Recetas de cocina y gastronomía. Directo al Paladar

Me he dado cuenta que desde que empezamos a hacer paseos temáticos por la gastronomía de la red, nunca habíamos hecho uno sobre la cerveza. He pensado que a algo así había que ponerle remedio rápidamente, así que hoy hablaremos un poco de cerveza. ¡Caña aquí!

Para entrar en calor, empezaremos con uno de esos rankings que tanto gustan, en esta ocasión para ver cuáles son las diez cervezas más...

El otro día, hablando del sirope de arce, me entraron unas ganas locas de preparar unas tortitas —o panqueques, según se quiera— así que me puse a ver qué nuevas recetas había por ahí. El resultado de esa indagación es este paseo por la gastronomía de la red que reparte tortitas a diestro y siniestro.

Para empezar, cómo no, mi sugerencia es la receta clásica de tortitas americanas que nos ofrecen...

Los purés y las cremas son las primeras comidas saladas que tomamos desde niños. Aprovechando la celebración del #díadelPurédePatatas en Twitter, hemos preparado esta recopilación con las mejores recetas de puré de Directo al Paladar.

Parece que la idea surgió al ver los repetidos fracasos que tenía uno de los participantes del programa MasterChef a la hora de elaborar un puré, y una cosa llevó a...

En este día cómo hoy en el que celebramos que el Celler de Can Roca haya sido elegido como el mejor restaurante del mundo, a mí me toca darme un Paseo por la gastronomía de la red y elegir lo que para mí han sido las mejores recetas de la semana, en esta ocasión titulado recetas que apetece morder porque os traigo bizcochos, panes y otras cosas a las que apetece hincarle el diente, sin pensarselo...

Como cada martes, allá que vamos con nuestro clásico Paseo por la gastronomía de la red. En esta ocasión, a modo de menú y es que os he preparado un menú completo que espero sea de vuestro agrado.

Para ir abriendo boca un pinchito de morcilla tres texturas del blog Pinchos y Canapes donde Graci combina morcilla de Burgos con tomate y pimiento. Para empezar y no parar. Si no os gusta este siempre...

No sé si a todos los artistas que utilizan los alimentos como medio para expresar su arte les encantará comer pero desde luego cada vez son más los que se unen a esta “moda” de utilizar estos elementos. El último caso curioso es el de la comida de papel de Alexis Facca y creo que probablemente no será el último.

Muchas veces se me viene a la cabeza que el motivo probable de esta unión de arte y...

Parece que últimamente tanto las publicaciones en papel como distintos medios de prensa, se están haciendo eco cada vez más del auge que está teniendo la elaboración de pan artesanalmente. Esto no debería ser novedad si no todo lo contrario, que se contase la tradición de hacer buen pan, y que por suerte, en algunos sitios aún conservamos. Si eres de los que les gusta hacer pan casero no debe...

Que tendrá esta fruta que tanto me llama la atención, es que ¡No me puede gustar más! entre que es roja, como la pasión, que combina dos colores complementarios como son el rojo y el verde y queda perfecta en las fotos y que cuando aparece en los mercados significa el fin del frío invierno y que además, la fresa, está asociada a los postres; me tiene hipnotizado por eso este Paseo por la...

Siempre que llega a mí alguna acción solidaria relacionada con la comida intento darle prioridad absoluta, ya que creo que el hambre es uno de los peores males que hoy en día no debería existir y por desgracia todavía se mueren personas por este motivo. Hace unos días recibí la noticia de que Manos Unidas ha sacado a la luz el primer filtro solidario para Instagram llamado #FoodShareFilter.

Ya...