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Directo al paladar

Tras el Domingo de Resurrección, la Semana Santa ha llegado a su fin, pero en el Menú Semanal queremos hacerle un último homenaje, porque sería una pena que no recordáramos todas estas recetas de Semana Santa que hemos preparado a lo largo de la semana, y que podemos seguir preparando cualquier día, que el bacalao no es solo para la Cuaresma.

Empezaremos con un esgarraet valenciano para el aperitivo, una receta sencilla de preparar que gusta a todo el mundo. Luego podemos entrar en acción con un...

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Muchas veces vemos en los libros de cocina, en los blogs de recetas o en programas de televisión cómo preparan recetas muy apetecibles pero que no podemos hacer en casa por no encontrar algún ingrediente. Por eso os quiero hacer la siguiente Pregunta de la Semana:

¿Qué ingredientes no consigues encontrar habitualmente?

Hace tiempo yo no conseguía salvia fresca y recorrí un montón de tiendas sin...

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Aunque estemos en plenas vacaciones de Semana Santa, ya sabéis que los jueves toca cocina mexicana con Directo al Paladar México, así que no nos olvidamos de traeros el repaso de lo que nuestros compañeros de allí han cocinado durante toda la semana ¿Me acompañáis?

Por mi parte, estoy encantada de lo que he aprendido estas semanas en las que soy la encargada de realizar estos resúmenes, pues hay...

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Otro martes más vuelvo con un nuevo paseo por la gastronomía de la red. Un recorrido semanal que hacemos por diferentes bitácoras de cocina, destacando las mejores recetas que encontramos y que nos han llamado la atención, para compartirlas con todos vosotros.

Esta semana como era de esperar he dado un vuelta por los blogs de compañeros buscando diferentes versiones de torrijas , y lo cierto es...

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Se nota que ya estamos en plena Semana Santa —ayer fue Domingo de Ramos— y que por lo tanto nuestra gastronomía se adapta a estas fechas, con más presencia del pescado y, sobre todo, del bacalao, el gran protagonista de estas fechas junto con mi postre favorito, las torrijas.

Así pues, empezaremos este menú semanal con un menú especialmente pensado para la Semana Santa. De entrante podemos...

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Sabemos que el desayuno es la comida más importante del día y no siempre desayunamos tan bien como deberíamos. Pero hoy no os pregunto por vuestro desayuno habitual, —ya sea un café con leche y una tostada con aceite de oliva virgen y tomate rallado, unos huevos revueltos con bacon, unos cereales o unas galletas— , sino que me gustaría saber qué es lo que más os gustaría tomar, aunque no lo...

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Demos la vuelta al Día, así se llama el nuevo espacio de Directo al Paladar en el que le daremos una vuelta de tuerca a todos esos temas de moda del mundo de la gastronomía.

En este nuevo espacio comercial impulsado por la cadena de supermercados Día encontraréis un montón de contenido interesante para darle la vuelta a nuestra forma de ver la cocina, desde trucos para dominar las medidas y...

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Una semana más, echamos un vistazo a lo que han cocinado nuestros compañeros de Directo al Paladar México y os traemos un resumen, para que no os perdáis ninguna de las recetas que nos llegan del otro lado del Atlántico.

Se nota que ha llegado la primavera y apetecen platos más ligeros que en invierno . Por mi parte tomo buena nota de los platos que nos proponen nuestros compañeros mexicanos y os...

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Abril, más que el mes de las aguas mil, debería ser el mes de las recetas mil, porque el menú semanal con el que inauguramos el mes viene cargadito con un buen elenco de recetas de todo tipo, con las que hacer que la semana sea variada al menos en el terreno de la gastronomía.

Empezamos como siempre por el aperitivo, en esta ocasión por uno muy adecuado para la Semana Santa: unos pinchos de...

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Cada uno en nuestra casa usamos nuestras técnicas secretas para almacenar la comida en el congelador, nuestras recetas para aprovechar las sobras, o nuestro truco para picar las cebollas sin llorar, por decir algunos ejemplos. Por eso quiero hacer la siguiente pregunta de la semana:

¿Cuál es tu truco de cocina favorito?

Seguro que sabéis algún truco de cocina que podríais compartir con nosotros...

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