Picadoras de cocina eléctricas: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones

Un buen juego de cuchillos es el mejor amigo del chef, pero hasta los profesionales se rinden ante las ventajas de una picadora de cocina. Este pequeño electrodoméstico es verdaderamente útil a la hora de ahorrar tiempo y esfuerzo, y también para lograr una mayor precisión en el tamaño y tipo de corte.  Si la elegimos bien, será nuestra gran aliada con la que haremos mucho más que picar cebolla y ajo.

Nos ceñimos en esta guía a las picadoras como tal, sin entrar en la categoría de robots multifunción o procesadores de alimentos, que abarcan submundos diferentes en el menaje de cocina. Por lo general, las picadoras son de menor tamaño, pensadas para tener siempre en la encimera o muy a mano, fáciles de usar y desmontar, y con pocos accesorios, si es que lo incluye.

Esto hace que sean, normalmente, económicas, y un buen recurso para quienes no puedan o no quieran invertir en máquinas más complejas y caras. Incluso si ya disponemos de un robot avanzado, una mini picadora puede ser muy útil para esas tareas pequeñas cotidianas que queremos solventar rápidamente, como picar hierbas o frutos secos.

Hay que recordar que muchas batidoras de mano o minipimer incluyen una mini picadora compatible con el brazo de la misma, aunque se nos pueden quedar cortas en cuanto a la capacidad o volumen. Repasemos, por tanto, las características generales y qué modelos pueden merecer la pena.

Nuestra selección de picadoras eléctricas de un vistazo

• Cecotec TitanGlass 1000, la opción favorita de Amazon
• Tristar BL-4020, perfecta para las cocinas con pocos metros cuadrados
• SilverCrest 260 W, la opción más económica viene de los supermercados Lidl
• SilverCrest 500 W, materiales de alta calidad, versatilidad y gran capacidad
• Russell Hobbs 24660-56 Desire, tan bonita como práctica
• Imetec TritaPiù, diseño italiano para una enorme potencia que lo tritura todo
• TopesCT, la picadora eléctrica perfecta para llevarnos con nosotros de acampada

Qué tener en cuenta antes de comprar una picadora

Tamaño y capacidad

Ya hemos comentado que son aparatos relativamente compactos y de pequeño tamaño; a pesar de todo, existen diferencias en las dimensiones de diferentes modelos que afectan a la capacidad del recipiente.

Nos interesa entonces decidir si queremos invertir en un aparato más voluminoso que nos permita trabajar con mayor cantidad de ingredientes, siempre fijándonos en las cantidades máximas que admite, no en el volumen total. Si somos pocos en casa o solo queremos picar o moler de vez en cuando pequeñas cantidades de alimentos, no tiene sentido buscar modelos grandes.

Pero hay que recordar que las picadoras también se usan para moler frutos secos, picar hielo o elaborar algunas masas, smoothies o helados saludables instantáneos; un aparato muy pequeño se nos puede quedar corto.

Materiales

En general son aparatos cuyo cuerpo se elabora con plástico resistente, pero hay marcas que apuestan por acabamos más premium, con recubrimientos metálicos o con un recipiente de vidrio que pueda aguantar bien los cambios de temperatura y los golpes de los ingredientes. En este caso pueden ser más pesadas, aunque por otro lado nos darán mayor estabilidad.

Más importante es comprobar el material de las cuchillas, que siempre deberían ser, como mínimo de acero inoxidable.

Potencia

Este tipo de aparatos cuya función es picar y moler, necesitan un motor de buena potencia, capaz de ejercer la fuerza precisa para romper los productos más duros, y de hacerlo durante periodos de tiempo más o menos largos sin sobrecalentarse.

Los fabricantes suelen indicar que no se mantengan funcionando a máxima potencia durante demasiados segundos, pero hay modelos que han desarrollado un motor especialmente potente para resistir tandas de trabajo forzado con una mayor efectividad, rendimiento y eficiencia. Unos 200W son una buena cifra para tener presente, como entrada. Las más potentes pueden gastar más y ser más ruidosas.

Funciones, modos o niveles de velocidad

No hace falta que estas máquinas incluyan multitud de botones, modos o funciones especiales, y de hecho suelen ser muy parcas en sus botones. Sí puede ser interesante que cuenten con dos niveles de potencia, o una función especial para picar hielo y/o frutos secos, si es que pensamos usarlas con ese fin.

Hay picadoras que, como las batidoras de brazo, cuentan con control de la velocidad asociada a la presión con la que se pulsa el botón de uso, para precisar la potencia manualmente sobre la marcha.

