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12 octubre 2007

Ensalada de mojama con piña y almendras

Una cena rápida y fácil de hacer para los que tenemos poco tiempo y pocas ganas para estar en la cocina, es la Ensalada de mojama con piña y almendras, ya que nunca debemos renunciar a disfrutar de una estupenda combinación de sabores.

Los ingredientes
Lechugas variadas, 1 cebolla tierna, 8 rodajas de piña, 20 rodajas de mojama, 4 cucharadas de almendras laminadas, unas hojas de menta, aceite de oliva y sal.

La preparación
Tuesta las almendras laminadas en una sartén sin engrasar y reserva. Lava y corta las lechugas escogidas, también la cebolla bien picadita, escúrrelas bien y disponlas en el plato.

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Tags: almendras, ensalada, mojama, piña
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