San Valentín

Alguien tendrá que explicarme por qué relacionamos el sentimiento amoroso con el corazón, cuando quizá el cerebro tenga mucho más que ver con ello; pero bien pensado quedaría algo extraño ofrecer a la persona amada un bizcocho con forma de cerebro. Así que parece que nos conformamos con una versión estilizada de una víscera que más bien parece una patata retorcida, y la convertimos en un símbolo inconfundible del amor hermoso.

Y de corazón es la forma de esta cazuela de hierro fundido esmaltado de Le Creuset, que aunque resulta muy adecuada para guisar el día de San Valentín, no se puede dejar escondida el resto del año, aunque solo sea por amortizarla. Es compatible con todo tipo de cocinas, incluso las de inducción, y tiene una capacidad de 2 litros.

Sin duda un capricho más estético que práctico pero, ¡que carajo! ¿no dijo John Paul Young que el amor está en el aire? pues en los fogones también.

Más información | Le Creuset
En Directo al Paladar | Batido de chocolate rosa para San Valentín
En Directo al Paladar | Champagne Veuve Clicquot, edición San Valentín

Si quieres que tu San Valentín sea perfecto, no debes olvidar una regla básica; todo debe ser de color rosa. Por eso, si estás pensando sorprender a tu pareja con un desayuno romántico no puedes prescindir de este batido de chocolate rosa.

Es cierto que lo suyo sería preparar un batido de fresas, y así evitar tener que recurrir a trucos y artimañas para conseguir el ansiado color. Pero es que estamos en pleno invierno, y aunque ya empieza a haber fresas de temporada, la verdad, apetece más un chocolate calentito que un batido frío, por muy rosa que sea.

Así que, ya sabes, si vas a celebrar el día de los enamorados, no lo hagas a medias… El bote no es ni muy grande (70gr) ni muy caro (tres euros), perfecto para disfrutar de su color en un par de ocasiones.

Vía | las lentejas
Más información | Crate and Barrel
En Directo al Paladar | Desayunos sorpresa para San Valentín
En Directo al Paladar | Champagne Veuve Clicquot, edición San Valentín

Dicen que el despertar es uno de los mejores momentos para el amor. Bueno, como todo, supongo que eso va en gustos, que hay quienes al inaugurar el día no están para nadie, ni aunque ese nadie tenga la caída de ojos de Clooney o las pencas de Beyoncé. Pero si te arrullan con una sorpresa puede que el panorama cambie, y si además la sorpresa consiste en un buen desayuno, quizá derritamos al más huraño amante.

Este año San Valentín cae en domingo, un día estupendo para holgazanear y retozar en la cama, así que ¿por qué no encargar un romántico y rico desayuno sorpresa? Son varias las propuestas que podemos encontrar navegando por la red, cada una con una oferta diferente, unas más sofisticadas (para amantes sibaritas) y otras más contundentes (para comilones ardorosos).

Matías buenos días propone una caja de desayuno con bombones, té, fresas, zumos, fruta, agua, muffin de chocolate y azucarillos en forma de corazón, con cava o champagne y rosa opcionales. Para dos personas vale 58 euros y reparten en Madrid y Barcelona, incluso fuera de las áreas metropolitanas.

El año es un devenir de celebraciones y rutinas, de manera que si por la calle vemos luces colgadas de los árboles sabemos que estamos en diciembre, si en los escaparates nos saludan los cuadernos y mochilas infantiles, fijo que en el calendario ha llegado septiembre, y si los corazones empiezan a invadir televisores, ordenadores y paneles publicitarios, no hay duda, febrero llega con toda su fuerza.

Y tanto que va llegando, como muestra el post que estáis leyendo. En fin, que el santo Valentín ha entrado hasta la cocina, y qué menos que ofrecerle un cafecito caliente ¿no? Estas tazas que vemos hoy parecen hechas para una sobremesa o una merienda muy romántica. No pueden faltar los corazones rojos, que bordean el platillo y estampan la taza sin rubor. Son el modelo Café al volo Corazon de Thun y valen 13,50 euros, solo aptas para cafeteros emparejados y enamorados.

Más información | Thun
En Directo al Paladar | Champagne Veuve Clicquot, edición San Valentín
En Directo al Paladar | Café y chocolates para San Valentín, regalos con corazón

Es difícil sorprender con un postre diferente, como esta originalísima receta de tallarines fritos al aroma de naranja, postre de San Valentín, con la que seguro conquistarás a tu pareja. Pasta fresca endulzada y aromatizada con corteza de naranja, frita y luego servida con azúcar en polvo, plato tradicional de la Emilia Romagna.

