Conviértete en el perfecto anfitrión estas fiestas gracias al salmón ahumado: 4 recetas clásicas revisadas y 4 para sorprender

Conviértete en el perfecto anfitrión estas fiestas gracias al salmón ahumado: 4 recetas clásicas revisadas y 4 para sorprender
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Llega la Navidad y, con ella, el salmón ahumado noruego. Una pareja muy bien avenida que cada año trae momentos especiales con nuestros seres queridos, en su mayoría celebrados alrededor de una buena mesa.

Buscamos menús ricos y, por mucho que nos guste cocinar, también queremos disponer de tiempo para descansar y disfrutar. Por eso viene bien contar con aliados como el salmón ahumado que reducen el tiempo invertido en la cocina al mínimo y garantizan el éxito de cualquier plato.

El salmón ahumado es, indiscutiblemente, el rey de la Navidad. Bueno, de la Navidad y de cualquier otro momento de celebración, que hay muchos y muy variados a lo largo del año. Cumpleaños, graduaciones, logros profesionales o personales, reencuentros o, simplemente, porque sí.

Claves para triunfar con nuestros platos de salmón ahumado: calidad y originalidad

Salmon Royal Proceso

Cuando estas ocasiones se presentan y queremos triunfar con nuestros platos, es clave apostar por la calidad. No todos los salmones ahumados son iguales y esto se nota en el resultado final. Así que, además de esmerarnos en la elaboración, debemos escoger bien el producto.

Royal® nos lo pone muy fácil, ofreciendo una excelente materia prima. Su salmón ahumado noruego se elabora a partir de salmones de calidad de la especie Salmo Salar. Las frías aguas de Noruega son su hábitat natural, un lugar donde pescan, de forma sostenible, los mejores ejemplares en cualquier época del año.

Las técnicas tradicionales y la más moderna tecnología se unen en el proceso de producción del salmón ahumado Royal®, un alimento saludable y con muchas propiedades nutricionales. Rico en proteínas y ácidos grasos, bueno para el corazón y el cerebro.

Cuatro recetas clásicas revisadas con salmón ahumado noruego Royal® para quedar como un profesional

Y si con un producto de calidad tenemos media batalla ganada, la otra media depende de la elección de una buena receta, algo que os ponemos fácil con ocho recetas en las que el salmón ahumado noruego Royal® es el protagonista. Cuatro de ellas son clásicos revisados, para quienes buscan dar un toque diferente a los platos de siempre, y las otras cuatro son ideas originales, para sorprender saliéndose de lo normal.

Canapés de salmón ahumado y aguacate

Canapes De Salmon 1

Ingredientes

  • 100 g de salmón ahumado laminado
  • 1 aguacate pelado y laminado
  • 50 g de huevas de lumpo
  • Tostas para canapés

Elaboración

Montamos los canapés con una lámina de salmón ahumado, otra de aguacate y huevas de lumpo.

Tartar de salmón ahumado con aliño de limón, coco y albahaca

Tarta De Salmon 1

Ingredientes para 4 personas

  • 200 g de lomo de salmón ahumado en dados
  • 1/2 cebolla morada picada
  • 80 g de pistachos picados
  • 1 rama de albahaca fresca picada
  • 75 g de leche de coco
  • 10 ml de salsa Tabasco
  • 1/2 limón, ralladura y zumo
  • Sal
  • Pimienta
  • 2-3 hojas de albahaca pequeñas para decorar
  • Tostas para acompañar

Elaboración

Colocamos los dados de salmón y la cebolla picada en un bol. Añadimos los pistachos y la albahaca picada. Para el aliño mezclamos la leche de coco, la salsa Tabasco, la ralladura y el zumo de limón y salpimentamos al gusto. Lo vertemos sobre el tartar y removemos. Servimos con tostas de pan.

