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Recetas de postres: todo sobre los postres, trucos, ingredientes, las mejores presentaciones y todas las recetas de postres en Directo al Paladar

Tarta de fresas con crema de vainilla. Receta

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Tarta de fresas con crema de vainilla. Receta

Si sois de los que pensais que las fresas solo maridan bien con nata, creo que deberías probar esta tarta de fresas con crema de vainilla, pues seguro que cambiáis de opinión.

Esta refrescante y golosa tarta de masa quebrada, una suave crema avainillada y fruta fresca, puede ser que se convierta en uno de vuestros pasteles preferidos, pero no os demoréis en hacerla, las fresas pronto desaparecerán del mercado y no es cosa de que estéis pensando el resto del invierno en este postre que no habéis probado.

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Cómo hacer bolitas de coco y chocolate

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Cómo hacer bolitas de coco y chocolate

Cuando llega el calor siempre se me antoja comer productos frescos o que tengan un sabor lleno de intensidad. El coco es unos de mis ingredientes favoritos en esta temporada y me parece muy interesante para usarlo en algunas recetas tanto dulces como saladas. Realmente es un producto muy versátil, ya que puedes integrarlo a una infinidad de preparaciones y siempre tendrás un resultado bastante bueno.

Hoy te propongo una receta de bolitas de coco y chocolate que es perfecta para una golosina en la tarde con un café o como postre ligero después de la comida. Las bolitas son principalmente de coco y cada una tiene un recubrimiento de chocolate de leche. La combinación es fabulosa y llena de sabores exquisitos.

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Brownie de cerezas y nueces pacanas. Receta para golosos con y sin Thermomix

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Brownie de cerezas y nueces pacanas. Receta para golosos con y sin Thermomix

Sí, sí, estamos en plena operación playa, por eso en esta época del año nos cuidamos un poquito más para ponernos el bañador con alegría, pero a nadie le amarga un dulce y con esta filosofía horneé esta receta de brownie de cerezas y nueces pacanas.

Además, lo confieso, soy muy golosa y eso de no tener de vez en cuando algo dulce para quedar con buen sabor de boca como que me parece un placer irrenunciable ¿No os pasa lo mismo a vosotros? Aprovechad que estamos en la estación de la fruta e introducid vuestra preferida en esta masa de chocolate ¡Os encantará!

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Cómo hacer fresas escabechadas al agua de azahar

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Cómo hacer fresas escabechadas al agua de azahar

Aunque la temporada de fresas llega a su fin, todavía es posible encontrarlas en los mercados y preparar con ellas estas deliciosas fresas escabechadas al agua de azahar. Un dulce original y muy sencillo de elaborar que os va a dejar sorprendidos.

Que no os eche para atrás el hecho de llevar vinagre entre sus ingredientes, pues os puedo garantizar que el punto que este le aporta al conjunto es maravilloso. Conviene, eso si, servir las fresas escabechadas al agua de azahar con algún tipo de salsa, nata, helado, yogur o similar para equilibrar sabores. Vamos, no os quedéis con las ganas de probarlo.

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Muffins de remolacha y nueces. Ingredientes atípicos para una receta deliciosa

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Muffins de remolacha y nueces. Ingredientes atípicos para una receta deliciosa

Os pongo en situación, venían unos amigos de mi hijo a jugar con la play y mi sobrina de 9 años me había pedido venir a casa para "cocinar" algo, lo que fuera con tal de poder remover un rato con la batidora. Así que decidí reunir ambos acontecimientos en uno y preparar entre las dos unos muffins de remolacha y nueces para merendar que había visto en Blaukitchen.

¿Si os digo que tuve que explicarles lo que era una remolacha me creeréis? Pues sí, aunque creo que esta situación jugó a mi favor, pues de haberlo sabido igual no hubieran querido ni probar estos muffins, y hubiera sido una verdadera pena pues están francamente deliciosos. Y, por cierto, no saben a remolacha.

