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Si el otro día os hablaba de la cerveza concentrada, idónea para llevar a la playa o a las excursiones para no cargar mucho peso, hoy he sabido de una investigación que están llevando a cabo en Australia, para obtener una cerveza con alcohol que no produce resaca.

Lo peculiar de esta cerveza sin resaca del día siguiente, es que a la formula habitual de la cerveza se le añaden electrolitos, —como los que tienen las bebidas que toman los deportistas— , para conseguir una bebida isotónica que ayude...

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Seguro que muchos de vosotros recordáis esa película en la que Julia Roberts encarna el papel de Erin Brockovich como administrativa de un buffet de abogados, y acaba ganando un caso de millones de dólares contra una una gran empresa. Esta empresa, en una de sus instalaciones había dado lugar a filtraciones, que habían envenenado un acuífero cercano, y provocado cáncer entre cientos de personas.

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¿Es posible perder peso comiendo esto?

Hoy os quiero hablar de uno de esos experimentos con dietas extremas que resultan sorprendentes. Hace tiempo ya os hablé de una persona que hizo una dieta que consistía en comer 30 patatas al día . Al contrario de lo que muchos podrían pensar, esta dieta no hizo que la persona engordara, sino todo lo contrario. Además, tuvo algunos efectos secundarios...

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A veces pienso que hoy en día se hacen estudios de casi todo, algunos, realmente singulares, reflejan situaciones en las que, lo confieso, nunca hubiera reparado, pero cuyas conclusiones encuentro muy interesantes. Así me ocurrió cuando supe de un curioso estudio que revela que según la decoración del restaurante podemos consumir más calorías.

Este estudio me recuerda a aquel otro que revelaba...

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Esta última semana ha causado un gran revuelo un artículo científico publicado en Food and Chemical Toxicology, que parecía demostrar que, al menos en un tipo de ratas, tanto el maíz modificado genéticamente, como un herbicida, causaban cáncer en ratas. Como ya comentamos en DAP, en los artículos científicos es complicado separar el grano de la paja y sobre todo sus concluciones hay que...

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Soy capaz de comer 50 huevos

Si hay una escena famosa en la filmografía de Paul Newman, es aquella en la que gana una apuesta comiéndose 50 huevos duros. Parece una proeza inigualable. Aunque no llega a los 50 huevos, la historia que vamos a ver hoy trata de un hombre que se comía a diario, nada más y nada menos que 25 huevos al día.

Por supuesto, el caso no pasó desapercibido para los...

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Conseguir el elixir de la eterna juventud o dilatar al máximo los años de duración de la vida, son metas que han preocupado a nuestros investigadores desde mucho tiempo atrás. Concretamente, hace más de 75 años que estudios realizados con diversos animales de laboratorio, vinculaban la reducción en la ingesta de calorías con una mayor longevidad. Según esas investigadores, restringir calorías en...

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La semana pasada os dejé con la pregunta de si los sumillers, catadores profesionales del vino, serían realmente capaces de distinguir entre vinos. Obviamente, si hay una profesión entera dedicada a ello, la respuesta debería ser que sí, pero como veremos la respuesta no está tan clara y hay algunos estudios que lo ponen en duda . Pero ojo, que también hay que decir que estos estudios también...

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En los últimos días he leído varios artículos relacionados con estudios sobre antibióticos y sus efectos sobre las personas. Hace poco la OMS emitía un informe recogiendo la necesidad de disminuir su uso en la ganadería. Investigadores de la Universidad de Nueva York han descubierto que los antibióticos aumentan la producción de ácidos grasos y en la revista Intenational Journal of Obesity se...

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Hay noticias que crean casi más inquietud que los vaivenes de la prima de riesgo. Y es que al leer un artículo que recomendaban en twitter sobre cómo será la alimentación del futuro, reconozco que me he puesto un poco nervioso.

Ya os hablé hace tiempo de los intentos para crear carne en el laboratorio a partir de células madre, pero junto a ese proyecto, parece que hay muchos más proyectos en...

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