Joven, fresco, sin barrica y de burbuja fina y ligera, así es la nueva incorporación de los supermercados El Jamón a los lineales de sus establecimientos en Andalucía.
La cadena de supermercados ha anunciado que ya se encuentra disponibles en sus establecimientos el Frizzante Viñagamo Etiqueta Negra, un vino de la provincia onubense de Rociana del Condado, hecho con la variedad de uva Zalema, la más plantada en la Denominación de Origen Condado de Huelva.
Se trata de una variedad de uva blanca autóctona española que sólo se encuentra en las zonas de Huelva (95%) y de Sevilla (5%). De hecho, es casi imposible encontrar esta variedad fuera de nuestras fronteras.
Alegría en la boca
Su sabor es suave y agradable y en sus notas de cata destaca su color amarillo oro de tonos verdes, sus aromas a manzana verde y piña y un regusto en boca muy suave gracias a su dulzor natural, que se ha obtenido por la parada de fermentación a la que ha sido sometido.
Sus elaboradores recomiendan un maridaje con pescados blancos y mariscos, aunque también se puede degustar solo, como aperitivo, donde manifiesta su máxima expresión.
Asimismo, es importante servirlo a una temperatura fría de 5 grados para conservar todas sus propiedades y que rinda en su máxima expresión.
Una historia de navegantes
La Cooperativa vitivinícola Nuestra Señora del Socorro está amparada bajo la D.O. Condado de Huelva, una DO con una larga historia. Esta se remonta a la época de los viajes de navegantes y conquistadores que partían desde las costas onubenses hacia ultramar, cuando se contaba con caldos elaborados en estas tierras.
Entonces eran vinos comercializados en toda la extensión europea y que en muchos casos llegaban a destinos aún más lejanos. Desde mediados del siglo XIX y hasta los años 1920 el Condado de Huelva atravesó una época de gran esplendor gracias al desabastecimiento de caldos provenientes de Francia y del norte de España, cuando creció la inversión por parte de decenas de empresarios.
Hoy día, tras periodos de bonanza y también de dificultad, esta cooperativa es una de las más importantes del Condado de Huelva. Actualmente cuenta 650 hectáreas y 320 socios, quienes hacen posible el cultivo de uvas blancas y tintas para la elaboración de vinos embotellados bajo las marcas registradas Viñagamo, El Gamo y Don Frede.
Fotos | Supermercados El Jamón.
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