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05 julio 2007

El biocombustible propicia un encarecimiento de los alimentos

VelSid

No hace mucho mencionábamos en Directo al Paladar que se había alcanzado un nuevo récord en la producción mundial de cereales y que la causa era la creciente demanda de este alimento para elaborar biocombustibles.

Hoy conocemos un informe elaborado por la OCDE (Organización para la cooperación y el desarrollo económico) y la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) en el que nos informan sobre las subidas de los productos agrícolas, y cómo escalaran peldaños en el aumento de su precio hasta alcanzar un 50% más en 10 años.

Un deficiente superávit de las cosechas junto a una creciente demanda para elaborar biocombustibles, son un peligroso cóctel para los bolsillos del consumidor y especialmente para los bolsillos más desfavorecidos del mundo.

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25 junio 2007

El Parmigiano-Reggiano podría estar elaborado con lecha de vacas alimentadas con soja transgénica

VelSid

Greenpeace Italia ha denunciado que las vacas productoras del exquisito parmigiano-reggiano, están alimentadas con soja genéticamente modificada. Debido al vacío legal en el uso de piensos con OMG (organismos modificados genéticamente), ya conocemos que se han introducido en cadenas de producción de distintos productos, en este caso, según la organización ecologista, en la de unos de los quesos más famosos de Italia.

Sin duda, esta noticia hará mucho daño al sector productor de este queso, por ello no han tardado en negar la acusación de Greenpeace Italia. Giuseppe Alai, presidente del consorcio del queso Parmigiano-Reggiano, afirma que no hay ningún estudio publicado que muestra la presencia de adn transgénico en la leche de estas vacas y por lo tanto, tampoco pueden estar en el queso.

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15 junio 2007

Los McPollo de McDonald's son gallego-manchegos

Mercedes Piky

¿De dónde es uno?, ¿de dónde nace ó de dónde se hace?.

En España los chicken (pollos) de McDonald’s se crían en una granja de Castilla-La Mancha y el pienso que todos los días comen es de Saprogal, empresa gallega que comercializa este producto considerado “no OMG” (Organismo Genéticamente No Modificado), y cuya composición es totalmente vegetariana a base de cereales como el maíz, el trigo y la cebada, fibra alimentaria, minerales, proteínas, grasas e hidratos de carbonos vegetales, vitaminas y oligoelementos.

¿Podríamos decir, entonces, que los McPollo de McDonald’s son gallego-manchegos?. Casi. Nos queda por saber con exactitud de donde procede el aceite de mezcla de semillas de girasol alto en oleico que utilizan para su elaboración en España.

Así mismo, la multinacional ha decidido que las patatas fritas que

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