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Directo al paladar

Y así, casi sin darnos cuenta, hemos llegado al último lunes de este caluroso mes de julio. La verdad es que yo ya tengo ganas de recibir a agosto con la esperanza de que sea algo más fresco. Mientras tanto, seguimos cocinando con muchas recetas variadas así que aquí tenemos el último menú semanal de este mes.

Para despedirnos de julio encontramos ideas para todos los gustos y para que todo el mundo pueda probarlas en casa . Por ejemplo, traemos recetas básicas para quien está empezando en la...

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A pesar de lo mucho que me gusta cocinar, la falta de tiempo no me permite enfundarme el delantal y plantarme delante de los fogones tan a menudo como yo quisiera. Trabajar a jornada completa y ser chófer de mis dos hijos a tiempo partido son mis dos prioridades principales, y las que relegan a segundo plano otro tipo de actividades. Inevitable y tristemente.

Esto provoca que las cenas, únicas...

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En verano las semanas se me pasan mucho más deprisa y casi sin darme tiempo a darme cuenta, resulta que ya es jueves. Por eso, una semana más damos un repaso a las publicaciones de nuestros compañeros mexicanos que esta semana nos ofrecen una lasaña de calabacita, un flan de manzana y mucho más en Directo al Paladar México.

Como hice la semana pasada, voy a presentar sus publicaciones en forma de...

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Un nuevo lunes ya dentro de la segunda quincena de este tórrido mes de julio, y nosotros continuamos con propuestas de recetas en nuestro menú semanal. Estéis de vacaciones, todavía trabajando o ya de vuelta a la rutina, hay que comer todos los días y mejor hacerlo con ideas apetecibles como las que os traemos hoy.

En esta ocasión tenemos una selección de platos adecuados para el día a día , con...

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El calor me tiene tan achicharrado el cerebro que, últimamente, no hago más que escribir y preguntar sobre cuestiones alimenticias relacionadas con el. Hoy no va a ser distinto porque la cosa va sobre helados y yo, aunque se puedan disfrutar durante todo el año, los asocio a estos meses. Es cuando me apetece comerlos o, más bien debería decir, cuando no me apetece comer otra cosa.

Sin embargo,...

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Un jueves más volvemos a preparar el tradicional recopilatorio con las recetas publicadas por nuestros compañeros de México en la última semana, para que disfrutéis de su particular forma de entender la cocina. En esta ocasión, aguacates rellenos de atún, pizza blanca de pollo, mousse de Baileys y chocolate y mucho más en Directo al Paladar México.

Con todas las propuestas, hemos formado una...

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Hoy toca una nueva entrega de Lo mejor de Directo al Paladar Respuestas, que llega a su trigésima edición. Como siempre me ocurre al preparar estos recopilatorios quincenales, me alegra mucho ver qué utilizáis nuestro foro gastronómico para plantear vuestras dudas.

Sin embargo, sí que quiero animaros a que nos preguntéis dudas más concretas , tiempos, temperaturas o nos pidáis ayuda en las...

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Comenzamos una nueva semana con nuestro habitual menú semanal para traeros todas las recetas que hemos estado preparando estos días pasados. Han sido jornadas de intenso calor para casi todos, pero seguimos cocinando con ganas adaptando nuestros platos al ambiente más veraniego.

En esta ocasión tenemos de nuevo mucha variedad, con platos frescos más ligeros y también con recetas ideales para...

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El huevo es uno de los alimentos más versátiles que podemos encontrar, sin embargo yo suelo prepararlos siempre de la misma manera, que si en tortilla española, que si revueltos, que si durs y rellenos, y poco más. Como me gusta variar en mis menús, me he puesto a indagar por nuestra web y he encontrado siete formas de preparar huevo que jamás hubiera imaginado y que me gustaría compartir con...

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Continuamos con cuestiones sobre el verano que, como podréis ver, es algo que me resulta interesante en cuanto a alimentación se refiere. Me consta que el ritmo de vida cambia en estos meses, así como la manera de comer y de cocinar. Así lo habéis expresado a través de vuestros comentarios, en los que confirmáis que las ensaladas y la fruta se vuelven protagonistas en vuestras dietas.

Tal es,...

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