Rollitos fritos de ternera y queso. Receta

Hoy os traigo una nueva receta para aprovechar de una forma diferente el carpaccio de ternera que podemos comprar en el super, aunque también podemos hacerla espalmando unos filetes de ternera. Se trata de unos flamenquines de ternera y queso que he frito con panko.

Ingredientes

• 100 g de carpaccio de ternera, 8 lonchas de queso, 2 huevos, harina, pan rallado panko y aceite de oliva.

Cómo hacer rollitos fritos de ternera y queso

Extendemos las lonchas de carpaccio de ternera, unas tres por rollito, y le ponemos una loncha de queso. Las enrollamos apretando bien.

A continuación las pasamos por harina, huevo y pan panko para freírlas en aceite bien caliente. Les damos la vuelta en el aceite hasta que estén bien doradas.

Las retiramos y las dejamos sobre papel de cocina para que escurra el aceite sobrante. Servimos calientes.

Tiempo de elaboración | 20 minutos
Dificultad | Fácil

Degustación

El panko le va a dar a los flamenquines de ternera y queso un crujiente que no le da ningún otro pan rallado. Yo os aconsejo que hagais una salsa de miel y mostaza para acompañarlos. Queda realmente rica.

En Directo al Paladar | Receta de flamenquines de jamón y queso