Y es que en Italia se sirven muchos tipos de pastas dulces, muchas de ellas rellenas con frutas, mermeladas o cremas, costumbre que se conoce poco fuera del país.

Ingredientes para 2 personas.

200 gr. de harina, 2 huevos, 80 gr. de azúcar, una naranja grande, aceite de semillas, azúcar en polvo, pizca de sal.

Como suele ser habitual en nuestra sección El Menú semanal en Directo al Paladar, les ofrecemos en un solo post un resumen de las entradas más destacadas de la semana anterior. En este caso, aquí les dejamos el Menú del 01 al 8 de febrero:

Esta semana hemos tenido muchas recetas así que no ha sido muy difícil preparar un menú completo. Hemos podido escoger entre diferentes sopas, platos de pasta, carnes, pescados y postres; aunque tenemos que reconocer que los “platos fuertes” en esta semana han estado marcados por la proximidad de San Valentín: la cena propiamente dicha y los regalos… ¡Cómo no!

• San Valentín. La cena

• Surtido de regalos para San Valentín

• Café y chocolates para San Valentín, regalos con corazón

• San Valentín. Alimentos afrodisíacos

• San Valentín. Algo de historia

Pero no sólo de amor vive el ser humano, también hay que comer y alimentarse: ¡Pasen y vean nuestro menú!

Se acerca el día de San Valentín, invento de algún avispado comerciante pero que parece ha calado en la sociedad. Si queremos impresionar a nuestra pareja, sobre todo si es amante del buen café, nada mejor que este original regalo, por sólo 65 euros, un pack que nos ofrece Illy y que incluye uno de sus excelentes cafés Moka junto con la cafetera Cour di Moka, fabricada por Bialetti.

Navegando por Illyshop, encontramos no sólo cafeteras, también juegos de tazas de colección, decoradas por prestigiosos artistas, juegos de desayuno, y por supuesto los excelentes cafés, envasados al vacío, que se toman en todo el mundo en las mejores cafeterías y restaurantes.

Para que tras la cena no se nos adormile nuestra pareja, o para celebrar un desayuno romántico. El corazón que decora la cafetera es toda una indirecta. Pero si la afición por el café es mayor, así como nuestro presupuesto, podemos optar por la una de las bellísimas cafeteras expreso de Bialetti, a partir de 200 euros, como la X7 que vemos abajo, todo un lujo, y además muy decorativa.

Los griegos, que tenían una visión particularmente gozosa del amor y de la vida, consideraban que no había vida mejor empeñada, que la consagrada a la persecución del placer. Tomaban buen ejemplo de sus dioses, quienes mostraban debilidad por los placeres de la carne.

Afrodita, diosa de la belleza y el amor, era conocida como Afrodita Porné, o afrodita prostituta, pues era amiga del amor ilícito, no había normas moralistas para ella, el fin era el placer, los medios un simple trámite.

Afrodita Y Dionisio, dios griego del vino, llevaban a cabo toda clase de fiestas orgiásticas, de las que el pueblo griego tomaba ejemplo. Por otro lado los griegos contaban con la sabiduría de las Hetairas, las sacerdotisas y prostitutas del templo, que tenían un prospero comercio de pócimas, elixires y ungüentos, creados por ellas a propósito, para propiciar el amor carnal.

Numerosos manuscritos eróticos griegos, recomiendan el uso de alimentos como la cebolla, las zanahorias, la piña, la miel…para propiciar el cuerpo y el espíritu para las artes amatorias, y otros como los caracoles los cangrejos, las gambas y el resto de los mariscos que, al ser frutos del mar, cuna de Venus, la diosa del amor para el pueblo romano.

Para una cena de San Valentín, lo recomendable es una cena ligera, de fácil elaboración, por ejemplo una carne ó un pescado al horno, con su guarnición de verduras, ó una tabla de quesos, patés, ensalada de rúcula y espinacas tiernas con nueces, acompañada con un buen vino tinto que, además de ser un afrodisíaco de los más reputados, nos proporcionará color en las mejillas y nos ayudará a desinhibirnos, sin abusar, por supuesto.

Tras la cena ligera, algún chocolate u otro dulce que, a ser posible se coma con los dedos, como dátiles con almendra y miel, por ejemplo. Y ya solo nos queda dejarnos llevar por la pasión y disfrutar de la noche junto a nuestra pareja.

Alimentos afrodisíacos: