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Directo al paladar

Casi no me he dado cuenta, pero algunos detalles como la paulatina reducción de horas de luz y el final ayer del Tour de Francia nos avisan de que el mes de julio va llegando a su fin. Os invito a acompañarme este último lunes del mes en nuestro tradicional menú semanal para repasar todo lo que hemos preparado los últimos días.

Con las vacaciones de pleno verano a muchos nos van apeteciendo menos las ensaladas y aprovechamos para preparar platos más elaborados con los que disfrutar en familia....

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Está claro que sabiendo cocinar no nacemos, o bien hemos aprendido de nuestra madre u otra persona de nuestra familia o nos hemos espabilado por nuestra cuenta, yendo a cursos de cocina, a través de libros o probando y repitiendo hasta el infinito una receta hasta dar con el punto correcto. Por eso esta semana quiero plantearos esta pregunta de la semana:

¿Quién os enseñó a cocinar?

En mi caso,...

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Ya es jueves de nuevo y aquí regresamos con una nueva propuesta de cocina mexicana gracias a nuestros compañeros de Directo al Paladar México, que siguen publicando estupendas ideas y recetas de platillos que resultan interesantes a ambos lados del océano.

Para el resumen de hoy, hemos seleccionado tanto unas cuantas recetas con carne, como algunos consejos y artículos sobre productos interesantes...

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Poco a poco va transcurriendo el verano, y es que el mes de julio se está pasando como quien dice volando. Muchas cosas para hacer en las vacaciones y entre ellas disfrutar los martes de nuestro paseo por la gastronomía de la red, donde descubrimos deliciosas recetas de nuestros compañeros en sus blogs.

Una de las frutas preferidas en verano, es sin duda las cerezas, no sé si porque las podemos...

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¿Cómo llevamos el verano? ¿Disfrutando ya de las merecidas vacaciones? En cualquier caso ya sabéis que nuestras cocinas no cierran ni cuando el calor más aprieta, así que os invito como cada lunes a acompañarme en nuestro repaso al menú semanal de hoy.

En esta ocasión reducimos un poco el apartado dulce para centrarnos en recetas saladas para todos los gustos. Continuamos con propuestas de platos...

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El otro día me invitaron a comer un arroz caldoso. Estaba delicioso, pero tenía un sabor que me costaba identificar. Como lo mío con la cocina raya la obsesión, no pude evitar preguntar a la cocinera qué había añadido a su receta ¿Sabéis qué me contestó? Que ella siempre agregaba un poco de canela a los arroces ¡Me quedé a cuadros! Por eso esta semana quiero proponeros esta pregunta de la semana:...

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Otra vez es jueves. Mientras empezamos a pensar en el fin de semana, yo voy a dar mi habitual repaso a las publicaciones de mis compañeros mexicanos porque como sabéis, los jueves toca cocina mexicana con Directo al Paladar México.

Esta semana, las carnes y los postres han sido los protagonistas de sus publicaciones, aunque para comenzar en orden, lo mejor será recordar esta receta de avena al...

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Poco a poco esto se va animando y cada vez sois más los que os decidís a dejar vuestras consultas en nuestra sección o a ayudar a los lectores a resolver sus dudas y preguntas. Por eso es un placer volver a repasar tras quince días, algunas de las mejores preguntas o sus respuestas en esta sección de Lo mejor de Directo al Paladar Respuestas IV

Entre las preguntas más comentadas, ha funcionado...

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Aunque nos encontramos en pleno verano y muchos nos leeréis desde la playa o la montaña, no podéis faltar a nuestra cita de los martes con el Paseo de la gastronomía de la red, en donde juntos visitaremos alguna de las cocinas que siguen esta semana “a toda marcha” en la blogosfera, y que no han cerrado por vacaciones.

Seguro que algún que otro de vuestros conocidos, incluso puede ser que...

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El verano sigue su curso, más plácidamente para algunos que para otros, pero nuestras cocinas nunca cierran. Como cada lunes os traemos en nuestro menú semanal las mejores recetas y otros contenidos que hemos tenido durante los últimos días.

Tenemos recetas además muy veraniegas , con nuevas ensaladas variadas y también postres ideales para estos días. Ni el calor ni las vacaciones son una excusa...

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