Tras el éxito del restaurante Mood en Majadahonda del Grupo Vips, acaba de abrir sus puertas un nuevo restaurante en Madrid, Root, en la calle Virgen de los Peligros, 1.
Este nuevo local está en la nueva línea de sus restaurantes que se caracterizan por ser independientes, con un moderno diseño y una cocina de vanguardia a un precio asequible. Ofrecerán el servicio de menú del día a un precio de unos 10 euros.
Alejándose de su cadena de restaurantes Vips, Ginos o The Wok, e introduciéndose en el centro de Madrid donde priman los restaurantes singulares de gran éxito en sus menús diarios, Root pretende competir y llevarse la palma con una nueva cocina internacional de fusión y creativa.
El establecimiento minimalista y elegante favorece la intimidad, que acompaña de música relajante a cualquier hora del día. Entre sus propuestas gastronómicas se puede encontrar el Crujiente de langostinos con sésamo blanco y negro con romescu, el Solomillo de ternera a la plancha con crema de brie y patatas gajo fritas o postres tan sugerentes como las Fresas en tres texturas.
No hemos visitado Root, pero esperamos que si vosotros habéis probado el menú o la carta de este nuevo restaurante, nos hagáis la recomendación.
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Fui hace un mes y había muy poca gente (4 o 5 mesas). Tiene buenos precios, segundos maximo 13 euros, pero quiza algo prefabricada la comida (o que sea del grupo vips me ha influido no se jeje).
La fórmula cuaja. Comida muy cuidada, carta de platos muy bien seleccionados de distintos tipos de comida y ambiente relajante modernito/cool/neoyorkino, todo a un precio razonable. Todo un acierto.
Me parece un sitio excelente, he estado un par de veces y repetire. Los precios son asequibles y el ambiente tranquilo y muy recomendable para mantener un agradable conversación con amigos.
Me ha encantado. Al saber que era del grupo Vips nos influyó positivamente pero la verdad es que el sitio es tranquilo y muy muy agradable, los camareros muy jóvenes y atentos. Los platos exquisitos y unos precios que cualquiera se puede permitir. Le harán muy buena competencia a Bazaar, La gloria de montera o la finca de Susana solo que incluso más económicos. Hacen falta más sitios así en Madrid.