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Directo al paladar

En junio se cumplirán seis meses desde la entrada en vigor de la nueva normativa de la UE respecto al etiquetado de alimentos. Se supone que ahora el consumidor esta más informado y puede conocer toda la información de un producto con datos claros que no den lugar a confusiones. En la pregunta de la semana de hoy me gustaría conocer nuestros hábitos a la hora de hacer la compra, ¿leemos habitualmente el etiquetado?

Según un estudio reciente elaborado por Consumolab, la mayoría de consumidores...

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Me encantan los jueves, no sólo porque se acerca el fin de semana y casi lo puedo tocar, sino también porque es el día en que toca recorrer, con detenimiento y sosiego, Directo al Paladar México y realizar el recopilatorio semanal de nuestros compañeros del otro lado del charco.

Esta semana, en Directo al Paladar México, muchas y muy variadas han sido las propuestas que han dado contenido a sus...

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Una vez más, llega el miércoles y como ya es tradicional, damos un repaso a vuestras intervenciones en nuestro foro gastronómico para confeccionar esta recopilación a la que llamamos Lo Mejor de Directo al Paladar Respuestas.

Como siempre, os animamos a seguir utilizando esta sección para plantearnos vuestras dudas, a pedirnos que cocinemos determinados productos o a consultar cualquier cosa...

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Ya es lunes de nuevo, y trss un fin de semana reparador, volvemos al trabajo con ganas de dar un repaso a las publicaciones de la semana pasada, que configuran nuestro Menú Semanal del 11 al 17 de junio, un menú claramente primaveral.

Durante los últimos siete días, hemos estado influidos por la ola de calor y por eso algunas de nuestras recetas apuntan a platos ligeros, de temporada o con una...

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Ya llevo varios años viviendo en Madrid y todavía no tengo interiorizadas las festividades locales, así que un año más me sorprende el mes de mayo con las celebraciones de San Isidro. Los platos más castizos no van mucho conmigo, pero los dulces típicos del día del patrón madrileño sí me gustan mucho. Nuestra gastronomía está llena de productos y recetas asociadas a festividades del santoral, y a...

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La semana pasada fue una semana muy corta para nuestros amigos de Directo al Paladar México. Disfrutaron de un largo fin de semana y, también, del Día de la Madres que, por aquellas tierras, se celebra una semana después del nuestro. Es por ello que el recopilatorio de hoy es breve, pero bien apetitoso. Como dice el refrán "lo bueno, si breve, doblemente bueno".

Una de las delicias que nos han...

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Ya estamos a lunes y nos toca es dar un repaso a las recetas de la semana pasada, en nuestro Menú Semanal del 4 al 10 de mayo, que como veréis viene cargado de recetas dulces. En este mes de mayo que está resultando más caluroso de lo habitual, seguro que nuestras sugerencias para la semana que hoy comienza, serán probablemente recetas más frescas y ligeras.

Antes de ver esas apetecibles recetas...

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La primavera está en todo su esplendor y casi parece ya verano en muchas zonas de nuestro país. Con los días más largos y las temperaturas cálidas apetece más que nunca salir a disfrutar del aire libre, y puede ser el momento ideal para organizar excursiones y rutas por la naturaleza. En la pregunta de la semana de hoy me gustaría saber cuántos de vosotros sois aficionados a las comidas al aire...

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Hoy toca hacer repaso de las recetas que nuestros compañeros de Directo al Paladar México han publicado a lo largo de la semana y, con el, me estreno en este tema. Ha sido todo un placer y un deleite. No ha habido receta sobre la que no haya pensado "esta cae en casa esta semana". Vamos a ver si vosotros coincidís conmigo.

Las recetas de esta semana son sencillas y rápidas de elaborar. Todo un...

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Otra vez estamos a miércoles y como siempre llega el momento de recopilar lo mejor de Directo al Paladar Respuestas que alcanza su vigésimo quinta edición. En estas veinticinco quincenas, nos ha gustado mucho ver cómo ha aumentado la participación de los lectores y cómo las preguntas y respuestas son cada vez más interesantes.

Estos últimos quince días, hemos encontrado muy buenas preguntas y nos...

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