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RSS Recetas de San Valentin

Se acerca el día más romántico del año: San Valentín. Disfruta de nuestra selección de las mejores recetas de San Valentín para disfrutar en compañía de tu pareja.

Las recetas más románticas para San Valentín

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Las recetas más románticas para San Valentín

Como el otro día os hablaba de los errores que no se deben cometer al preparar un menú del día de los enamorados, hoy quiero ayudaros a configurar un menú para un día especial, con las recetas más románticas para San Valentín.

He elegido distintos platos para cada uno de los "pases" del menú, para que podáis elegir. Por eso encontraréis un par de sugerencias de aperitivos, dos ensaladas, tres platos principales y tres postres, para que tengáis varias opciones y elijáis un menú apetecible, sugerente y lleno de cariño para vuestra pareja. Ya nos contaréis cuál será el menú que preparáis.

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Paseo por la Gastronomía de la Red: recetas de San Valentín para enamorar

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Paseo por la Gastronomía de la Red: recetas de San Valentín para enamorar

¡El amor está en el aire! O al menos se respira en las redes, y tenemos estupendas 13 recetas de San Valentín para demostrarlo. Si queréis tener un rico detalle o enamorar a través de la cocina el próximo Día de los Enamorados, no os perdáis nuestro Paseo por la gastronomía de la red de esta semana.

Muchas gracias a todos los que nos habéis enviado vuestras recetas. Para la semana que viene buscaremos ideas para preparar un buen desayuno en casa, y es que nunca viene mal recordar la importancia de desayunar de forma saludable. Si queréis aparecer en este espacio, enviadnos vuestras propuestas con recetas publicadas a lo largo de esta semana, a través de nuestro formulario de contacto.

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Vieiras rellenas al estilo de Julia Child. Receta de San Valentín

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Vieiras rellenas al estilo de Julia Child. Receta de San Valentín

Al ser de Murcia hay algunos productos que normalmente nunca se me pasarían por la cabeza preparar en un día normal. Es el caso de las vieiras, que me encantan pero las relaciono con las fiestas navideñas. Sin embargo, he pensado que estas vieiras al estilo de Julia Child pueden ser un plato estupendo para preparar en San Valentín.

Las indicaciones que nos da la popular cocinera en su libro El Arte de la Cocina Francesa nos permiten preparar las vieiras al estilo provenzal. Es una receta muy sencilla, sin bechamel ni nata, sólo con un poco de mantequilla y el toque final del queso para gratinar.

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Las mejores recetas de postres para San Valentín

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Las mejores recetas de postres para San Valentín

Aunque en San Valentín cualquier regalo o detalle es bueno para demostrar lo que queremos a nuestra pareja, me habéis de reconocer que lo que prima en esa fecha son los detalles dulces para acabar con broche de oro cualquier menú de enamorados.

En un menú de San Valentín caben casi todo tipo de platos, pero sin embargo en los postres es donde solemos esmerarnos más poniéndole un toque más de “enamorados”, abusando de los rojos, rosas, corazones, flores, chocolate, fresas y cava.

Hoy os propongo un recorrido por los mejores postres para San Valentín, de manera que si aún no teníais pensado qué preparar, esta selección os sirva de inspiración y podáis como nunca este año impresionar a vuestra pareja.

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Menú de San Valentín: estos son los errores que debes evitar

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Menú de San Valentín: estos son los errores que debes evitar

Sabemos que tienes un plan perfecto para celebrar San Valentín. El lugar perfecto, la decoración, la vajilla y el menú prácticamente elegido para que todo salga bien. Sin embargo, muchas veces cuando pensamos lo que vamos a preparar, no reparamos en lo que podría salir mal. Para ayudarte con el Menú de San Valentín, estos son los errores que debes evitar.

Por bueno que esté un asado de carne, o por mucho que nos pueda gustar un plato de lasaña con su bechamel, no parecen los platos más apropiados para una celebración en la noche de San Valentín ya que nos dejarían demasiado llenos y adormilados, arruinando la noche. Y esos no son los únicos errores que podemos cometer al planificar el menú.

