Un entrante más que habitual en verano es la ensalada, podríamos tomar dos veces al día una ensalada de primer plato y nunca repetirla. Hoy os proponemos la Ensalada de atún y surimi con salsa rosa, esperamos que os guste.
Los ingredientes
½ lechuga iceberg, 10 barritas de surimi fresco (nosotros usamos Krissia), 100 gramos de queso tierno en taco, 120 gramos de atún en dados, 60 gramos de maíz tierno, 1 cebolleta, sésamo negro y hierbabuena.
Para la salsa rosa
1 huevo, aceite de girasol, zumo de media naranja, 1 chorrito de coñac, sal y ketchup.
La preparación
Corta la lechuga un poco más ancha que una juliana, lávala y escúrrela bien.
