos o recetas de cocina moderna.

En general, supongo que me diréis que preferís la variedad y que haya de todo un poco, pero eso está bien a la hora de...

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