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Recetas de Postres

Las mejores recetas de postres en Directo al Paladar

Las recetas de postres son el mejor recurso para sorprender a tus invitados y cerrar una buena comida.

Las mejores recetas de postres las podrás encontrar en esta serie de artículos, cubriendo todos los tipos y presentaciones, desde dulces, tartas y pasteles, helados, crepes y mucho más
Aprende los trucos que harán tus recetas de postres diferentes y todavía más sabrosas, sorprende a familia y amigos con las recetas de postres más originales. También podrás encontrar recetas para la Thermomix y un sin número de propuestas muy apetecibles para cada época del año.

Si eres de los que piensa que una comida sin un buen postre es una comida a medias, sigue nuestros artículos y participa.

La receta que os propongo hoy es un tipo de elaboración que por algún motivo siempre me empieza a apetecer cuando se acerca la primavera. Esta tortita pastel horneada de fresas es una manera fácil y rápida y ligera de llevarse un bocado dulce a la boca, un postre o desayuno más ligero que cualquier bizcocho o pastel.

La base es similar al clafoutis francés, y se pueden encontrar variantes según el país que lo llaman Pfannkuchen, dutch baby , o simplemente, tortita horneada. Una sartén de hierro...

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En casa nos gusta la mermelada casera. Desde una cucharadita para la tostada del desayuno hasta para endulzar un yogur natural somos auténticos fans de estos tipos de conserva, por lo que siempre solemos tener unos tarros de distintas variedades de fruta en la despensa. Ahora que estamos de temporada os aconsejo prepares esta mermelada de fresa rápida como la que he cocinado yo para tener el...

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Este bizcocho de avellanas a la piamontesa es típico del Piamonte, la zona norte de Italia, donde abunda este fruto seco. Como siempre, usar la Thermomix agiliza el trabajo pero puede prepararse perfectamente con una batidora de varillas, la preparación será la misma.

Las avellanas hacen que la masa de este bizcocho tenga una densidad muy sabrosa. Si queréis, antes de hornearlo podéis espolvorear...

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El chocolate blanco, a diferencia de sus otros hermanos, tiene amigos o enemigos, pero a pocos resulta indiferente. Ahora bien, incluso a los que menos guste esta variedad no deben de dejar de probar esta tarta de mousse de chocolate blanco y fresas, ligera, en su punto justo de dulzor y con una textura que se funde en boca.

También podéis probar una versión con frambuesas que resulta deliciosa,...

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Es la primera vez que preparo un postre con galletas, sin utilizar el horno, y creo que no será la última, porque esta receta de tarta de la abuela nos gustó muchísimo a todos, nunca había visto a mi sobrino de dos años terminarse su plato tan rápidamente.

Además es muy fácil de preparar y apenas se ensucia nada. Si no queréis complicaros tanto preparando una crema pastelera, podéis sustituirla...

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Queda muy poco para que llegue el Día de la Madre de este año y seguro que ya estáis planeando preparar algo especial. En Directo al Paladar siempre os animamos a dedicar estas celebraciones a disfrutar de una buena comida familia con un menú especial para homenajear a nuestras madres. Y como no puede faltar el dulce, os dejamos ideas de 13 postres para el Día de la Madre.

Cuando empecé a hacer...

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Estamos de antojo pero no nos apetece encender el horno. Además la necesidad es apremiante. ¿Qué hacemos? Pues recurrir a preparar este mug cake de limón glaseado o, lo que es lo mismo, un pastel de limón en taza elaborado en el microondas. En pocos minutos tendremos delante de nuestros ojos un delicioso bizcocho con el que saciaremos el gusanillo.

Para preparar estos mug cakes de limón glaseado ...

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Esta receta de cookies rellenas de Nutella me la pasó mi hija, me hizo gracia pues se la explicó una amiga y ella tuvo el detalle de apuntarla en un papel para pasármela. Cómo me conoce, sabía que no me podría resistir a prepararla porque es de las que me gustan.

La receta original llevaba menos harina, pero tuve que añadirle un poco más para conseguir que la masa quedara lo suficientemente...

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Es posible que la galleta María sea una de las más famosas de todo el mundo, pues desde que fue inventada en Inglaterra en el siglo XIX se popularizaron en muchos países. A mí me gusta su papel a la hora de preparar postres tradicionales, de esos tan caseros que nos devuelven un poco a la infancia. Esta tarta de galletas María es muy típica en Portugal y una deliciosa variante a nuestra tarta...

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Ya que estamos en plena temporada de fresas decidí hacer un pastel de queso y fresas. Retomé la idea de un cheesecake pero montado sobre un pan clásico de pastel. El proceso de elaboración es bastante sencillo por lo que no necesitarán de grandes habilidades en repostería para hacer este pastel que me resulta interesante para esta primavera.

El cheesecake es una de las especialidades...

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