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Postres con hojaldre individuales y para compartir: recetas sencillas y deliciosas

Postres con hojaldre individuales y para compartir: recetas sencillas y deliciosas
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Nos encanta preparar postres con hojaldre y compartirlos. En ocasiones, las raciones individuales son las más indicadas y en otras, una sola unidad divisible es la opción más adecuada.

Para cada receta y ocasión hay que saber elegir si es más cómodo preparar una receta individual o no, así como el tipo de masa. Las masas de hojaldre Buitoni, redonda o rectangular, con sus 196 capas, nos permiten adaptarnos a cualquier tipo de receta. Además, no se rompen ni se pegan, por lo que son fáciles de manejar y perfectas para obtener sorprendentes resultados en poco tiempo.

Caracolas exprés de crema de cacao

Ingredientes para 20 unidades

  • 2 masas de hojaldre rectangular Buitoni
  • 200 gr de crema de cacao
  • Un poco de azúcar para espolvorear

Tiempo de preparación

10 minutos

Tiempo de horneado

20 minutos

Dificultad

Fácil

Cómo preparar caracolas exprés de crema de cacao

Postre 3 Min 1

El horno siempre caliente

Precalentamos el horno a 200º.

Formar las caracolas

Extendemos las dos masas de hojaldre. Sobre una de ellas, repartimos la crema de cacao. Tapamos con la otra masa de hojaldre.

Con la ayuda de un cortapizzas, cortamos tiras de 1 cm de grosor por la parte más corta.

Cogemos cada una de las porciones por los extremos y giramos las muñecas en sentido inverso rizando la masa. A continuación, enrollamos la masa sobre sí misma, dándole forma de caracola o ensaimada.

Horneado final

Colocamos papel de hornear sobre una bandeja y repartimos las caracolas (10 por bandeja). Espolvoreamos ligeramente con azúcar y horneamos a 200º durante 18-20 minutos.

Postre 1 Min 1

Tartaletas rellenas de mermelada de fresas

Ingredientes para 5 tartaletas

  • 2 masas de hojaldre redondo Buitoni
  • 10 cucharadas de mermelada de fresas
  • 1 huevo
  • Azúcar para espolvorear

Tiempo de preparación

10 minutos

Tiempo de horneado

20 minutos

Dificultad

Fácil

Cómo preparar tartaletas rellenas de mermelada de fresas

Preparar las tartaletas

Precalentamos el horno a 200º.

Estiramos una masa de hojaldre y ponemos encima el molde de la tartaleta, cortamos medio centímetro más del diámetro del molde. Engrasamos el molde y colocamos la masa.

A continuación, rellenamos con dos cucharadas generosas de mermelada de fresas en cada tartaleta.

Postre 4 Min 1

Un bonito cierre

Estiramos la otra masa de hojaldre y hacemos un enrejado, bien manualmente con un cuchillo, bien con un rodillo especial. Sobreponemos un molde de tartaleta (vacío) y cortamos justo el diámetro del molde. Ponemos sobre las tartaletas ya rellenas.

Pintamos ligeramente con huevo y espolvoreamos un poquito de azúcar.

Y a hornear

Horneamos a 200º durante 18-20 minutos.

Postre 2 Min 1

Tarta de hojaldre de manzana, pasas y avellanas

Ingredientes:

  • 2 masas de hojaldre rectangular Buitoni
  • 4 manzanas grandes
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela
  • 2 cucharadas de pasas
  • 30 g de avellanas
  • 1 huevo para pintar

Tiempo de preparación

20 minutos

Tiempo de horneado

20 minutos

Dificultad

Fácil

Cómo preparar tarta de hojaldre de manzana, pasas y avellanas

El horno, en su temperatura

Precalentamos el horno a 180º.

Comenzamos por el relleno

Cortamos en dados pequeños las manzanas peladas y caramelizamos en una sartén junto con el azúcar. Cuando estén casi cocidas, añadimos la canela y cocinamos 5 minutos más. Reservamos y dejamos templar.

Montaje de la tarta

Extendemos una masa de hojaldre y colocamos el relleno de manzana, dejando libre 1 cm del exterior.

Espolvoreamos las pasas y las avellanas troceadas.

Extendemos la masa de hojaldre sobre la encimera y pintamos con huevo. A continuación, bien con la ayuda de un rodillo cortador de hojaldre, bien con un cuchillo, realizamos rayas verticales intermitentes para hacer el efecto enrejado.

Cierre y horneado

Pintamos el centímetro exterior que hemos dejado libre en la masa y colocamos la lámina de hojaldre enrejada encima. Cerramos los bordes pellizcando y pintamos también con huevo.

Horneamos a 180º durante 20 minutos. Dejamos enfriar.

Trucos y consejos

Preparar nuestras propias elaboraciones artesanas

Preparar crema de cacao casera o mermeladas es muy sencillo. Por eso, nuestra recomendación es prepararlas en casa.

Aquí podéis encontrar cómo hacer crema de cacao y nueces casera.

En cuanto a las mermeladas, la regla principal es añadir, al menos, la mitad de azúcar que el peso de la fruta. Cocinamos a fuego medio durante media hora y trituramos. Si queremos dar espesor, podemos añadir media manzana, ya que tiene pectina, y ayudará a dar textura a la mermelada.

Con qué maridar postres con hojaldre

Siempre es una buena opción recurrir a un buen café o un vaso de leche con cacao para acompañar postres con hojaldre. No obstante, vamos a ir más allá y os proponemos preparar un delicioso batido de vainilla a base de helado de vainilla. Tan fácil como triturarlo en nuestra batidora con un chorrito de leche para darle textura.

Si tenemos invitados, podemos preparar smoothies de frutas, que acompañarán muy bien, por ejemplo, a las tartaletas de mermelada de fresas.

Si quieres descubrir más recetas y trucos para cocinar con masa de hojaldre, empanada, brisa u obleas, te lo contamos todo en el Espacio Triunfa con Buitoni.

Consejo ofrecido por la marca

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