La Cittá Slow, un sello de calidad turística.

La Fast Food se instaló en nuestras vidas a un ritmo trepidante, la proliferación de este tipo de comida llevó al nacimiento hace ya unos 20 años a su opuesto, la Slow Food o comida lenta y en general al Movimiento Slow. En esa línea han surgido otras paralelas como la Cittá Slow, ciudades donde se da preferencia a aparcar la prisa y disfrutar de cada minuto. La Cittá Slow es un sello de calidad turística que se otorga a aquellas localidades que cuenten con una gastronomía autóctona, ecológica y de calidad, con productos artesanales y lugares tradicionales de comida como tascas, heladerías o cafés.

Pero hay mas requisitos si se quiere tener este sello de calidad, los centros urbanos de las ciudades deben estar cerrados al tráfico y apostar por una arquitectura medioambiental que reconstruya espacios históricos y priorice las zonas verdes y parques.

En el año 2003, 28 ciudades italianas, dos noruegas y una inglesa fueron declaradas Slow Cities y otras 28 ciudades gestionaban su adhesión a este movimiento, entre ellas localidades españolas, polacas y alemanas, prueba de la importancia que este movimiento está adquiriendo.

A mi me parece idílico tener un espacio en la ciudad con semejantes características como también tengo amistades que prefieren el bullicio. Bueno, porque no ambas cosas y así estamos todos contentos.

Más información | cittaslow
En Directo al paladar | Slow Food, comida lenta

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Comentarios

Si esto de las city slows te lo pintan muy bonito pero...

City slow=ciudad dormitorio

Cerrar pubs, nada de gente en la calle i despues de cenar todos a dormir que no queremos molestias i mañana a la playita..

pensad-lo

#1 | Escrito por Charli | 20 sep 2006 13:21:22

Hola,
me gustaría conocer el enfoque adecuado para convertir una ciudad tan grande y alborotada como Madrid en una gran urbe tranquila, sin agobios ni hastío. ¿Es ello posible? ¿Qué es lo que se ha de sacrificar?
Gracias por dar ideas. Saludos.

#2 | Séneca | 04 feb 2007 11:30:02

¡Ah! y, por supuesto, libre de los facinerosos y delincuentes que nos han invadido. (Conseguir una reducción drástica)

#3 | Séneca | 04 feb 2007 11:34:17

hola a todos y todas, creo que es una buena opcion la de la cittaslow, en pueblos pequeños, y q ue desean preservar su patrimonio arquitectonico y ambiental, mas ahora que estamos tratando de construir un proyecto d e turismo sostenible, en el sur del quindio colombia, en un pequeño pueblo llamado pijao. muchos europeos buscan alejarse d e ciudades ruidosas y quieren aire limpio…

un saludo slow para todos,
monic a florez.
flormonica@gmail.com

#4 | monica florez | 14 feb 2007 18:36:12

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