La supermodelo brasileña Gisele Bündchen se ha labrado en los últimos años una fama paralela a las pasarelas al compartir su pasión por la cocina enfocada al bienestar, defendiendo una alimentación saludable sin renunciar a pequeños placeres, todo bajo su experiencia de madre trabajadora con dos hijos en casa. Acaba de lanzar su propio libro de cocina donde comparte un centenar de recetas y muchos consejos y trucos basados en su propia rutina.
En 'Nourish: simple recipes to empower your body and feed your soul' (Clarkson Potter, 2024), Bündchen quiere animar a cocinar en casa apostando sobre todo por alimentos reales que nutran el cuerpo y nos hagan sentir bien, disfrutando también del placer de la comida y sin obsesiones con dietas o reglas. La única costumbre más fija que sigue en su casa es la planificación, algo que aprendió de su madre en Brasil y que ayuda a evitar el desperdicio alimentario con una alimentación bien equilibrada y nutritiva.
Dentro de la campaña de promoción de este libro, la modelo reveló en una reciente entrevista a The Kichn las claves de su cocina casera, que realmente no tienen ninguna revelación más allá de lo que ya sabemos: una dieta rica en verduras, frutas y proteínas magras de calidad, adaptándose a las necesidad de cada día. Además, le gusta compartir en familia barbacoas con churrasco y otros platos típicos brasileños.
Pero el ingrediente favorito de Gisele Bündchen, que confiesa ser su arma secreta, son los dátiles, que utiliza para endulzar todo tipo de platos y elaboraciones. Le gusta para dar un toque dulce, por ejemplo, a smoothies y batidos, ensaladas o granola, y también defiende los dátiles como alimento en sí mismo. El dátil es muy calóricos por su alto contenido en azúcares, pero precisamente por ello constituye un snack, picoteo o postre natural perfecto cuando se trata de obtener energía y nutrientes esenciales como magnesio, calcio o potasio.
Nourish: Simple Recipes to Empower Your Body and Feed Your Soul: A Healthy Lifestyle Cookbook
Otro producto básico de su despensa es el aceite de oliva virgen extra, imprescindible como aderezo en las ensaladas, que suele acompañar con un poco de sal marina gris.
Imágenes | Facebook Gisele Büdchen
En DAP | Cómo hacer crema o sirope de dátiles, el endulzante natural para tus recetas
En DAP | Variedades de dátiles
Ver 0 comentarios