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Directo al paladar

Aunque procuramos siempre que el contenido del blog sea variado y hacemos recetas de todo tipo, muchas veces nos preguntamos si os gusta más encontrar recetas tradicionales y clásicas o si preferís ver técnicas más complicadas, ingredientes exóticos o recetas de cocina moderna.

En general, supongo que me diréis que preferís la variedad y que haya de todo un poco, pero eso está bien a la hora de leer nuestras publicaciones e inspiraros pero... ¿y a la hora de la verdad? ¿Qué es lo que hacéis...

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Un jueves más, desde Directo al Paladar vamos a resumiros cuáles han sido las recetas que nos han ofrecido nuestros compañeros al otro lado del Atlantico esta semana. En Directo al Paladar México ya sabéis que siempre nos sorprenden con recetas e ingredientes distintos a los nuestros. Os invito a acompañarme en este recorrido.

Empezaré este resumen con dos estupendas y socorridas recetas con...

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Una semana más vengo dispuesta a ofreceros una deliciosa recopilación de recetas seleccionadas de entre las aparecidas durante la semana en este inmenso libro de cocina en que se está convirtiendo internet. Os invito a seguirnos en nuestro paseo por la gastronomía de la red.

Si hace unos años la comida de otros países nos sonaba exótica y solamente la degustábamos en algún viaje o cuando íbamos...

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Otro lunes marcado más en el calendario y, como todos los lunes, aquí está con nosotros el menú semanal de Directo al Paladar, donde siempre encontraréis recogidas nuestras recetas de los últimos días para que podáis organizarlos el menú de la semana.

Empezamos, como siempre, con los aperitivos, que tienen una pinta estupenda. Podemos escoger entre unos sorprendentes mini bocados de tortellini...

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Hace años que disfruto yendo a hacer la compra, charlando con el frutero, la pescadera o el que atiende la carnicería. Indudablemente, al ir con frecuencia desarrollas una confianza e incluso muchas veces me avisan o asesoran cuando tienen algo especial: "llévate estas nécoras que están divinas" o "te he guardado una tapilla de añojo" por ejemplo.

Sin embargo, desde hace tiempo compro más veces en...

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Un jueves más os ofrecemos un repaso de las recetas que durante estos siete días nos han ofrecido los compañeros de Directo al Paladar México. Me encanta descubrir nuevos platos, aunque confieso que en más de una ocasión tengo que investigar cuáles son los ingredientes usados, porque no los conozco todos.

Y es precisamente esta circunstancia la que me agrada de visitar a nuestros homólogos...

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Han pasado otros quince días, y regresamos con una nueva selección de lo mejor de Directo al Paladar Respuestas, que ya alcanza su décima entrega. ¿Han pasado ya estos cinco meses tan rápido? Como siempre, aquí presentamos algunas de las preguntas sugeridas por los editores o planteadas por los lectores y las respuestas más interesantes a las mismas.

Como suelo deciros en cada entrega quincenal, ...

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Este será mi primer paseo por la gastronomía de la red y me hace mucha ilusión tener la agradable obligación de pasearme por tantos maravillosos blogs a la caza y captura de las mejores recetas publicadas cada semana. Estoy segura de que haré estupendos descubrimientos.

Para esta primera semana del mes, el tema estaba cantado ya que la red se empieza a llenar de los sabores del otoño . Calabazas,...

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La verdad es que hora que lo pienso, puede que sea un poco cruel programar el menú semanal con nuestras mejores recetas de los últimos siete días todos los lunes justo antes de la hora de comer. Pero bueno, así seguro que os apetecen todas las recetas que os proponga y podéis organizaros una rica semana de comidas.

Siempre solemos comenzar por los aperitivos, pero realmente el día empieza por el...

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Tras un verano en el que los helados y las recetas ligeras dominaban nuestro menú habitual, el cambio de estación despierta nuestros apetitos y buscamos platos más contundentes. Puede que la llegada del otoño te haga soñar con las setas, con la calabaza o con el regreso de los platos de cuchara. Por eso me gustaría haceros la siguiente Pregunta de la Semana,

¿Qué alimento o qué receta es tu
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