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Recetas de Postres

Las mejores recetas de postres en Directo al Paladar

Las recetas de postres son el mejor recurso para sorprender a tus invitados y cerrar una buena comida.

Las mejores recetas de postres las podrás encontrar en esta serie de artículos, cubriendo todos los tipos y presentaciones, desde dulces, tartas y pasteles, helados, crepes y mucho más
Aprende los trucos que harán tus recetas de postres diferentes y todavía más sabrosas, sorprende a familia y amigos con las recetas de postres más originales. También podrás encontrar recetas para la Thermomix y un sin número de propuestas muy apetecibles para cada época del año.

Si eres de los que piensa que una comida sin un buen postre es una comida a medias, sigue nuestros artículos y participa.

Cómo hacer una plancha de bizcocho para enrollar. Receta

En varias ocasiones me habéis preguntado cómo hacer una plancha de bizcocho para enrollar, así que aquí está la receta paso a paso para que no tengáis ninguna duda sobre cómo elaborarla. Si aún así no tenéis algún punto claro, ya sabéis que en los comentario podéis dejar cualquier pregunta.

En este caso he aromatizado el bizcocho genovés con ralladura de limón , pero queda delicioso también con naranja, vainilla o cualquier otro aroma que os apetezca. Además una vez hecho y antes de rellenarlo...

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Galletas integrales con chocolate. Receta

Debéis de pensar que esta semana me ha dado por la fibra, pues si el otro día os traía un bizcocho integral de plátano, hoy os presento estas galletas integrales con chocolate para aquellos que les de pereza preparar un cake o bien sean pocos en casa y no lo den consumido.

Veréis que entre los ingredientes llevan una pequeña parte de coco. Bien, pues os quiero decir que aunque no os guste mucho...

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Bizcocho integral de plátano y chocolate. Receta

Me encanta tener en casa para desayunar siempre un bizcocho casero, pero lo cierto es que algunos son más calóricos que otros y no se pueden preparar de continuo si queremos conservar la línea. Es por eso que me gusta esta receta de bizcocho integral de plátano y chocolate , pues lleva poca cantidad de mantequilla y aporta una pequeña cantidad de fibra con la harina completa, pero eso sí, con un...

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Pastelitos de zanahoria. Receta sin gluten

Hoy en día ya casi nadie se sorprende de encontrar la zanahoria en una receta dulce, sobre todo gracias a la proliferación del carrot cake en la carta de muchos restaurantes y cafeterías. Yo me confieso apasionada de la repostería con zanahoria y me encanta probar recetas diferentes. Esta receta de pastelitos de zanahoria sin gluten está basada en un pastel típico de Suiza, es muy suave y...

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Tarta especial de peras y crema de limón. Receta

Ayer como sabéis, celebramos el Día de la Madre. Este año mis hermanas estaban aprovechando el puente, desperdigadas cada una en una zona de España, por lo que la tradicional comida familiar en casa de mi madre se aplazó para dentro de unas semanas. Por eso, invité a mi madre a venir a comer conmigo y para rematar la comida, le he preparado esta tarta especial de peras y crema de limón.

Como las...

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Tarta mágica de chocolate. Receta

Hay muchas recetas de tartas de chocolate pero creo que con ninguna como con esta tarta mágica de chocolate es tan fácil lograr un resultado espectacular con tan poco esfuerzo. Y es que ¿os imagináis una pastel donde milagrosamente se formen tres capas distintas sin hacer bizcocho y cremas por separado?

En esta tarta que hoy os presento se produce ese efecto con solo una masa, una tierna capa de...

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Las recetas de nuestras madres: Flan de huevo en la olla exprés

Cuando en Directo al Paladar nos propusimos traeros las mejores recetas de nuestras madres, he de deciros que sentí un poco de desosiego, pues al contrario que a la mayoría de madres a la mía nunca le gustó cocinar. Así que en este proyecto lo tenía difícil y por más que pensaba no se me ocurría ninguna receta que mi madre repitiera a lo largo de su vida, y siempre le saliera bien. Ninguna, hasta...

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Receta de tarta rosa de manzana

Quizás recordéis que hace un par de meses os recomendaba el libro de recetas de Tessa Kiros, Limoncello and Linen Water. Pues bien, esta receta de tarta rosa de manzana es una adaptación de una que aparece en el mismo, llamada Filomena’s apple cake, en honor a la madre de su amiga Marta.

La textura es entre una tarta y un bizcocho , y como las rodajas de manzana se colocan en forma de rosa me...

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Las recetas de nuestras madres: Pan de calatrava

Tengo la suerte de tener una madre estupenda que además es una gran cocinera. Aunque también prueba cosas nuevas, suele ser fiel a sus platos, y es raro el día en el que en una de nuestras largas conversaciones telefónicas no comentemos alguna receta. Desde la distancia, he elegido uno de sus postres estrella para homenajearla en nuestro especial del Día de la Madre, el pan de calatrava.

Se trata...

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Las recetas de nuestras madres: mousse rápida de limón

Cuando comenzamos este especial sobre recetas de nuestras madres, tuve muy claro cual sería la que iba a realizar. Mi madre, no es la reina de la repostería, ni mucho menos y es cocina muy bien pero no le gusta hacer postres. Así, recuerdo que cuando alguien venía a casa y tenía que hacer un postre, ella elaboraba esta mousse rápida de limón y también recuerdo, que a mi me encantaba.

Es una...

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