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Mejillones a la crema de azafrán

Mejillones a la crema de azafrán
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Unos mejillones como aperitivo siempre sientan bien, de las mil y una variedades de elaboración que existen, nosotros te recomendamos los Mejillones a la crema de azafrán, están deliciosos.

Los ingredientes 1 kilo y ½ de mejillones, ½ vaso de vino blanco, 1 cebolla, 200 mililitros de nata líquida, unas hebras de azafrán, aceite de oliva, tomillo, pimienta y sal.

La preparación Limpia y cuece los mejillones como normalmente, puedes abrirlos a fuego vivo con medio vaso de vino blanco. Una vez abiertos escúrrelos y reserva.

Pela y pica la cebolla bien fina y sofríela en una cazuela con un poco de aceite de oliva, agrega la nata líquida, las hebras de azafrán y salpimenta.

Deja cocer hasta que la salsa se reduzca y espese e incorpora entonces los moluscos espolvoreando a continuación el tomillo y dejando cocer unos 5 minutos para que tomen sabor.

La degustación Su sabor no te dejará indiferente, comerás hasta que se acaben

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