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Receta de cupcakes de limón al merengue de frambuesa

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Receta de cupcakes de limón al merengue de frambuesa

Los cupcakes de fruta son estupendos para acompañar con un refrescante zumo en verano y en primavera. En el décimo programa de Cupcake Maniacs, Alma Obregón nos propone una receta ideal para esta época: Cupcakes de limón al merengue de frambuesa... ¡Están riquísimos!

Lo mejor de estos cupcakes de limón al merengue de frambuesa es que son muy jugosos y además tienen una sorpresa en su interior. Estos cupcakes están rellenos de salsa de frambuesa, que les da un toque aún más delicioso. La combinación de la frambuesa con el limón es maravillosa, lo comprobaréis al probarlos, así que vamos ya con la receta.

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Cupcakes por el mundo. Diferencias de elaboración y decoración en distintos países

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Cupcakes por el mundo. Diferencias de elaboración y decoración en distintos países

No hace mucho publicamos un post sobre el origen de los cupcakes en Estados Unidos. Cómo ya sabéis, esta tendencia de pequeños pasteles, se ha ido extendiendo por todo el mundo con el paso de los años, y como era de esperar, no han tardado en surgir diferencias entre unos cupcakes y otros debido a las diferentes tendencias de cada país.

Aunque la base de pequeño bizcocho y la idea de cubrir y adornar los cupcakes sea común en todo el mundo, podemos ver diferencias, sobre todo en cuanto a ingredientes y elaboración, pero también en las coberturas y los rellenos, como veréis a continuación.

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Cupcakes tradicionales frente a nuevas tendencias en repostería creativa

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Cupcakes tradicionales frente a nuevas tendencias en repostería creativa

Desde que se elaboraron los primeros cupcakes en los Estados Unidos allá por principios del siglo XIX, su receta original ha ido cambiando e introduciendo nuevos ingredientes. Especialmente ha sido en los últimos años cuando el mundo del cupcake ha experimentado una revolución y muchos cocineros de todo el mundo, expertos en repostería, han propuesto nuevas versiones para estos pasteles individuales.

Su origen se asocia con el hecho de que cocinar estos pequeños pasteles 'a la taza' resultaba más económico que hacer uno grande porque, por su tamaño, necesitan estar menos tiempo en el horno. Pero hoy en día las razones que nos llevan a cocinar cupcakes son muy diferentes: son bonitos, son cool, son tendencia y además están riquísimos. Es por eso que cada día surgen para ellos variantes y nuevas recetas.

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Buscando cupcakes: los mejores blogs de recetas en la red (II)

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Buscando cupcakes: los mejores blogs de recetas en la red (II)
Bakemania

Internet es una fuente inagotable en lo que a recetas de repostería creativa se refiere. La red es la herramienta perfecta para hacer puesta en común de ideas, para compartir las nuestras y para aprender de las que otros comparten. Es por eso que es bueno darse una vuelta por los blogs de un tema en concreto, para ampliar el conocimiento que tenemos de él, y a nosotros lo que nos interesa son las recetas de cupcakes.

En este espacio de Cupcake Maniacs os hemos dado hace poco una lista con diez blogs de recetas de cupcakes y repostería creativa muy interesantes. Hoy os traemos otros diez, cinco nacionales y cinco extranjeros para que tengáis donde elegir. Además os recordamos que podéis visitar el blog de Alma Obregón, Objetivo: cupcake perfecto y el de Azucarera, La Vida Sabe Mejor, que se actualizan constantemente con nuevas recetas

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Receta de cupcakes de naranja con almendras

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Receta de cupcakes de naranja con almendras

Si te apetece preparar unos cupcakes con un aroma irresistible, ha llegado tu ocasión. En el séptimo programa de Cupcake Maniacs, Alma elabora unos Cupcakes de naranja con almendras.

Una receta con la que conseguirás que el ambiente de tu cocina sea de lo más apetecible. Los cupcakes de naranja gustan a pequeños y mayores, y son una buena de tomar de incorporar fruta en estos dulces.

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Receta de brownie con glaseado de chocolate

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Receta de brownie con glaseado de chocolate

¡No hay quién se resista a un brownie! Alma Obregón nos cuenta, en el programa 8 de Cupcake Maniacs, cómo en sólo 3 pasos puedes preparar uno de los dulces que siempre triunfan.

Acompañado de un glaseado de chocolate con confeti de azúcar de colores, el resultado es increíble. Si tienes poco tiempo para hacer una receta dulce, el brownie con glaseado de chocolate es un aliado perfecto.

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Trucos y consejos básicos para que vuestros cupcakes salgan perfectos

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Trucos y consejos básicos para que vuestros cupcakes salgan perfectos

Hacer cupcakes en casa a priori parece muy sencillo, y en realidad lo es, pero os voy a comentar unos trucos y consejos básicos para que vuestros cupcakes salgan perfectos. Por supuesto, si conocéis algún otro que se me haya escapado lo podéis dejar reflejado en los comentarios.

Todos y cada uno de estos trucos están probados, pero por supuesto algunos debéis adaptarlos a vuestras posibilidades. Por ejemplo los que tienen que ver con el horno dependerá del que vosotros utilizáis ya que hay gran variedad y hay que tener mucho cuidado con las temperaturas.

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Qué herramientas necesitas para elaborar tus cupcakes en casa

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Qué herramientas necesitas para elaborar tus cupcakes en casa

Hacer cupcakes caseros no es complicado, pero si tenemos las herramientas adecuadas para elaborarlos mucho mejor. Siempre podemos arreglárnoslas con utensilios que tengamos por casa si somos aficionados a la repostería, pero os quiero contar las herramientas que no deben faltar en tu cocina para que el resultado sea profesional.

También veremos otros utensilios opcionales, que aunque no son imprescindibles, sí te pueden ayudar a darle un toque final de presentación y conservación perfecto.

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Un paseo por las tiendas más bonitas de cupcakes (II)

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Un paseo por las tiendas más bonitas de cupcakes (II)

Nos encantan los cupcakes y la repostería creativa y nos gusta disfrutar de ella cada domingo viendo las recetas que Alma Obregón prepara en el programa de Azucarera en Divinity. Pero también nos gusta comprar y comer cupcakes en las tiendas más bonitas de nuestra ciudad y de aquellas ciudades que tenemos ocasión de visitar de vez en cuando.

Aunque sea de forma virtual, hoy haremos un recorrido por tres bonitas tiendas de cupcakes de estilos muy diferentes. La primera de ellas está en España, en concreto en Barcelona, se llama Cup&Cake y a ella corresponde la foto que podéis ver sobre estas líneas. Después viajaremos a Berlín para conocer la primera tienda de cupcakes de la ciudad y por último a Taiwan para ver un establecimiento de venta y degustación de respostería creativa original y diferente.

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