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Pastelitos de coco con chips de chocolate. Receta

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Pastelitos de coco con chips de chocolate. Receta

Cuando horneé estos pastelitos de coco con chips de chocolate no tenía nada claro qué receta preparar, solo tenía ganas de algo dulce para servir con el café en el fin de semana. Al final la inspiración vino por unos moldes que me regalaron hacía tiempo y seguían esperando en el armario, de los cuales me acordé al ver unos parecidos en una página suiza de cocina.

La receta en cuestión era algo diferente, con fresas y algo más, pero la idea de añadir coco a la masa me pareció muy apetecible. Al mezclarse con la harina aporta un sabor y una textura esponjosa deliciosa, que en esta ocasión me apetecía acompañar con chocolate. Unas frambuesas o arándanos pequeños también irían muy bien, si no os apetece el toque de cacao y buscáis algo más afrutado.

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Merienda de pan con chocolate. Receta de toda la vida con vuelta de tuerca

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Merienda de pan con chocolate. Receta de toda la vida con vuelta de tuerca

Si había una merienda por la que suspiraba cuando era niña, esa era el pan con chocolate. Aparecía de vez en cuando, menos de lo que yo deseaba, pero un día a la semana caía. Si o si. Entonces yo era la niña más feliz del mundo y un trozo de pan con cuatro onzas de chocolate eran todo lo que necesitaba.

Ahora las cosas han cambiado y las meriendas están protagonizadas por bollos industriales, chucherías y otros productos poco saludables. Yo me resisto a aceptar que la situación haya cambiado y reivindico la merienda de toda la vida, el pan con chocolate, que viene con una vuelta de tuerca. Un bocado que siempre triunfará.

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Helado de dulce de leche sin heladera. Receta fácil y rápida

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Helado de dulce de leche sin heladera. Receta fácil y rápida

Este helado de dulce de leche sin heladera fue el primer helado que me atreví a preparar en casa y lo recuerdo como si fuera ayer. No tenía (ni tengo) heladera y me daba pereza tener que andar removiendo la mezcla cada cierto tiempo, pero cuando lo probé comprendí que bien merece hacer un diminuto esfuerzo.

El resultado es un delicioso, sabroso y cremoso helado de dulce de leche que nada que ver con los helados industriales. Para su elaboración solo se necesitan tres ingredientes, diez minutos y un poco de paciencia por la espera que conlleva la congelación. Si disponéis de todo ello, no esperéis a hacerlo. Os va a encantar.

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Pudding danés de manzana o Æblekage. Receta fácil de postre para preparar sin horno

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Pudding danés de manzana o Æblekage. Receta fácil de postre para preparar sin horno

El pudding danés de manzana es un postre tradicional de Dinamarca que se puede encontrar en las panaderías de todo el país. Como es una receta fácil, sencilla y para la que no se necesita horno, se puede disfrutar de ella en vuestra propia casa cuando tengáis antojo de algo dulce.

Para los anfitriones daneses es todo un orgullo servir su Æblekage vez finalizada la cena, y disfrutar todos juntos de esta preparación tradicional. Lo cierto es que es un postre entre sofisticado y casero, que me ha encandilado.

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Muffins de copos de avena y fresas. Receta para un desayuno completo de fruta y fibra

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Muffins de copos de avena y fresas. Receta para un desayuno completo de fruta y fibra

¡Qué fácil es desayunar rico, pero a la vez bien! sobre todo desde que descubrí esta receta de muffins de copos de avena y fresas, una combinación de dos ingredientes ricos por separado, pero que se vuelven absolutamente deliciosos cuando se juntan.

Estos muffins podéis hacerlos con fresas antes de que se acaben en las fruterías. Yo, cuando esto ocurre y se acaba la temporada, no dejo de prepararlos y cambio la fruta por frambuesas, que afortunadamente ahora ya las encuentro a lo largo del año al mismo precio.

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