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Directo al paladar: Nueve refrescantes sopas frías y gazpachos para sobrellevar el calor.11 recetas con espinacas… para los que no nos gustan...

Nueve refrescantes sopas frías y gazpachos para sobrellevar el calor

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Nueve refrescantes sopas frías y gazpachos para sobrellevar el calor

Cuando el verano llega y el calor aprieta, el cuerpo nos pide cambiar nuestros hábitos alimenticios e incorporar a nuestros menús refrescantes sopas frías y gazpachos que nos ayuden a sobrellevar el calor. A los tradicionales ajoblanco malagueño, salmorejo cordobés y gazpacho andaluz podemos sumar un buen puñado de originales recetas.

Nosotros os proponemos nueve refrescantes sopas frías y gazpachos que os mantendrán hidratados y ahuyentarán el calor. Todas ellas han sido publicadas en Directo al Paladar con anterioridad, pero hoy os las traemos juntas para que las tengáis bien a mano. Con estas temperaturas seguro que más de una cae en vuestras casas, si no lo hacen todas.

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11 recetas con espinacas… para los que no nos gustan las espinacas

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11 recetas con espinacas… para los que no nos gustan las espinacas

Muchos somos los que hemos crecido viendo la serie Popeye, y con ella a nuestra madre intentando convencernos de las virtudes de unas "hojas verdes" llamadas espinacas. Yo no sé en vuestro caso, pero en el mío, ni el ser fan de Popeye, ni la insistencia de mi madre, consiguieron que las espinacas simplemente cocidas y puestas en un plato, entraran en mi vida para quedarse.

El tiempo a pasado y sigo teniendo la misma opinión, aunque reconozco que en determinadas elaboraciones en donde van incluidas, no solo me gustan, sino que me encantan. Como me imagino que a muchos os pasará lo mismo y querríais incorporarlas en vuestra dieta, hoy os presento 11 recetas con espinacas… para los que no nos gustan las espinacas, y que seguro conseguirán que las améis.

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Convierte tus ensaladas en espectaculares y dale más sabor al gazpacho con el menú semanal del 20 al 26 de junio

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Convierte tus ensaladas en espectaculares y dale más sabor al gazpacho con el menú semanal del 20 al 26 de junio

Ya estamos oficialmente en verano, la temporada oficial de las ensaladas y las sopas frías. Por eso, este menú semanal está protagonizado por estas 17 originales vinagretas que harán tus ensaladas más espectaculares, y también por nuestra guía rápida de las flores comestibles de la A a la Z, que ahora están más de moda que nunca.

Tampoco nos olvidamos de las sopas frías, porque esta semana os hemos dado un magnífico truco hacer que los gazpachos y salmorejos tengan un sabor más intenso. Que por cierto, [¿sabríais distinguir un gazpacho de un salmorejo?](¿En qué se diferencian el gazpacho y el salmorejo?)

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17 originales vinagretas que harán tus ensaladas más espectaculares

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17 originales vinagretas que harán tus ensaladas más espectaculares

Aunque es conveniente tomar ensaladas durante todo el año, el verano es su estación por excelencia. Fáciles de preparar, con ingredientes frescos que nos calman el calor y nos hidratan y con un plus de vitaminas, las ensaladas son uno de los platos preferidos por todos durante esta época.

Pero una ensalada no es nada sin una vinagreta que la aliñe, ya podemos poner muy buenos ingredientes, que si no los sazonamos con ella, la ensalada se queda como coja y resulta mucho menos apetecible. Auqnue podemos recurrir a un simple aliño de aceite, vinagre y sal, que la hará rica, pero no especial, o bien podemos aliñarla con alguna de estas 17 originales vinagretas que harán tus ensaladas más espectaculares.

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Helado de yogur y lima, mousse de coco y mucho más en la Quincena Gourmet de Trendencias Lifestyle

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Helado de yogur y lima, mousse de coco y mucho más en la Quincena Gourmet de Trendencias Lifestyle

Parece mentira lo deprisa que pasan los días en cuanto llega el buen tiempo. Ya es viernes de nuevo y como hacemos cada dos semanas, llega una nueva edición de nuestro repaso al blog Trendencias Lifestyle, para ver las novedades relacionadas con la gastronomía que han publicado nuestros compañeros. En esta ocasión, el blog se ha centrado sobre todo en el verano, al que han dedicado un helado de yogur y lima, una mousse de coco y mucho más en la Quincena Gourmet de Trendencias Lifestyle.

