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Eventos: Estos son los quesos españoles galardonados en el World Cheese Adwards .Aguinamar: el pescado listo para consumir de la empresa de La...

Aguinamar: el pescado listo para consumir de la empresa de La Gula del Norte

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Aguinamar: el pescado listo para consumir de la empresa de La Gula del Norte

Tal vez te sientas indentificado con esta situación: Vas al mercado y compras una vez a la semana. El pescado, que te encanta y sabes que es súper sano y valoras tanto, tiene un problema: o lo comes de inmediato o hay que congelarlo. Tal vez ya no tienes demasiado espacio en el congelador... Así que te planteas comprar esos pescados precocinados al vacío que ves en un rincón del súper. Pero no te inspiran la confianza suficiente. Aguinamar es la marca que quiere llenar ese espacio de confianza. Es de la empresa Angulas Aguinaga, que también comercializa La Gula del Norte o Krissia. Así que por calidad ya empieza con buen pie. Además está en la tele todo el día con una gran campaña. Nosotros lo hemos probado

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11 consejos para organizar una Navidad sin prisas

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11 consejos para organizar una Navidad sin prisas

Mira que lo sabemos de años anteriores, mira que procuramos organizarnos con tiempo y aunque aún falta más de un mes para las celebraciones navideñas, de repente el tiempo corre y tenemos la sensación de que nos pilla el toro. Por eso este año, quiero daros 11 consejos para organizar una Navidad sin prisas, para que sepáis cómo organizaros para tener todo preparado con antelación y poder disfrutar de la familia y las comidas relajadamente sin tener que estar de acá para allá sin parar un momento.

Veremos qué menú elegir, cuándo debemos hacer la compra, cuándo cocinar cada plato, qué se puede tener listo con antelación o incluso cocinado y congelado y muchos otros consejos para que aunque nos toque organizar alguno de los eventos, no nos de un ataque de ansiedad por la tensión del momento.

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Siete propuestas de Gastrónoma 2017 que harán que desees visitar la próxima edición

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Siete propuestas de Gastrónoma 2017 que harán que desees visitar la próxima edición

Si a muchos de nosotros nos preguntaran qué sabemos de la cocina de la Comunidad Valenciana y en especial de Valencia, automáticamente pensaríamos en el arroz y más concretamente en la paella.

Lo cierto es que Valencia es mucho más que paella, puesto que su gastronomía, mediterránea por los cuatro costados, tiene su base en la riqueza indiscutible de materias primas cultivadas localmente con mimo, y en sus recetas tradicionales.

Igualmente, el auge y el arranque de la alta cocina, con Ricard Camarena o Quique Dacosta al frente, sus cuatro estrellas Michelin, que el día 22 de noviembre puede ser que sean alguna más, y sus 28 soles Repsol, hacen de la gastronomía valenciana una de las mejor consideradas en España, así como una de las que poseen más proyección a nivel internacional en este momento.

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Trece estrellas Michelin capitaneadas por mujeres en la cuarta edición de Córdoba Califato Gourmet

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Trece estrellas Michelin capitaneadas por mujeres  en la cuarta edición de Córdoba Califato Gourmet

Como ya os anuncié al hablaros de la consolidación de este evento gastronómico, hace poco tuve ocasión de asistir a la cuarta edición de Córdoba Califato Gourmet en la que se dieron cita trece estrellas Michelin capitaneadas por mujeres. Al haber presenciado el nacimiento de este evento hace cuatro años y haber asistido a su más reciente edición, tengo una buena visión global y puedo hablaros de la evolución de este certamen gastronómico.

La idea cuando se creó Córdoba Califato Gourmet era acercar la alta cocina a la ciudad de Córdoba y facilitar a todos los cordobeses el acceso a las creaciones de diferentes chefs con alto reconomiento, (con estrella Michelin y/o soles Repsol), más allá de los dos cocineros locales con estrella que hoy son Paco Morales de Noor y Kisco García de El Choco.

Tras las cuatro ediciones, ha habido numerosos cambios manteniendo siempre el objetivo inicial, y en este año, uno de los aspectos más novedosos ha sido la presencia e importancia de las mujeres, ya que tres grandes cocineras como María Marte, Celia Jiménez y Macarena de Castro, han capitaneado los tres "equipos" que han servido las tres grandes cenas temáticas de esta edición.

