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Brócoli y coliflor con Burgo de Arias Lingote

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Brócoli y coliflor con Burgo de Arias Lingote

Samantha apuesta siempre por una alimentación saludable y equilibrada en la que no pueden faltar buenas verduras de temporada. Con la receta que nos propone hoy, un estupendo plato de brócoli y coliflor con Burgo de Arias Lingote, conseguiremos que nadie pueda resistirse al rico sabor de las coles combinadas con el sabroso queso fresco.

Para triunfar con esta sencilla receta sólo tenemos que procurar cocer al dente las verduras, ya que resultan mucho más sabrosas si tienen un punto crujiente. Este plato termina su cocción en el horno, donde las coles se funden con la cremosidad de Burgo de Arias Lingote.

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Abanico de verduras al grill con aceite de oliva y romero con Burgo de Arias Lingote

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Abanico de verduras al grill con aceite de oliva y romero con Burgo de Arias Lingote

Si, como Samantha Vallejo-Nágera, vuestro lema en la cocina es rapidez y facilidad, para quedar bien sin complicarse la vida, no podéis dejar de probar la receta de abanico de verduras al grill con aceite de oliva y romero con Burgo de Arias Lingote que nos propone esta reconocida chef.

Una propuesta fresca, veraniega y con ingredientes de temporada, fácilmente adaptable a nuestros gustos y que permite un sinfín de variaciones según las verduras que encontremos en el mercado. Echad un poco de imaginación a este plato y conseguiréis resultados espectaculares.

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Ensalada de espinacas, orejones, pera caramelizada, Burgo de Arias Lingote salteado al wok y nueces con aliño de miel

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Ensalada de espinacas, orejones, pera caramelizada, Burgo de Arias Lingote salteado al wok y nueces con aliño de miel

Con la llegada del buen tiempo Samantha apuesta por preparar en casa platos más frescos y ligeros, perfectos para compartir con la familia o los amigos al aire libre. Hoy nos propone elaborar una irresistible ensalada de espinacas, orejones, pera caramelizada y Burgo de Arias Lingote salteado y nueces, con un delicioso aliño de miel.

Samantha se confiesa una apasionada del queso Burgo de Arias Lingote en ensalada, y destaca todas las facilidades que ofrece con su innovador formato. Una de sus formas favoritas de disfrutar de todo su sabor y textura es combinándolo con un toque de miel, y por eso nos anima a probar esta fantástica ensalada en casa. El delicioso contraste de sabores y texturas conquistará a todos tus invitados.

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Consejos y recomendaciones de Samantha Vallejo-Nagera

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Consejos y recomendaciones de Samantha Vallejo-Nagera

El otro día, cuando le hicimos la entrevista a nuestra Masterchef favorita, también nos ofreció unos sabios consejos que, por su interés, he pensado que sería mejor dedicarles una entrada aparte.

Samantha Vallejo-Nágera nos recomendó que nos ayudásemos en la cocina con todos esos pequeños electrodomésticos (en honor a la verdad, el término que empleó fue “gadgets”), que antes no había, y que nos pueden ayudar un montón a llevar a cabo las tareas culinarias de un modo más sencillo. Añadió que, además de facilitarnos muchísimo el trabajo, ahora las marcas los fabricaban con una variedad enorme de alegres colores, que contribuyen a llenar de luz y de color nuestras cocinas.

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Tosta de pan de centeno con Burgo de Arias Lingote y pepino

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Tosta de pan de centeno con Burgo de Arias Lingote y pepino

Esta receta de tosta de pan de centeno con Burgo de Arias Lingote y pepino es de aquellos platos calientes que, como nos aconseja Samantha Vallejo-Nágera, siempre será más valorado si lo presentamos con aspecto atractivo, pues es tan sencillo de hacer que corremos el riesgo de infravalorarlo.

Además, el queso Burgo de Arias Lingote es muy apropiado para usarlo en esta receta, pues gracias a su untuosidad y corte fácil conseguiremos, sin grandes complicaciones, esa presentación especial que nos propone Samantha. También, como ya sabéis, existe la opción de pasar el lingote por la plancha y conseguir un resultado más cremoso.

