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Directo al paladar

Casi sin darnos cuenta hemos llegado al último lunes de enero, y por tanto al último menú semanal de este mes. Una vez más os invitamos a uniros en nuestro repaso habitual por todas las recetas que han salido de nuestras cocinas en los últimos días, por si necesitáis un poco de inspiración culinaria.

Son muchas y variadas las propuestas gastronómicas que os hemos propuesto esta semana, con platos para todos los gustos y necesidades . En esta ocasión hay una gran presencia de verduras de...

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Todos tenemos un ingrediente por el que sentimos predilección, ese que nos cuesta dejar de comer una vez que lo hemos paladeado y cuya sola mención nos hace salivar sin poder remediarlo. A mí, por ejemplo, me ocurre con el chocolate, y tengo una amiga que le pasa con las pipas de girasol. ¿Sentís ese tipo de atracción por la comida? Por eso en la pregunta de la semana de hoy os pregunto:

¿Sentís...
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Tras las navidades, también al otro lado del atlántico tienen la misma preocupación que nosotros y por eso no resulta raro que en nuestro recorrido por las recetas de Directo al Paladar México de los jueves encontremos muchas recetas ligeras, ensaladas y platos de pescado, como esta ensalada de brócoli y lentejas con las que abrimos nuestra vigésimo tercera recopilación.

Estamos seguros de que...

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Comenzamos una nueva semana típicamente invernal con nuestro habitual repaso a lo que hemos cocinado durante los pasados días. Cuando el frío aprieta y el tiempo no invita a salir, no hay nada como refugiarse en la cocina y preparar platos reconfortantes. No os perdáis nuestro menú semanal si queréis un poco de inspiración para vuestras comidas.

En esta ocasión volvemos a tener propuestas para...

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Os habréis dado cuenta de que lo bio está de moda. Vivo en una ciudad muy pequeña y en poco tiempo se han abierto varios establecimientos que ofrecen este tipo de alimentos ¿Los habéis visitado? ¿Os convence la calidad de sus productos y la filosofía de vida que defienden? ¿Todos queremos alimentarnos lo más sano posible?

Creo que, como en todo, no hay que obsesionarse, pero es necesario...

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Con esta preciosa foto de una receta tan apetecible como las brochetas de pollo en salsa agridulce, comenzamos una nueva recopilación de recetas mexicanas, porque como bien sabéis, los jueves toca cocina mexicana de nuestros compañeros de Directo al Paladar México.

Esta semana los editores del blog hermano de México han publicado algunas recetas de cocina y las han alternado con noticias y...

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Ya tenemos aquí un nuevo resumen con lo mejor de vuestras preguntas y vuestras aportaciones a las de otros lectores en nuestra Comunidad de Directo al Paladar Respuestas. Como siempre hago cada quince días, quería recordaros que esta sección es muy interesante para todos ya que permite solucionar vuestras dudas y a la vez nos ayuda a los editores a saber qué temas os interesan más.

Por eso, además...

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¿Qué tal la cuesta de enero? ¿Ya habéis recuperado la normalidad en las comidas diarias? Nosotros también hemos vuelto poco a poco a nuestras rutinas, pensando en platos algo más ligeros pero también siempre con recetas irresistibles. Hoy toca repasar como cada lunes el menú semanal con muchas ideas para cocinar cada día.

Si nos hemos pasado un poco durante las fiestas creo que lo mejor es...

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Supongo que cuando descubrís una nueva receta y la hacéis por primera vez, os ceñís exactamente a las cantidades y al modo de preparación que se indica, pero si la receta os gusta y la repetís de nuevo introducís pequeñas variaciones para adaptarla a vuestros gustos culinarios. O al menos eso es lo que suelo hacer yo.

O, por el contrario os gusta que os expliquen las recetas con las cantidades "a...

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Con tantos días feriados de la última semana, me estaba costando bastante saber en qué día vivo, pero pasado el día de Reyes, hemos vuelto al trabajo y a la vida habitual por lo que ya sé que hoy es jueves y como tal, aquí tenemos la vigésimoprimera entrega de las mejores recetas de la cocina mexicana de nuestros compañeros de Directo al Paladar México.

En esta semana, hemos disfrutado mucho con...

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