modificación genética

Curiosa opinión la que ofrece la Fundación Antama, una organización que intenta promocionar y dar a conocer las nuevas tecnologías aplicadas a la agricultura, como pueden ser el uso de los alimentos transgénicos. Antama intenta llegar al consumidor, al agricultor, a los medios de comunicación y a todas aquellas personas con un interés por conocer la biotecnología y su aplicación en nuestro país.

Según el profesor José Ignacio Cubero Salmerón, Catedrático de Genética y Mejora de Plantas de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y de Montes, la modificación genética es uno de los caminos más adecuados para poder paliar diversos problemas como puede ser el cambio climático o el aprovechamiento de determinadas zonas del planeta en las que hasta ahora no es posible cultivar. La mejora genética es un camino viable y beneficioso para el hombre, de eso no tenemos duda, sin embargo, el experto asegura que existe una mala prensa con respecto a la modificación genética y que no existe motivo alguno para ello.

Hace un par de meses destacábamos en el post Los biocombustibles amenazan la alimentación de los países pobres, uno de los problemas realmente graves que se ciernen sobre los países tercermundistas, la producción de cereales para elaborar biocombustibles. Los cereales son un elemento básico en la alimentación de estos países, de hecho, dependen mayoritariamente de ellos y especialmente de los excedentes que los países ricos proporcionan. Esto cambiará, los excedentes desaparecerán provocando una situación dramática.

Ahora hemos conocido la solicitud realizada por Jean Ziegler, relator especial de la ONU para el Derecho a la Alimentación, Ziegler solicita una moratoria de cinco años para la fabricación de biocombustibles proporcionando una razón de peso, convertir la alimentación en combustible es un crimen contra la humanidad y más cuando existen países que dependen de estos alimentos.

Las investigaciones sobre productos transgénicos avanzan imparables con un objetivo primordial, mejorar las variedades de aquellos cultivos que más se utilizan en todo el mundo en todos sus aspectos, productividad, prevención contra las enfermedades, resistencia, etc. Son muchos los investigadores de todo el mundo que intentan obtener el mejor producto alimenticio, en este caso, en Australia se va a realizar un ensayo con trigo que ha sido genéticamente modificado para que sea capaz de soportar largos periodos de sequía.

Un total de 30 variedades de trigo formarán parte de las pruebas, estas cuentan con el beneplácito de los respectivos consejos reguladores de la tecnología genética. Es lógico que se busquen soluciones y más frente al panorama que se perfila. En Australia, por ejemplo, la sequía ha causado tales estragos que la producción de trigo se ha reducido en un 50%, la solución pasa por los cultivos transgénicos.

Investigadores alemanes están realizando ensayos en la producción de cebada modificada genéticamente para la elaboración de la cerveza, las cebadas utilizadas serán capaces de resistir el ataque de los hongos patógenos y presentarán una mejor calidad. Estas pruebas se encuentran sujetas a los enormes esfuerzos realizados durante años para intentar encontrar una solución frente a los virus que se han extendido en diversos puntos del planeta y que atacan a este alimento.

Se han probado muchas soluciones que han resultado ser infructuosas antes de adoptar la modificación genética. Ésta se perfila como la alternativa más adecuada y más con el cambio climático que amenaza grandes cambios y problemas en los cultivos.