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Fabada congelada 1

<p>El otro día tuve una mañana horrible. Tenía un montón de trabajo y encima estoy de mudanza; me tocaba desmontar el vestidor y empaquetar toda la ropa, así que entenderéis que cuando abrí el congelador y me encontré una fiambrera con un tesoro en su interior no pude evitar gritar: <strong>¡Bendita fabada congelada!</strong></p>

<p>No os podéis imaginar lo bien que me sentó, además <strong>estaba buenísima</strong> y solo tuve que tener la paciencia de calentarla a fuego muy lento, para que no se deshicieran las <em>fabes</em> y no estropeara el magnífico trabajo que había hecho mi abuela unos meses atrás. </p>

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<p><img alt="Fabada congelada" src="http://img.directoalpaladar.com/2012/09/fabada-congelada-3.jpg" class="centro" /></p>

<p>En general<strong> todas las legumbres aguantan maravillosamente ser congeladas</strong>, algo que prolonga en el tiempo el placer de preparar una rica fabada o unas lentejas, aunque en mi caso mi único trabajo fue decir sí a la propuesta de mi madre y mi abuela que me llevara un <em>tupper</em> a casa.</p>

<p><img alt="fabada congelada 3" src="http://img.directoalpaladar.com/2012/09/fabada-congelada-2.jpg" class="centro" /></p>

<p>Es una pena que no todos los platos soporten tan bien congelados y recalentados. Cuando preparo fideuá o paella las sobras no son tan deliciosas ni siquiera al día siguiente, pero si preparáis cualquier tipo de legumbre, no dudéis un segundo y guardadla en raciones individuales o dobles, algún día os encontraréis en un apuro y os salvará la vida. Porque la fabada de lata está buena, pero <strong>la fabada de la abuela congelada es un trocito de cielo</strong>.</p>

<p>En Directo al Paladar | <a href="http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/receta-de-fabes-con-almejas">Receta de fabes con almejas</a><br />

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