Esta es parte de una de las Piernas de cordero al horno que nos comimos el pasado sábado, no hay nada que resulte tan sencillo de hacer y que sea tan exquisito. Por esta razón no entendemos por qué cuando hacemos paletilla o pierna de cordero hacemos tanta cantidad y tenemos que comer hasta quedar saciados, ¿será porque nos encanta?.
Los ingredientes
1 o 2 piernas de cordero, según cuantos seáis a comer, una mezcla de especias (la que nosotros hicimos llevaba pimentón, pimienta negra, comino, orégano, albahaca, perejil ají, cúrcuma, mostaza en grano, clavos de olor, canela, cebolla y ajo en polvo), aceite de oliva y sal.
La preparación
Retira (si tiene) el exceso de grasa de las piezas, embadúrnala con aceite y seguidamente unta con las manos la mezcla de especias.