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Entrevista a Samantha Vallejo-Nágera (II): "un plato bien presentado siempre será más valorado que un plato feo"

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Entrevista a Samantha Vallejo-Nágera (II): "un plato bien presentado siempre será más valorado que un plato feo"

Ayer os ofrecíamos la primera parte de la entrevista a Samantha Vallejo-Nágera. Después de la "Samantha Confidential", que todos tuvimos el placer de aprender a conocer mejor a través de sus respuestas, hoy os mostramos la segunda parte de este encuentro.

En él, nuestra MasterChef favorita, nos desvela algún que otro truco a la la hora de cocinar; y nos proporciona valiosas recomendaciones, para trastear en la cocina, y quedar siempre como un rey.

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Entrevista a Samantha Vallejo-Nágera, cuyo claim es cocinar rico sin complicarse la vida (I parte)

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Entrevista a Samantha Vallejo-Nágera, cuyo claim es cocinar rico sin complicarse la vida (I parte)

Desde hace ahora un año justo, el programa MasterChef - el talent show de cocina más duro del mundo -, se cuela todos los miércoles por la noche en los hogares españoles a través de la pantalla del televisor. En este espacio de superación personal quince participantes se enfrentan entre fogones, para demostrar que son los mejores chefs amateurs de España, ante tres implacables jueces, de los cuales forma parte Samantha Vallejo-Nágera.

Los lectores de Lingote Burgo de Arias, sin tener que aprender a cocinar en condiciones adversas, bajo presión y en un tiempo límite, podrán beneficiarse de los consejos, recomendaciones y recetas que Samantha Vallejo-Nágera ha creado ex profeso para este espacio. Y, para que aprendamos a conocerla todavía un poquito mejor, os ofrecemos una entrevista que nos ha concedido en exclusiva para todos vosotros, queridos lectores que nos seguís.

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Burgo de Arias Lingote a la plancha con hierbas provenzales

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Burgo de Arias Lingote a la plancha con hierbas provenzales

Hoy os proponemos una original receta de Burgo de Arias Lingote a la plancha con hierbas provenzales, una manera muy sencilla y ligera de disfrutar de todo el sabor del queso con el delicioso toque de las hierbas aromáticas.

El formato Burgo de Arias Lingote es muy práctico para cortar las láminas y dorarlas a la plancha. La combinación del queso con la mezcla suave de hierbas provenzales resulta muy sabrosa, ideal para preparar un aperitivo o tomar a la hora de la cena.

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Timbal de verduras con Burgo de Arias Lingote (en vídeo)

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Timbal de verduras con Burgo de Arias Lingote (en vídeo)

Se acerca el buen tiempo y con él apetecen platos más frescos y ligeros. Esta receta de timbal de verduras con Burgo de Arias Lingote es una opción deliciosa y una oportunidad estupenda para preparar verduras de temporada.

En lugar de freír las hortalizas, se preparan asadas en el horno con lo que la ingesta de calorías es menor y el resultado final es más ligero. En esta receta se ha primado la berenjena, pero pueden añadirse intercalarse otras verduras o variarse según nuestro gusto.

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Receta de milhojas de patata y Burgo de Arias Lingote

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Receta de milhojas de patata y Burgo de Arias Lingote

En la receta de hoy os proponemos acompañar el versátil Burgo de Arias Lingote con unas láminas de patata para elaborar un sabroso milhojas. Las diferentes capas de patata y queso, con un toque de sobrasada, hacen de este plato un bocado muy vistoso y de sabor inmejorable.

El Burgo de Arias Lingote se presenta en un formato muy práctico que es ideal para sorprender con esta receta. Podemos cortarlo en láminas perfectas con facilidad y su textura suave y firme nos permite cocinarlo a la plancha para acentuar sus sabores. Nadie en casa podrá resistirse a este delicioso bocado.

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