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Receta: cómo hacer las auténticas patatas a la importancia de la Ribera del Duero

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Receta: cómo hacer las auténticas patatas a la importancia de la Ribera del Duero

Vamos a preparar hoy otro de los platos deliciosos y sencillos de la gastronomía de la Ribera del Duero, tradicional y barato, pero con un sabor inigualable y que acompaña al vino de la Denominación de Origen de forma excepcional, sea como primer plato o como tapa: las patatas a la importancia.

Las patatas a la importancia son uno de esos platos que sorprenden. La sencillez de sus ingredientes no nos prepara para la riqueza del sabor, la textura que más que contrastes nos ofrece armonía, y es, además, sabrosa en cualquier momento del año. Es, sin duda, uno de los platos que no podemos dejar de degustar en una visita de turismo gastronómico en la Ruta del Vino Ribera del Duero.

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Experiencia en Ribera del Duero: Vendimiador por un día

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Experiencia en Ribera del Duero: Vendimiador por un día

Estamos a punto de comenzar las semanas más agitadas de la vida de los viñedos. Comienza la vendimia con muy buenas perspectivas con respecto a la calidad de los vinos de esta añada. El clima está ayudando a que la uva llegue en perfectas condiciones, de alta calidad, para conseguir los mejores vinos. Una gran noticia y un motivo más para apuntarnos a participar de la vendimia de este año.

Sí. Es posible. Caminar entre las líneas de viñas cargadas de racimos y vivir en primera persona esa experiencia artesanal, mezcla de conocimiento y amor, con que se recogen los granos cada año.

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Diez comidas imprescindibles en la Ribera del Duero

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Diez comidas imprescindibles en la Ribera del Duero

Cuando nos adentramos en una gastronomía tan rica, variada y sabrosa como la de la Ribera del Duero conviene conocer cuales son aquellos platos y preparaciones que es indispensable conocer. Por eso os proponemos este paseo por las diez comidas imprescindibles de la Ribera del Duero.

Queso de oveja (o de mezcla pero siempre incluyendo la oveja)

La ganadería ovina de la zona, tan característica, tiene lógicamente una expresión propia en los quesos, presentados en diferentes grados de maduración y que tienen un excelente maridaje con los vinos de la Ribera del Duero. Incluso existe una denominación propia. “Quesos Región del Duero” certificada desde el 2004.

Son quesos de aroma intenso, sabrosos pero a la vez delicados, que se convierten en un acompañamiento perfecto para los vinos con cuerpo.

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Qué es un curso de cata de vinos y cómo elegirlo correctamente

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Qué es un curso de cata de vinos y cómo elegirlo correctamente

Ya te has propuesto hacer una escapada a la comarca de Ribera del Duero. Ahora compartamos algunas ideas para vivir ese tiempo de relax. Una de las actividades más interesantes para realizar en al tierra del buen vino, es hacer un curso de iniciación a la cata de vinos, para saber apreciar sus vinos.

No perdamos oportunidad para apuntarnos a las citas que programan las bodegas de la zona, momento en que tomaremos contacto con verdaderos especialistas del vino.

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Receta: cómo hacer el cordero lechal al auténtico estilo de Ribera del Duero

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Receta: cómo hacer el cordero lechal al auténtico estilo de Ribera del Duero

La Ribera del Duero es vino, sobre todo es vino, que ya paladeamos antes de descorcharlo. Pero la Ribera del Duero es mucho más, también es todo eso que completa el vino, le da sentido e historia, y ensalza su sabor con platos de la tierra. Y es de esos platos de los que vamos a hablar, comenzando, con una delicia suntuosa: el cordero lechal.

El auténtico cordero lechal, es el plato estrella de la Ribera del Duero, se hace con carne de lechal de oveja churra, alimentado exclusivamente con leche, y sacrificado a los 35 días. La carne es rosada, tierna y muy suave. Se asa por cuartos, en cazuela de barro y en horno de leña. Y su sabor es inigualable.

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Experiencia Ribera : Vamos a despertar nuestros sentidos en Ribera del Duero

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Experiencia Ribera : Vamos a despertar nuestros sentidos en Ribera del Duero

A partir de hoy nos lanzamos a recorrer los caminos de la comarca de la D.O. Ribera del Duero. Vamos a despertar nuestros sentidos con su amplia oferta de experiencias y queremos compartirlas con vosotros. Esperamos que os suméis a este viaje virtual por sabores y sensaciones.

El vino será nuestro compañero de camino y a través de él vamos a llegar a lugares nuevos. Nos sentaremos a admirar el paisaje, pero no por mucho tiempo porque hay tantas experiencias por vivir aquí que no queremos perdernos nada. ¿Verdad?

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