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Restaurantes Bib Gourmand: la versión low cost de los Estrella Michelín para todos los bolsillos

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Restaurantes Bib Gourmand: la versión low cost de los Estrella Michelín para todos los bolsillos

¿Existe un premio que reconozca a los restaurantes "triple B" -buenos, bonitos y baratos- con alto nivel gastronómico, pero asequible? Sí, y son los llamados "Restaurantes Bib Gourmand": la versión low cost de los Estrella Michelin para todos los bolsillos.

Si la famosa Guía nació a principios del siglo pasado, fue a mediados de los años 50 cuando se empezó a observar y destacar la cocina autóctona que huía de los precios desorbitados y la fama. Os contamos aquí sus secretos.

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Arranca la Restaurant Week 2017: menús de lujo a 25 euros en Madrid, Barcelona, Málaga, Sevilla y Valencia

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Arranca la Restaurant Week 2017: menús de lujo a 25 euros en Madrid, Barcelona, Málaga, Sevilla y Valencia

Atención amantes de la gastronomía, "foodies", sibaritas y tragaldabas en general: mañana miércoles 25 de octubre arranca la esperada Restaurant Week 2017, que organiza El Tenedor.

Se celebra de forma simultánea en cinco ciudades -Madrid, Barcelona, Málaga, Sevilla y Valencia- hasta el próximo 12 de noviembre, con 300 restaurantes de alto nivel.

Este esperado evento gastronómico reúne a los mejores chefs con un menú especial creado para la ocasión a un precio cerrado de 25 euros. Por cada menú consumido se destinará un euro a la ONG Ayuda en Acción y su programa contra la pobreza infantil en España.

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Califato Gourmet, la consolidación de un gran evento gastronómico

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Califato Gourmet, la consolidación de un gran evento gastronómico

Llegada ya su cuarta edición, podemos decir que el cordobés Califato Gourmet, se ha consolidado como gran evento gastronómico hasta el punto de ser uno de los acontecimientos más esperados en el calendario. Recuerdo cuando los organizadores nos invitaron a asistir a su primera edición y cómo, de alguna manera, sabíamos que estábamos ante el nacimiento de un evento que pronto se convertiría en un clásico.

Los más grandes cocineros, los representantes de la prensa y la crítica y lo más granado de la sociedad cordobesa, asistían al nacimiento de Califato Gourmet. Era el año 2014 y desde entonces, cada año entre los meses de septiembre y octubre vuelve a convocarse una nueva edición con gran éxito.

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Los Adrià retiran la publicidad sexista (nalgas incluidas) de una fiesta en su local de Ibiza

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Los Adrià retiran la publicidad sexista (nalgas incluidas) de una fiesta en su local de Ibiza

Planteamos la siguiente pregunta: ¿es necesario utilizar estupendos culos femeninos para anunciar una fiesta de un restaurante ibicenco? ¿Realmente no había excelentes culos masculinos entre todos sus modelos, actores, animadores y gogós, para por lo menos alternar en esta foto? ¿O era un dress code para la fiesta?

En los últimos días ha saltado una nueva polémica relacionada con la cosificación del cuerpo de la mujer y esta vez ha salpicado a los hermanos Adrià y al fundador del Cirque du Soleil, Guy Laliberté, que dirigen juntos el restaurante-club Heart Ibiza.

El cartel de la fiesta Keep On Dancing (que se celebra hoy) mostraba a cuatro mujeres de espaldas y solo vestidas con tops de estridentes colores y manga larga. Después del revuelo en la isla pitiusa, los Adriá han retirado la publicidad sexista (nalgas incluidas) de la fiesta en su local de Ibiza.

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Las bodas de ayer y hoy: del vestido negro al menú hipster

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Las bodas de ayer y hoy: del vestido negro al menú hipster

No hace mucho, en este país las novias vestían de negro el día de su boda (que tenía relación con el poder adquisitivo y no con malos augurios), los novios se encargaban de la matanza de la res que se comería en el convite -cuando se trataba de una boda con posibles en un entorno rural-, y el chocolate caliente era la bebida estrella, casi una merienda simbólica después de pasar por el altar o el juzgado. Algunos abuelos, por lo menos, cuentan así sus recuerdos del banquete, que en los años 40 y 50 no daban para muchos excesos.

¿Cómo ha evolucionado el menú de bodas desde el pasado siglo a la actualidad? ¿A quién se le ocurrió la peregrina idea de las esculturas de hielo en las mesas? Aquí os contamos cómo han cambiado los menús nupciales y las nuevas tendencias que se observan en las bodas.

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