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Cómo hacer galletas fáciles decoradas con fondant. Receta de San Valentín

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Cómo hacer galletas fáciles decoradas con fondant. Receta de San Valentín

La festividad de San Valentín nos sirve de excusa para ponernos algo más cursis en la cocina, y esto suele implicar el preparar dulces con formas de corazones y mucho color pastel. Preparar unas galletas de San Valentín decoradas con fondant es una tarea sencilla ideal para regalar y tener un bonito detalle.

Me gusta hacer galletas decoradas en determinadas ocasiones para compartirlas con los amigos y la familia, y aunque suelo hacerlas con glasa, reconozco que el fondant nos puede dar un resultado muy apañado con mucho menos tiempo y esfuerzo. Lo mejor es que la galleta sea más gruesa y la capa de fondant muy fina, pues es un producto excesivamente dulce que puede acaparar todo el sabor.

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Los cinco mejores desayunos para enamorar en San Valentín

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Los cinco mejores desayunos para enamorar en San Valentín

Se acerca el Día de los Enamorados, y aunque puede parecer una fecha demasiado comercial, ¿por qué no aprovechar para tener un romántico detalle con ese alguien especial? Se dice que la mejor manera de conquistar es a través del estómago, así que os proponemos los cinco mejores desayunos para sorprender en San Valentín.

Preparar un desayuno romántico siempre tiene algo de especial. Demuestra mucho más cariño e interés que un regalo comprado cualquiera, y es que algo cocinado por nosotros mismos tiene un valor añadido. No hay nada como comenzar el día compartiendo juntos un desayuno diferente, que siempre se puede redondear añadiendo alguna flor u otro detalle.

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Solomillo de cerdo en salsa de tamarindo y pasas. Receta de San Valentín

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Solomillo de cerdo en salsa de tamarindo y pasas. Receta de San Valentín

Ya os imaginabáis cuando vistéis la receta de la salsa de tamarindo, que mi intención era darle uso para condimentar otros platos. Tal es el caso de esta deliciosa receta, un solomillo de cerdo en salsa de tamarindo y pasas que os recomiendo preparar en cuanto tengáis ocasión pues es una deliciosa propuesta con un toque oriental.

Aunque la salsa de tamarindo se puede utilizar también con recetas de pollo, pescado o para condimentar ensaladas y en muchas recetas de la cocina thailandesa y asiática, hoy la vamos a utilizar en una sencilla receta con el solomillo de cerdo, haciendo un guiso delicioso.

Además es una receta excelente para sorprender en una cena especial como la de San Valentín, debido a la originalidad de los ingredientes y por su sabor exótico que probablemente despertará vuestros sentidos.

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Trufas de cava y frambuesa. Receta para San Valentín

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Trufas de cava y frambuesa. Receta para San Valentín

Bueno pues hoy es San Valentín y para los que lo celebréis y todavía andéis rezagados sin saber qué preparar os traigo esta receta de trufas de cava y frambuesa ¡buenísimas! Se hacen en un momento y como no necesitan mucho tiempo de refrigeración son la opción perfecta para las prisas de última hora.

En este caso las quise decorar con bolitas de anís de colores para la ocasión, pero por supuesto se puede hacer perfectamente con cacao en polvo o virutas de chocolate como se suele hacer habitualmente, así que este paso queda a vuestra elección.

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San Valentín en Japón, la locura del chocolate

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San Valentín en Japón, la locura del chocolate

El día de San Valentín o de los enamorados, como tantas festividades actuales, tiene unos orígenes algo difusos que se remontan a muchos siglos atrás. En cualquier caso, fue desde la Edad Media cuando empezó a popularizarse la devoción hacia el santo al ligarse su devoción a la protección a los enamorados. Hoy ha desaparecido cualquier rasgo religioso y se critica como una fecha consumista y empalagosa. Lo curioso es cómo una cultura totalmente ajena a la religión occidental se ha adueñado de ella, y es que en Japón San Valentín desata la locura por el chocolate.

La apertura de la sociedad japonesa hacia el resto del mundo, especialmente a occidente y la globalización de la cultura de masas más popular, ha hecho que en Japón se celebren fiestas extranjeras como la Navidad, aunque lo hacen de una forma propia particular. Sucede lo mismo con San Valentín, que inunda el mercado japonés de todo tipo de chocolates y corazones cuando se acerca el 14 de febrero, y tiene una curiosa continuación un mes más tarde.

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