Son aperitivos ideales para acompañar una copa de cava bien frío, un vermouth o una copa de vino antes de comer o de cenar, también podemos servirlos para acompañar una velada con nuestros amigos.
Bocadito de ternera
Mezclamos 100 gramos de ternera de calidad óptima, picada con dos cucharaditas de alcaparras y 2 cucharaditas de cebolleta roja muy picada. Sazona con sal y pimienta negra y guarda en la nevera el preparado. Sírvelo muy frío en cucharillas de aperitivo.
Uvas rellenas de foie
Lava, seca y corta por la mitad 12 uvas moscatel y vacíalas con cuidado con un cuchillo afilado. Introduce el foie en una manga pastelera y rellena las uvas. Decora con medio pistacho y un trocito de cebollino cada uva. Un bocado delicioso.
Con estos aperitivos siempre hemos tenido éxito, ¿tienes alguno para añadir al recetario?
Patatas con queso fresco al horno. Receta
Sensografía gastronómica
Arepas de yuca. Receta
Cocina ecológica de Philips
Patatas rellenas de bacalao. Receta
Uno menos sofisticado, pero rico y de muy buena presencia es: abrir los tomatitos cherry, vaciarlos y rellenarlos con queso fresco previamente condimentado con cebollino u otras especias, lo adornas con una hojita de menta, y está buenísimo. Tambien le puedes agregar un chorrito de aceite especiado.
Algo parecido degusté, pero me apunto tu receta y te digo Violeta. Un Saludo
Corta rodajas de tomate no muy finas y dejalas secar sobre un paño limpio, tras una hora monta los emparedados de tomate, de la siguiente manera: pon un rodaja y encima un trozo de queso de cabra del mismo tamaño, cubreló con otra de tomate y despues emborrizalo en harina, huevo y pan rallado, repite esto dos veces, para que la cascarita sea dura.Después fríe en abundante aceite caliente. Están buenísimos y gusta a los niños.
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