En esta época del año nos apetecen recetas sencillas, ligeras y refrescantes, que nos alegren sin llenarnos ni hacernos sentir pesados. Por eso estamos seguros de que os gustará esta mousse de coco ligera y elegante, tan apetecible como siempre nos pasa con las recetas de Esther.

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Sabrosas recetas con frutas de temporada, sorprendentes muffins de jamón y queso y más en Directo al Paladar México

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Sabrosas recetas con frutas de temporada, sorprendentes muffins de jamón y queso y más en Directo al Paladar México

¡Jueves! Gran día que me encanta por muchas razones: el merecido descanso del fin de semana se encuentra a la vuelta de la esquina, paseamos por Directo al Paladar México y os traemos sus recetas de los últimos siete días, etc. Hoy hemos disfrutado como enanos y es que nuestros amigos nos han preparado siete tentadoras elaboraciones. ¿Las vemos juntos?

Siguiendo el orden lógico de toda comida, arrancamos este paseo semanal con una ensalada muy de temporada en la que los melocotones son los protagonistas: ensalada de duraznos al grill y queso azul. El dulzor natural del melocotón se intensifica con el asado, aunque se ve compensado por el queso azul y un aderezo a base de zumo naranja y de mostaza Dijon. Un entrante excelente.

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Las 7 ventajas de la Crock Pot y la mejor guía para comprarla

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Las 7 ventajas de la Crock Pot y la mejor guía para comprarla

Seguro que, como me ocurre a mí, a muchos de vosotros os gustan los cacharros de cocina, aunque con el espacio limitado del que solemos disfrutar en las cocinas de hoy en día hay que ser un poco selectivos para no adquirir algo que después no vamos a usar. Por eso hoy vamos a ver en Cazando Gangas cuáles son las 7 ventajas de la Crock Pot y la mejor guía para comprarla.

La Crock Pot es una olla de cocción lenta, con la que podemos conseguir deliciosos platos llenos de sabor, pues mantiene las bajas temperaturas constantes durante largos periodos de tiempo. Su técnica para cocinar es opuesta a la olla a presión, pues no vale para cocinar con prisas, pero tiene algunas ventajas frente a ella ¿Las descubrimos?

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Recetas para combatir el calor y nuestros mejores postres caseros en el menú semanal del 13 al 19 de junio

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Recetas para combatir el calor y nuestros mejores postres caseros en el menú semanal del 13 al 19 de junio

El verano está a la vuelta de la esquina, así que ahora que empiezan a subir las temperaturas, debemos prepararnos con recetas para combatir el calor como las que os traemos en nuestro menú semanal, junto algunos de nuestros mejores postres caseros.

Abrimos la veda con la que es la receta de cada verano: el gazpacho. Aunque en este caso uno un tanto especial: gazpacho de cerezas con queso y anchoas, aunque si se trata de sopas y cremas frías, tenemos muchas opciones saludables y refrescantes para este verano.

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21 deliciosas recetas para preparar en menos de 30 minutos

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21 deliciosas recetas para preparar en menos de 30 minutos

Si durante el invierno el tiempo apremia, pues el trabajo, el colegio de los niños, los días más cortos, hace que las jornadas parezcan reducidas a la mitad. En verano, aunque nos tomamos las cosas con más calma, tampoco nos apetece pasarnos muchas horas en la cocina, para que nos vamos a engañar.

Así que estaría genial venir de la playa y poder comer bien y rico teniendo un plato en la mesa en poco más o menos media hora y que no sea una sencilla ensalada.

¿Parece difícil, verdad? ¡Pues para nada!, si os quedáis con alguna de estas 21 deliciosas recetas para preparar en menos de 30 minutos que os presento hoy.

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15 recetas de quiche para hacer más deliciosas tus cenas veraniegas

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15 recetas de quiche para hacer más deliciosas tus cenas veraniegas

Se acerca el verano, época por excelencia para disfrutar de largas cenas en la terraza o porche y en donde nos apetece cambiar el estilo de cocina y servir preparaciones ligeras, más abundantes en verduras y hortalizas y que no den mucho trabajo a la hora de hacerlas, como alguna de estas 15 recetas de quiche que harán tus cenas de verano más deliciosas.

Comenzamos por la más clásica, la quiche lorraine. Esta elaboración procedente de la región de Lorena al noroeste de Francia y que apareció por primera vez hacia el siglo XVII , es una tarta salada formada por masa quebrada en su base y rellena de una salsa batida de lácteos y huevo.

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