En mi última visita a la Alpujarra, hace algo más de un mes, tuve el privilegio de conocer a Marianne, una mujer sabia, en sintonía total con la naturaleza, generosa, altruista y sabedora de un sinfín de conocimientos, la mayoría de ellos en relación con la gastronomía y la agricultura. Admirable en mi opinión.
La conocí en Pampaneira, en La Alpujarra granadina. Yo paseaba por un mercadillo ecológico y allí estaba ella, en su puesto de comida ecológica vegetariana, cocinando para los hambrientos y curiosos visitantes que se agolpan en tierras alpujarreñas buscando la inevitable cercanía con la naturaleza que se respira allí. Marianne además de elaborar in situ sus guisos y ofrecerlos al visitante, en su puesto me llamaron la atención una serie de tres libros de lo más interesantes.
Os cuento.
