El Enrique Mendoza Merlot 2005 es todo un ejemplo de excelente adaptación de variedad foránea. El merlot de Enrique Mendoza es uno de los más logrados y expresivos merlot españoles.
Enrique Mendoza es una bodega de corte familiar, creada a finales de los 80. Sólo elaboran el vino proveniente de la uva que previamente han cultivado, lo que indica a las claras el interés que manifiestan por controlar todo el proceso productivo por completo.
La merlot es una uva de origen galo, extensamente cultivada en la zona de Burdeos. Es una uva amable, que arroja vinos de rápida maduración, ligeros y finos, ampliamente utilizada como mezcla con otras variedades para afinar y suavizar los vinos.
En 1996 la multinacional suiza 
