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VI Jornada Gastronómica del arroz en L' Ampolla

VI   Jornada Gastronómica del arroz en L' Ampolla
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En el puerto de L´Ampolla (Tarragona), se celebrará la tradicional Fiesta de la Siega el domingo 18 de septiembre. Esta es una fiesta destinada a mostrar a los visitantes el proceso que transforma el arroz desde el momento que se realiza la siega hasta el ensacado.

Se nos mostrará el transporte del arroz, el sistema de trillado de este en sus dos formas. Trillar con el trill, una especie de rodillo circular con clavos que arrastraba un mulo o caballo y trillar a patas, utilizando las patas del animal.

Veremos también como se limpia el grano de la paja y su proceso de secado. Finalmente podremos observar la manera de clasificar el arroz antes de ensacarlo.

Si te apetece visitar la VI Jornada Gastronómica del arroz en L'Ampolla, podrás también asistir a una degustación de arroces cocinados de distintas maneras.

Más información | Agroprofesional

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