Francisco Tejero, un gran maestro panadero y pastelero, comparte con nosotros en su libro Aprender a hacer pan es fácil, los procesos para elaborar cualquier tipo de pan.
Además, también nos enseña a elaborar hojaldres, croissants, brioches, etc. Todo ello acompañado de buenos consejos y trucos para que el resultado sea el esperado.
Tiene un apartado especial dedicado a aquellos que sufren enfermedades celíacas (personas que no toleran el gluten en su dieta).
Un libro didáctico que gustará a muchos.
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