27 recetas para comer sano, variado y equilibrado en el menú semanal del 3 de febrero

Damos la bienvenida a un nuevo mes y, con él, a 27 recetas para comer sano, variado y equilibrado. Mantenemos la esencia del menú semanal, arrancando con un lunes sin carne con tres propuestas deliciosas y originales y avanzando la semana con platos para todos los gustos.

Tomad buena nota de nuestras propuestas y seguidlas según vuestro capricho, al pie de la letra o no. En caso de necesitar más inspiración, siempre podéis buscar en nuestros archivos o en los menús semanales previos en los que encontraréis muchas más recetas para solucionar los desayunos, comidas, meriendas, cenas y snacks de los próximos siete días.

Lunes

• Comida: Terrina de verduras con crema inglesa de curry y filetes de seitán en salsa de pimienta.
• Cena: Tortillitas de calabacín.

Martes

• Comida: Sopa de picadillo y pollo en salsa cazadora.
• Cena: Sándwich de ensalada de huevo.

Miércoles

• Comida: Pad Thai como plato único.
• Cena: Croquetas de pollo al curry con ensalada César de brócoli.

Jueves

• Comida: Pasta con salsa de coliflor cremosa y crujiente de queso y salmón al horno a baja temperatura.
• Cena: Frito mallorquín de alcachofas.

Viernes

• Comida: Fabada asturiana en 20 minutos y pechugas de pollo al horno súper jugosas.
• Cena: Pizza de bonito y anchoas.

Sábado

• Comida: Risotto de tomate y lomos de lubina a la sal.
• Cena: Espiga de hojaldre rellena de jamón y queso.

Domingo

• Comida: Cocido madrileño como plato único.
• Cena: Huevos al horno con falso pisto y provolone.

Aperitivos y snacks

1. Tomates cherry asados con salsa de yogur.
2. Migas del pastor.
3. Pinchos de patata con ahumados marinados.

Desayunos, meriendas y caprichos dulces

Ya sabéis que, aunque procuramos organizar la semana a base de comidas y cenas sanas, saludables y equilibradas, siempre dejamos sitio para algún que otro capricho dulce. Estos pueden solucionar más de un desayuno o merienda. Elegid los que más os gusten y disfrutad de ellos con mesura, combinándolos con el consumo de fruta, yogur y otros tentempiés saludables.

• Bizcocho de mandarina y almendra sin gluten.
• Gofres keto o "chaffles".
• Hojaldres de almendras.
• Rollitos de manzana con pasas y canela.
• Hojaldres de almendras.

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