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Vinos Catados

Tras el fracaso mundialista de nuestra Selección de fútbol lo mejor que puede hacer uno es refugiarse en el siempre motivador mundo del vino para intentar pasar cuanto antes este amargo trago. Se veía venir desde hacía algún tiempo, pero el castañazo ha sido más morrocotudo de lo que ninguno nos atrevímos a presagiar. Espero que mi anterior post no les gafara y que el ridículo que nos han hecho pasar a todos haya tenido que ver con su generosidad para no cobrar la astronómica prima que tenían...

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El Mundial de Brasil comienza esta noche para "La Roja", y los amantes del fútbol no tenemos suficientes uñas en los dedos de las manos para mordernos, y ya no estamos tan en forma como para comenzar con las de los pies.

Para evitar tanta tensión acumulada y vivir los partidos relajadamente, hoy propongo que os descorchéis una botella de Sila 2011 , os pongáis la camiseta de la Selección, un...

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En el post de esta semana regresamos a la D.O. Bierzo para adentrarnos en el conocimiento del Tilenus envejecido en roble 2008, un vino tinto monovarietal Mencía que posee todo el poso del clasicismo vinícola berciano junto con algunos toques de modernidad que doman las notas agrestes intrínsecas a esta variedad de uva a través del empleo de la madera.

El nombre de este vino nos retrotrae al...

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En el post de esta semana os quiero llevar hasta la localidad pontevedresa de Salvatierra de Miño para presentaros el La Val 2013, adscrito a la D.O. Rias Baixas. Se trata de un albariño clásico que apunta maneras, aunque creo que en unos meses más en botella estará más afinado y tendrá más matices, ya que me ha parecido que aún está un poco verde.

Este vino es elaborado por Bodegas La Val en la...

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En el post de este viernes El Enófilo 2.0 quiere descubriros un proyecto de recuperación de viñedos viejos de Garnacha a través de este rincón vinícola de Directo al Paladar. Se trata del Proyecto Garnachas de España que capitanea el enólogo riojano Raúl Acha, y que ya cuenta en el mercado con cinco vinos elaborados exclusivamente con una de las variedades de origen español, la garnacha.

Para...

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Esta semana el asombroso mundo del vino nos acerca a una pequeña Denominación de Origen enclavada en su gran mayoría en la provincia de Valladolid, aunque también se extiende por la de Palencia. Nos estamos refiriendo a la D.O. Cigales, donde se están elaborando vinos de calidad desde hace ya algunos años.

El vino que hoy nos ocupa tiene un curioso nombre, 13 cántaros Nicolás , y se elabora en...

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El próximo domingo se celebra el Día de la Madre y como no podía ser de otra manera El Enófilo 2.0 os lo quiere recordar cual ángel anunciador por si alguno pretende hacerse el remolón, a la vez que recomendaros un pedazo de regalo para vuestras madres, cinco buenísimos vinos españoles que harán las delicias de mamá y de todo aquel que tenga cierta sensibilidad vinícola.

Como no podía ser de...

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Estamos a pocos días de la llegada de la Semana Santa y quiero proponeros unos vinos que ensamblan a la perfección con platos de pescado por si alguno de vosotros profesa la tradición de no comer carne durante esta semana o simplemente le apetece armonizar una serie de vinos con pescados y mariscos.

Os anuncio que el Enófilo 2.0. seguirá manteniendo una dieta equilibrada y por ello no dejará de...

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Una semana más me asomo a este huequecito que Directo al Paladar me cede para que os hable de vinos, y en esta ocasión os presento un tinto de la D.O. Ribera del Duero muy fácil de tomar y a un precio recomendado por la bodega que lo elabora de 7 euros, aunque como en este país hay tanto “listillo” suelto uno lo puede encontrar por entre 9 y 10 euros si no compara los precios de varias tiendas.

El...

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Esta semana me he propuesto desterrar un mito que parece grabado a fuego en las mentes de muchas personas que consideran imposible que se pueda acceder a un vino Gran Reserva sin gastar una buena cantidad de dinero para conseguirlo. No solo es posible, sino que además el vino manchego que hoy recomiendo es muy apropiado para una comida contundente de otoño o invierno, y lo más importante, es apto...

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