Bocados de calabacín y salmón ahumado con tacos de mango

Captura De Pantalla 2022 11 30 A Las 14 27 48

Ingredientes

  • 100 g de salmón ahumado noruego Royal® laminado
  • 1 mango cortado en dados
  • 1 calabacín en finos discos
  • Perifollo o perejil rizado

Elaboración

Montamos los canapés sobre discos de calabacín, disponiendo encima salmón ahumado laminado, un dado de mango y una ramita de perifollo.

Atadillos de espárragos verdes sobre salmón ahumado

Captura De Pantalla 2022 11 30 A Las 14 30 31

Ingredientes

  • 100 g de salmón ahumado noruego Royal® laminado
  • 6 espárragos verdes finos
  • Cebollino fresco
  • Mini biscotes

Elaboración

Cortamos los espárragos en trozos de 3 cm y los escaldamos en agua hirviendo 3 minutos. Tomamos un par de trozos y los atamos con cebollino. Montamos los canapés sobre mini biscotes: salmón ahumado y el atadillo de espárragos. Servimos inmediatamente.

Cuatro recetas originales con salmón ahumado noruego Royal® para dejar a los invitados con la boca abierta

Rosas de hojaldre y salmón ahumado

Flores De Salmon 2

Ingredientes para 5 unidades

  • 200 g de salmón ahumado noruego Royal® laminado cortado en tiras de 2 cm
  • 1 lámina de hojaldre cuadrada (muy fría)
  • 2 calabacines cortados en discos finos
  • 50 g de queso crema
  • Berros o canónigos
  • 1 limón en gajos

Elaboración

Cortamos la lámina de hojaldre en cinco tiras de igual grosor. Untamos la mitad superior de cada hojaldre con queso crema y lo cubrimos con calabacín y salmón ahumado. Doblamos la parte inferior del hojaldre hacia arriba, cubriendo el salmón, y enrollamos para formar nuestras rosas. Las cerramos con un palillo y las horneamos a 200ºC durante 14-15 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado. Servimos inmediatamente.

Tabla de salmón ahumado

Tabla Salmon Proceso

Ingredientes para 4 personas

  • 200 g de salmón ahumado noruego Royal® laminado
  • 200 g de lomo de salmón ahumado noruego Royal® en dados
  • 200 g de salmón ahumado noruego Royal® con corte shashimi
  • 100 ml de mayonesa
  • 100 ml de salsa tártara
  • 100 ml de guacamole
  • Varios: tomates cherry, edamame, pepinillos, huevos cocidos, mango, brócoli, germinados, limón, etc

Elaboración

Sobre una fuente de servir disponemos los distintos tipos de salmón ahumado: laminado, en dados, etc. Rellenamos los huecos con las salsas en cuencos pequeños y el resto de ingredientes, de manera armónica. Servimos en el centro de la mesa, acompañando con panes variados.

Espirales de salmón ahumado y queso

Espirales

Ingredientes para 12 unidades

  • 1 tortilla de trigo
  • 50 g queso crema
  • 80 g salmón ahumado noruego Royal® laminado
  • 4-5 tallos de cebollino fresco picado (opcionalmente rúcula o canónigos)

Elaboración

Extendemos la tortilla de trigo y recortamos los lados para hacer algo parecido a un cuadrado. Untamos la superficie con queso crema, dejando una franja limpia y sin cubrir. Colocamos encima el salmón ahumado y el cebollino picado. Enrollamos la tortilla de trigo, la envolvemos en papel film transparente y guardamos en el frigo hasta el momento de consumir. Entonces retiramos el papel film, cortamos en disco, pinchamos cada uno con una brocheta y servimos.

Bombones de salmón ahumado

Bombones Salmon

Ingredientes

  • 200 g salmón ahumado noruego Royal® laminado
  • 200 g queso crema
  • 1 lata de anchoas

Elaboración

Escurrimos las anchoas y las trituramos con el queso. En cada uno de los huecos de una hielera colocamos dos tiras de salmón ahumado formando una cruz y dejando que sobresalga. Rellenamos con la mezcla anterior, doblamos el sobrante de salmón para cerrar los bombones y guardamos en la nevera 30 minutos. Desmoldamos y servimos inmediatamente.

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