Extras

Si la marca ofrece juegos de cuchillas distintas, cortadores especiales, algún recipiente extra o un accesorio para exprimir o cortar, solo tenemos que prestarle atención si realmente nos resultará útil. Cuando buscamos una picadora, lo que nos interesa es que pique, corte y muela bien, rápido y con seguridad; cualquier extra superfluo que vaya a quedarse en un cajón será un añadido sin valor (más allá del precio).

Sí resulta más pertinente que cuenten con algún modo de seguridad, base antideslizante o indicadores de medidas en el recipiente. También son más prácticos los boles con asa o pico vertedor.

Limpieza

Son mucho más prácticas las picadoras que se desmontan y montan con facilidad, que no tienen mil piezas, y que se pueden lavar en el lavavajillas. Si son sencillas de limpiar y guardar, las usaremos más a menudo.

Picadoras interesantes que podemos encontrar en el mercado

Cecotec TitanGlass 1000

La opción favorita de Amazon es esta picadora multifunción de Cecotec de 500 W de potencia,que destaca por su bol de vidrio de 1 litro, que pica, tritura, pulveriza y trocea.

Un modelo atractivo por su cuerpo superior de acero inoxidable y el recubrimiento de titanio de las cuchillas. Además de base antideslizante, cuenta con un hueco recogecables y las piezas no eléctricas son aptas para el lavavajillas. Es capaz de picar y pulverizar hielo. En la tienda oficial de la marca cuesta 29,90 euros.

Tristar BL-4020

Esta mini picadora eléctrica de Tristar es perfecta para aquellos que busquen un aparato que ocupe muy poco espacio, ya que tiene un diseño muy compacto. Ideal para tareas sencillas en hogares con pocas personas.

Tiene 200 W de potencia, 500 ml de capacidad y pesa menos de 1 kilo; cuenta con cuchillas desmontables de acero inoxidable y funciona sólo con pulsar su gran botón superior, picando y triturando todo tipo de productos vegetales, frutos secos, chocolate y carne. ¿Su precio? 25,72 euros en Carrefour.

SilverCrest 260 W

Aún más económica y compacta es esta mini picadora eléctrica de los supermercados Lidl que tiene una potencia de 260 W, quizás un tanto escasa, pero que su botón turbo convierte en suficiente para poder picar incluso hielo. Ideal para trocear verdura, hierbas aromáticas, cebolla, frutos secos...

Su cuchilla de acero inoxidable es desmontable para una fácil limpieza, y su base también se puede usar como tapa además de contar con pies antideslizantes. Incluye un disco emulsionador para montar nata y su cuenco de 300 ml de capacidad incluye indicador de medidas. Cuesta 14,99 euros y podemos escogerla en color verde, negro o blanco.

Silvercrest 500W

También en supermercados Lidl encontramos esta picadora eléctrica con más potencia que la anterior, 500 W, que incluye una cuchilla desmontable con dos hojas de acero inoxidable y un vaso mezclador de vidrio de alta calidad (la anterior lo tiene de plástico).

Se puede regular en dos velocidades, pica hielo e incluye accesorio mezclador para hacer nata. Resulta fácil de usar con una sola mano y también es fácil de limpiar. La capacidad del recipiente es de 1,2 litros. ¿Su precio? 22,99 euros.

Russell Hobbs 24660-56 Desire

Una de las marcas mejor valoradas en Amazon nos ofrece un modelo en el que destaca su diseño elegante y compacto, con un recipiente de vidrio de 1 litro de capacidad que admite 500 ml de alimentos, y dos pequeñas asas a los lados, con un cuerpo superior ergonómico y funcionamiento mediante el típico gran botón pulsador.

Las cuchillas de acero inoxidable funcionan con todo tipo de ingredientes, incluye una tapa de almacenaje y sus piezas no eléctricas son lavables en el lavavajillas. Ahora en Amazon por 24,79 euros.

Imetec TritaPiù

Esta marca italiana nos ofrece un modelo que destaca por su gran potencia de 1000W que funciona hasta a 18.000 rpm.

El recipiente cuenta con 600 ml de capacidad que permiten picar hasta 400 g de carne de golpe, y pesa ya dos kilos por su mayor tamaño y potencia. En lugar de una tapa cuenta con una especie de campana que protege mejor y evita derrames. La fichamos en Amazon por 59,99 euros.

TopesCT

Esta reducida mini picadora funciona mediante carga con conexión USB, lo que permite usarla sin estar enchufada a la corriente, y la hace ideal para ser llevada al aire libre, de picnic o a un camping. Tiene un bonito diseño con el cuerpo blanco y la parte superior imitando madera.

Ofrece una capacidad de 250 ml, tarda en cargarse por completo dos horas y todas sus partes son impermeables y extraíbles. Es capaz de picar vegetales y también carne, y especialmente útil para picar chiles, ajos o preparar salsas y dips. Actualmente cuesta 21,99 euros en Amazon.

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