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Directo al paladar

Dentro de pocos días celebramos la festividad de los enamorados y no se me ocurre una forma mejor de hacerlo que poniendo una nota dulce a tan señalada fecha con mi ingrediente preferido: el chocolate, por eso el paseo por la gastronomía de la red de hoy recoge 22 postres preparados con él, para que ese día no sólo nos derritamos de amor.

Tartas, pasteles, galletas, postres de cuchara, con chocolate blanco, con chocolate negro, las posibilidades son infinitas, por eso he hecho una recopilación...

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Nunca he sido muy de disfrazarme, así que en carnaval me suelo dedicar a probar todos los dulces tradicionales que existen, lo cual acaba provocando que la gente me pregunte si me he disfrazado de muñeco Michelin, aunque eso es otra historia. Empecemos con el menú semanal y luego pasaremos a las recetas de carnaval.

Si estamos buscan un aperitivo de eso que marcan época, entonces podemos dar...

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No voy a ser yo la que venga a daros lecciones sobre que el desayuno es la comida más importante del día, seguro que ya todos lo sabéis. Pero sin embargo a muchos, entre las que me incluyo, nos tendrían que poner un candado en la despensa para, a la hora del desayuno, no lanzarnos a la caja de sobados pasiegos o cookies de mantequilla y acabar mojándolos en el café como si no hubiese mañana.

Es...

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Como cada dos semanas hoy toca nuestra Quincena Gourmet de Trendencias Lifestyle, en donde os traemos deliciosas recetas perfectas para compartir con amigos, o como esta semana esta cerca San Valentín, sorprender a vuestras parejas.

Con recetas como este pollo caramelizado con soja y jengibre podéis quedar de lujo casi sin esfuerzo, dando un toque oriental a vuestro menú que lo hará diferente.

Y ...

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Llega el primer jueves de este recién estrenado mes de febrero, y como cada semana nos asomamos a las cocinas de nuestros amigos de Directo al Paladar México. ¿Os apetece acompañarme para curiosear y descubrir qué han estado preparando estos días? Ya os adelanto que hay recetas para todos los gustos y seguro que podréis encontrar más de una idea inspiradora.

Tal y como ya hizo mi compañera Esther...

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Creo que lo mío ya es obsesión, pues tengo la cocina invadida de naranjas gracias a los frutales de mis padres y ya no sé cómo usar tan jugosa fruta. Será por eso que, sin proponérmelo, mi paseo por la gastronomía de la red de hoy está dedicado a los cítricos pues he buscado recetas para usarlos.

No hay nada como poder degustar los alimentos durante su mejor época y ahora es época de naranjas....

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Hoy empieza febrero, el último mes de invierno puro y duro, así que os hemos preparado un menú semanal con un montón de recetas para combatir el frío como mejor sabemos hacerlo: cocinando.

Empezaremos por una receta oriental de sopa de caldo dashi con shiitake y frutos del mar, aunque si estamos buscando algo más tradicional, entonces nada como una clásica sopa de cebolla que nunca falla. Y para...

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Ya está aquí Lo mejor de Directo al Paladar Respuestas, nuestro repaso quincenal a la sección dedicada a las preguntas que nos dejáis los lectores en nuestra sección Respuestas, en el que resumimos vuestras opiniones sobre cuestiones de gastronomía, dudas culinarias y otras cuestiones que nos dejáis en nuestro Foro Gastronómico.

En estos últimos días, tras los atracones navideños y una vez pasadas...

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Acaba el mes de enero y con él mi cometido de traeros cada semana lo mejor de Directo al Paladar México. Es el momento de hacer resumen de lo que nuestros amigos mexicanos han cocinado esta semana, y así proponeros alguna que otra idea para vuestros menús diarios.

Comenzamos por el desayuno , una de las comidas más importantes del día, y para hacerla bien nada mejor que deleitarnos con esta...

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El día de San Valentín está muy cerca, y seguro que este año os habéis propuesto además de un regalo, cocinar algo dulce vosotros mismos para agasajar a vuestra pareja. Podéis escoger entre muchos ingredientes, pero sin duda con el que acertaréis de lleno es con el chocolate.

Además de un ingredientes especial por su delicioso sabor, el chocolate es apreciado como objeto de deseo y hasta de...

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