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Directo al paladar

Llega la Semana Santa y es el tiempo de las reuniones familiares y en ellas hay unas protagonistas tradicionales como son las torrijas. Sean de pan de molde o de brioche, de leche o de vino, sean secas o en remojo, tradicionales o rellenas, las torrijas nos gustan a todos. Por eso os hago la siguiente Pregunta de la Semana:

¿Haces torrijas en casa o las compras preparadas?

Queremos saber si os gustan nuestras recetas de torrijas y las ponéis en práctica o si preferís uno u otro tipo de torrijas,...

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Casi sin darnos cuenta hemos llegado al último jueves de marzo, y como bien sabéis hoy nos toca repasar las recetas que han preparado nuestros amigos de Directo al Paladar México. No os perdáis las propuestas que nos ofrecen, seguro que encontráis ideas inspiradoras para preparar durante los próximos días festivos que ya tenemos encima.

Porque la Semana Santa está a la vuelta de la esquina, y...

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Otra vez es miércoles y aquí está nuestro tradicional resumen con vuestras aportaciones en nuestro foro sobre gastronomía, donde recogemos las dudas culinarias, las preguntas que hacéis a los editores y las respuestas de unos y otros a todos estos temas.

Como han pasado 15 días desde el último repaso, llega aquí nuestra nueva edición de Lo mejor de Directo al Paladar Respuestas que alcanza su...

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¡Qué rápido avanza el tiempo! Parece mentira que, sin darnos cuenta, nos hayamos plantado ya en la recta final de marzo. Otro lunes con el que dar comienzo a la semana, la última del mes, que llega con las propuestas culinarias de los pasados siete días en forma de menú semanal del 16 al 22 de marzo.

Si por algo se caracterizan nuestras entradas de recetas de la semana pasada , es por un...

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La croqueta es un bocado sublime. Un bocado que parece vivir rodeada de debates sobre cómo debe ser su interior, sobre qué grosor ha de tener el rebozado, sobre qué sabor ha de tener y en qué proporción para conseguir el equilibrio perfecto, etc. Es plato típico de bares y tascas, pero también la encontramos en las cartas de algunos de los mejores restaurantes del país.

Una buena croqueta no es...

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Hoy es uno de esos jueves extraños en los que muchos disfrutamos de un día festivo antes del paréntesis de Semana Santa. Y aunque la primavera está al caer, el invierno se despide con frío y lluvia, así que si os habéis quedado a resguardo en casa os invito a uniros en nuestro viaje virtual por las recetas de Directo al Paladar México.

Estamos en una época de transición en la cocina en la que...

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Han pasado ya otras dos semanas y, puntual a su cita, llega la quincena gourmet de Trendencias Lifestyle. Objetivo: deleitarnos con su habitual selección de recetas, bebidas, tiendas gourmet, cafeterías y restaurantes para que no perdamos comba de lo que es tendencia.

En el apartado de recetas , nos ofrecen dos realmente tentadoras, a cual más apetitosa. Menos mal que no son incompatibles y que...

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Nos encontramos ya en el ecuador de marzo y, como cada lunes, hacemos repaso de las recetas publicadas en Directo al Paladar a lo largo de la semana pasada en forma de menú semanal. Una manera de poneros al día con nuestras propuestas y de ayudaros con la planificación de vuestros menús de esta semana. Porque esperamos que os animéis a preparar alguna de estas bellezas.

Como es costumbre, en esta...

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Para muchas personas, el momento más difícil del día es al levantarse cuando no saben qué ponerse y por ello, dedican unos minutos por la noche a decidir qué ropa van a utilizar al día siguiente. Del mismo modo, para muchos cocinar no es ningún problema pero les agobia decidir qué van a preparar al día siguiente.

Unos prefieren decidirlo cada día, sobre la marcha y otros más organizados,...

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La primavera ya se puede percibir en el ambiente, y a mí estos cambios de estación me dan ganas de cocinar platos nuevos pensando ya en días cálidos. Por eso me gusta tener la oportunidad de repasar las recetas que nos han preparado en Directo al Paladar México, siempre encuentro nuevas ideas para las comidas de casa.

Os animo a acompañarnos como cada jueves en nuestra sección semanal para...

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