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Cómo hacer un Roscón de Reyes. Receta

Cómo hacer un Roscón de Reyes. Receta
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Un postre muy típico el día 6 de enero es el Roscón de Reyes, en algunas pastelerías o panaderías elaboran un roscón realmente rico, pero si deseas ofrecer a tus pequeños y no tan pequeños comensales, una elaboración casera para este día señalado, esta es una receta ideal.

Los ingredientes ½ kilo de harina, 5 yemas de huevo, 2 vasos de leche, 20 gramos de levadura de pastelería, 1 y 1/2 cucharada de agua de azahar (de venta en farmacias), 130 gramos de mantequilla, 80 gramos de azúcar, fruta confitada (naranjas, cerezas, etc), 20 gramos de azúcar glass y una cucharada de aceite.

La preparación Deposita en un bol grande la harina en forma de volcán, dejando un hueco en el centro, incorpora 4 yemas, la leche y el azúcar normal. Amasa unos instantes y añade la mantequilla previamente reblandecida en trocitos y la levadura diluida con un poco de agua. Continúa amasando todo el conjunto hasta que obtengas una masa homogénea.

Envuelve en un paño la masa obtenida y deja reposar durante 8 horas a temperatura ambiente. Unta ahora una lámina de papel de aluminio con un poco de aceite y coloca la masa sobre ella dándole la forma de roscón.

Decora con la fruta confitada y pinta todo el conjunto con una yema de huevo previamente batida. Termina espolvoreando el azúcar glass, ahora sólo tienes que cocer en el horno previamente precalentado a 200º C durante ½ hora o hasta que veas que ya está cocida y dorada.

La degustación Rico postre para culminar el día más esperado por los pequeños. No olvides introducir el haba y el rey envueltos en papel de aluminio, aunque en este caso quien paga es el cocinero. ¡Que aproveche!

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