Cómo cocer y dejar los langostinos en su punto y tres salsas diferentes para acompañarlos

Cómo cocer y dejar los langostinos en su punto y tres salsas diferentes para acompañarlos
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¿Vais a tener invitados a comer/cenar y no sabes qué cocinar? En el vídeo adjunto, os mostramos paso a paso cómo preparar una “lagostinada” con Rodolfos, los langostinos de Pescanova, y tres variaciones de salsa mayonesa para acompañarlos y triunfar.

El objetivo es preparar muchos langostinos al mismo tiempo y que estén en su punto cuando llegue el momento de servirlos. ¿El secreto? Como explica Miguel Ayuso, director de Directo al Paladar, no hay uno solo, sino varios trucos, empezando por cómo descongelarlos, cuánta agua o sal precisan, cuántos minutos deberemos tenerlos cociendo o cómo cortar la cocción con hielo.

Junto a estos y otros consejos para que los Rodolfos estén perfectos, en el vídeo, descubriremos cómo "tunear" la mayonesa para tener distintos sabores que den vidilla a los langostinos.

Para la primera salsa, solo será preciso mezclar la mayonesa con el aceite de una lata de mejillones en escabeche. Más ingredientes llevará la segunda. Ayuso nos mostrará cómo enriquecer la salsa rosa tradicional con algo más que mayonesa y ketchup. Finalmente, como no podía faltar una salsa picante, no os olvidéis de tener a mano unos jalapeños encurtidos y un poco de cilantro.

Son tres preparaciones tan sencillas que podréis tenerlas todas listas en menos de 10 minutos. ¿Os animáis a preparar "una langostinada" con los Rodolfos de Pescanova?


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