Como buen domingo tocaba hacer una tapita para acompañar a unos mojitos que he hecho hoy. Y la verdad que se me ocurrieron muchas, aunque solo he elaborado dos. Una de ellas ha sido una receta de aros de cebolla fritos que tenía muchas ganas de hacer.
Una buena tapa debe reunir varias características. Una es que debe ser rica y gustar a casi todo el mundo, otra que debe ser rápida de hacer y la otra que debe abrir el apetito. Creo que estos aros de cebolla reúnen todas esas características.
Ingredientes para 8 raciones de guarnición.
- 500 gr de cebolla, leche, sal, harina, aceite de oliva.
Pelamos las cebollas y las cortamos en rodajas de medio centímetro de grosor. Después separamos las rodajas quedando los aros de cebolla.
Sumergimos los aros de cebolla en leche y los mantenemos a remojo durante 30 minutos. Una vez pasado el tiempo los sacamos y enharinamos para freí en abundante aceite caliente.
Para freír podemos usar una orly o bien los pasamos simplemente por harina y los freímos en abundante aceite caliente. Deben salir dorados y crujientes.
Tiempo de elaboración | 40 minutos.
Dificultad | Fácil
Degustación.
La receta de aros de cebolla se sirve caliente, todos juntos en una fuente y al centro de la mesa. Ah, además podemos utilizarlos como guarnición de carnes, filetes a la plancha, hamburguesas, etc.
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Hola
Has hecho una orly con leche?! Eso no lo habia visto nunca.
Naya, no. La leche como dice la receta es para mantenerlas en remojo...
Yo, como dice la receta, las he pasado por harina. En el caso de hacer la Orly, la puedes encontrar en link.
Saludos
Pintxo, la receta no dice nada de lo que hay que hacer con la leche ni la harina, como mucho lo enseña en las "minifotos"; por eso como le ha pasado a #1 Naya, parece que tiene que ver con la orly que mencionas.
No se que te ha pasado con esta receta, pero por lo menos describe los pasos a seguir como en el resto de recetas que hacéis (pelar y cortar en rodajas tambien se ve en las fotos...).
Error mio... se ve que se borro el segundo parrafo... ups :)
Corregido
Ahora si que queda claro, gracias.
Y la pregunta es: como quedarían los aros estos si los hacemos con cebollas moradas?
Seguro que muy ricos! :D
que buenas!! jooo ahora se me han antojado, jaja, oy no , pero pa otro dia fijo!! ajjaja
Ahhhhhh! Vale, pensé que me estaba volviendo loca cuando he vuelto a leer el texto y aparecia lo de la leche jajaja. Los probaré, porque tienen una pinta estupenda. Soy nueva aqui pero llevo una temporada siguiendoos y tengo que decir que si antes me gustaba cocinar, ahora me encanta!
Qué fácil y buenísima receta. Me la apunto
Es sólo una opinión , pero el resultado de la fotografía no parece muy apetecible.
Esta recetilla me la anoto.. que bien te quedaron Pintxo, oye, si la gente los quiere oscurecer un poco que echen un poco de pimentón en la harina, es una tontería pero hay gente que lo hace con el cazón en adobo. Un saludo.
Umm, que ricas y buenísimas vuestras ideas!!! Las pienso hacer esta noche pero con cerveza que leche no puedo tomar.
En casa nos encantan y las congeladas no saben igual ;)